如何制作甜梅薯条

配料表：黄肉红薯、红薯粉、面粉、泡打粉、甜梅粉 方法1准备红薯面糊：将等量的红薯粉和面粉与水混合，加入一茶匙泡打粉。

2.红薯去皮，切成长条，浸泡在水中，然后沥干。

3.用中火加热一锅。 将红薯条拌入面糊中，放入油锅中煎几分钟，彻底煮熟，再炒至皮有点硬。

4.转中大火提高油温，然后将半成品红薯薯条加热，炸至表面呈金黄色，然后过滤油，启动锅。

5.最后，在红薯薯条上撒上甜梅粉。

有两种方法可以制备红薯干。

这种方法讲究刀法，可以在刀上蘸一些水，切的时候尽量保持切面光滑，否则红薯干会发白，而且很硬，不好吃。

第二种：将生红薯洗净，去皮，切成铅笔大小的丝。 烧一锅开水，煮至沸腾，将红薯丝浸泡在沸水中，大约两三分钟，拿起中熟的水，控制干水，即可晾干。

我喜欢吃第一种方法。