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匿名用户2023-11-06你好！ 不建议自制葡萄酒。
自产葡萄酒的可控性很强，可能存在很多安全隐患：
1、容易滋生霉菌。
葡萄需要成熟、完好无损且没有霉菌。 葡萄在常温下不易贮藏，容易发霉，如果新鲜度不高，会使葡萄酒更容易发霉。 因此，选择新鲜的葡萄很重要，千万不要在家购买，并在开始酿酒之前存放几天。
2.容器容易发生化学反应。
平时酿酒，家里几乎用到瓶罐、桶、大桶，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等经常“上阵”。 其实，在酿造葡萄酒时最好不要使用塑料、不锈钢、铝制器皿等，以免引起化学反应，产生对身体有害的物质。 最好使用玻璃器皿酿酒。
3.糖分过多对健康有害。
事实上，大多数酿酒都试图避免糖。 在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒少糖甚至不加糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。 葡萄酒本身对人体有益，即使是糖尿病患者也可以喝，但如果加糖过多，就会对人体有害。
4、发酵时间和温度无法控制。
一般来说，在酿造葡萄酒时要注意合适的温度，否则会影响发酵过程，并可能产生下述有害物质。
5.隐藏有害物质。
目前，还没有从自制葡萄酒中去除甲醇和杂醇油的工艺，因此有些人在喝了自己的葡萄酒后会出现头痛和胃部症状。 而且，由于硬件不达标，无法实现全过程的封闭消毒生产，自酿葡萄酒难以达到卫生标准，还可能出现大肠杆菌超标，导致肠胃不适。
6.苯酚含量少。
至于营养成分，根据品酒师鉴定，自酿葡萄酒含有的酚类物质相对较少，与真正的干红葡萄酒还有较大差距。
偶尔喝一杯自酿的葡萄酒是可以的，但不适合经常喝。 如果想喝到健康、身体健康，最好选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒。
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2个回答2024-03-11
从自酿葡萄酒中过滤出来的果渣，由于量少，往往在挤出葡萄酒后被丢弃，也可以晒干，用作树周围的肥料。 如果量较大，可以采用蒸馏的方法得到原汁原味的白兰地，调配后陈酿成白兰地。 >>>More
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1个回答2024-03-11
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2024-03-11
喝自制葡萄酒过敏与否与个人的体质有关，有些人可能不适合喝发酵酒，喝完后会出现局部发烧和皮疹，但大多数人都没有问题。 这对于国产葡萄酒来说不是问题，只要发酵过程正常，酿造的葡萄酒就会具有很高的营养价值。
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2个回答2024-03-11
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-03-11
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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1个回答2024-03-11
很多人对纯天然的东西有着非凡的追求，比如葡萄酒，他们更喜欢自己买很多葡萄，自己酿造一些葡萄酒，在他们看来，这样的葡萄酒不仅更甜更卫生，而且更健康，因为原料只有葡萄，在做家的过程中不会添加任何食品添加剂或其他不健康的东西， 那么喝自制葡萄酒好吗？当你在家闲着，脑子里总是有很多奇怪的事情时，自制葡萄酒是个好主意，不仅步骤简单，而且葡萄酒美味营养，你想安心。 自制葡萄酒在酿造时最重要的是要注意葡萄的选择，同时，我们还需要对自制葡萄酒进行过滤，以确保葡萄酒安全健康。 >>>More
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3个回答2024-03-11
酿好酒后最好不要吃葡萄皮，因为葡萄皮中的有益物质已经溶解利用，没有营养。
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9个回答2024-03-11
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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10个回答2024-03-11
如果像我家一样只用葡萄和糖，那就润肺，尤其是冰糖，对咳嗽有好处，当然也只是适量，其他的一般对身体和健康都有好处。
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2个回答2024-03-11
自酿葡萄酒，主要讲究卫生，不要感染杂菌，不要接触铁铜容器和工具，也不会产生有害物质，放心饮用。
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1个回答2024