如何制作酥脆甜甜的柿子

酥脆甜美的柿子果实配方成分介绍。

材料：柿子（适量）盐（齐达适量）。

辅料：水（适量）。

1、也可以在家种，也可以在街上买，先把柿子采摘清洗干净。

>2、找一个大容器，可以用铝锅，最好用罐子浸泡出来，放两汤匙盐。

>3、加入适量水，将柿子全部盖住！ 露天泡泡更多地暴露在阳光下，烹饪速度更快，大约四天。

>4、这几天，要把柿子适当搅拌一下，这样才能均匀地去除涩味。 你可以剥皮吃，煮熟后不会有涩味。

>5、切成这样，说明柿子很绿很甜，可以把柿子从盐水中捞出来。

如何制作酥脆的柿子：

1.将柿子（硬）取出洗净，晾干后备用。

2.将柿子干放入辛奇罐中。 放一层，喷一点白酒，再放一层，再喷白酒，直到装满，盖上罐盖倒水，封住坛口，放在阴凉处。

-7天后，打开盖子，取出柿子洗净，去皮后放在盘子里。

酥柿子和普通柿子一样，只是酥柿子在“懒”的过程中不用温水，都是用冷水，所谓“懒”就是泡。

将柿子用冷水浸泡较长时间，用温水浸泡一小会儿吃，但浸泡过的柿子软而不脆。 另外，酥脆软的柿子去皮与否并不重要，只要确保卫生就可以了。

答：如果想让柿子酥脆甜美，可以采用温柿的方法，温热柿子的水温要保持在40度左右，把柿子放进锅里后，盖上一层柿子叶。 柿子加热需要一个晚上，如果使用大炉子，则需要每晚起床几次加柴火，以保持恒定的水温。

温热柿子 温热柿子可以摆脱柿子的涩味，水温至关重要，低水温没有影响，水温高会直接让柿子变白，而40度的水温不会损坏柿子，也能让柿子得到最好的口感。 很多农村人会在家里种柿子树，这些柿子树结出的果实味道会有些奇怪，所以会通过加热柿子来改善柿子的口感，让柿子酥脆可口。

青涩柿子是如何变得酥脆甜甜的？ 能吃的柿子又硬又脆，香甜可口。 柔软的特别适合老年人。 去除涩味的方法也不同。

将酸味生柿子与少量苹果混合，然后放入食品袋或密闭容器中，在室温下保存一周左右，以去除涩味。

1、生柿子最好不要和高蛋白螃蟹、鱼、虾等食物一起吃。 在中医中，螃蟹和柿子都是冷食，不宜一起食用。 从现代医学的角度来看，蛋白质含量高的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易凝结成块状，即胃柿核，可引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

2.生柿子不能和红薯、菠菜一起吃。 红薯是淀粉含量较高的食物，吃完后会在胃里产生大量的胃酸，而柿子含有较多的单宁和果胶。

3、最好不要用醋吃生柿子，吃生柿子前后最好不要嫉妒，否则柿子中所含的柿子胶会与醋酸反冲形成块状物体，会残留在人体的胃里。

4.生柿子不能和酒一起吃。 酒有甜有苦，有辣又毒，而柿子是冷的，所以这两种食物不能同时食用。

用密封的盒子，在里面铺上一点厚一点的棉花，把柿子放进去，把成熟的苹果放在周围，用棉花盖紧，一周后去涩味。

将柿子的花梗浸入白酒中，放入塑料袋中放在温暖的地方，四五天后即可去除涩味。

一大碗柿子。

高档白酒。

塑料袋分步法。

采一些同样大小的柿子，不要掰开，软柿子，做出酥脆的柿子只能硬！

有些树枝被剪掉了不要，蒂必须保留！

拿一个碗倒点白酒（如果你想要一些高档的葡萄酒，不要劣质的！ ）

好酒的味道会很香！

取一个柿子，放在白酒碗里，给它洗澡！ 用香酒包好全身后，放入塑料袋中，然后将袋子绑紧（必须密闭！ ）

大约5天后（小个子约3天），就可以拿出来了，酥脆甜甜的柿子就做好了！ 洗净去皮后食用！ 2.

柿子可分为甜柿子和收敛柿子两大类：成熟的甜柿子从树上采摘即可食用，但这种柿子品种一般不脆不软; 收敛柿子采收后，必须脱涩后才能食用，有方形柿子，口感酥脆甜甜。

要使柿子不涩，它们需要具有收敛性。 如果将水果中的可溶性单宁换成不溶性单宁，它就很难到达神经末梢，不会兴奋，也不会感到涩涩。 如何改变单宁的性质？

柿子与空气隔绝，使其无法正常呼吸，只利用细胞内呼吸，分解水果中的一些糖分，产生二氧化碳和酒精，这种化学变化会导致单宁变得不溶。

人们通常使用三种收敛方法：将柿子浸泡在冷石灰浆水中，三天后，它们可以收敛。 将柿子放入罐子里，用稻草包住罐子的四边保温，然后倒入45摄氏度左右的温水，将柿子浸泡在水中，用稻草盖住筒盖，一天即可收敛。

少量柿子，埋在米里，密封，过几天，涩味就去除了。 将柿子和苹果放在一起，放入塑料袋中也可以去除涩味。

如何制作酥脆的柿子：

酥柿子和普通柿子一样，只是酥柿子在“懒”的过程中不用温水，都是用冷水，所谓“懒”就是泡。将柿子浸泡在冷水中较长时间。 用温水浸泡，柿子短时间就可以吃完了，但浸泡过的柿子软不脆。

另外，酥脆软的柿子去皮与否并不重要，只要确保卫生就可以了。

方法一：将柿子洗净（硬）晾干备用。

2.将柿子干放入辛奇罐中。 放一层，喷一点白酒，再放一层，再喷白酒，直到装满，盖上罐盖倒水，封住坛口，放在阴凉处。

- 7天后，打开盖子，取出柿子，洗净，去皮，放在盘子里。

4.最后是吃（甜、脆、可口）。

柿子可分为甜柿子和收敛柿子两大类：成熟的甜柿子从树上采摘即可食用，但这种柿子品种一般不脆不软; 收敛柿子采收后，必须脱涩后才能食用，有方形柿子，口感酥脆甜甜。

要使柿子不涩，它们需要具有收敛性。 如果将水果中的可溶性单宁换成不溶性单宁，它就很难到达神经末梢，不会兴奋，也不会感到涩涩。 如何改变单宁的性质？

柿子与空气隔绝，使其无法正常呼吸，只利用细胞内呼吸，分解水果中的一些糖分，产生二氧化碳和酒精，这种化学变化会导致单宁变得不溶。

人们通常使用三种收敛方法：将柿子浸泡在冷石灰浆水中，三天后，它们可以收敛。 将柿子放入罐子里，用稻草包住罐子的四边保温，然后倒入45摄氏度左右的温水，将柿子浸泡在水中，用稻草盖住筒盖，一天即可收敛。

少量柿子，埋在米里，密封，过几天，涩味就去除了。 将柿子和苹果放在一起，放入塑料袋中也可以去除涩味。

让柿子酥脆、甜美、不涩涩的秘诀！

制作酥脆的柿子很容易学习，而且很好吃。 柿子，酒度高，贮藏半年。

如果想要快速安全地成熟，可以将青柿和成熟的香蕉放在一起，因为香蕉可以产生大量的乙烯激素，可以使果实中的淀粉含量和可溶性糖迅速生长，从而达到成熟的目的。 而且，香蕉容易获得，成熟快速安全，操作没有困难。

将柿子与成熟的苹果和梨混合在一个密闭的容器中，成熟果实释放的二氧化碳和乙烯可以很好地使柿子成熟，而且健康无污染，柿子在3到5天左右就会变得柔软涩涩，非常美味。

1、乙烯催熟：准备一个干净完好的容器，把柿子放进去，放进苹果里，过一会儿就可以了。

2、热盖法催熟：找一个温度高的地方，把柿子放在那个地方，过一会儿就可以做。

你可以把它取下来，放在乙烯基袋里几天，直到它煮熟，这样它就可以又甜又脆。

使用白酒（高档白酒，不要劣质白酒）。

取一个柿子，放入白酒碗中，帮助它洗澡 用香酒包好全身后，放入塑料袋中，然后将袋子绑紧5天左右（小个子约3天），即可取出，酥脆甜甜的酥脆柿子就做好了。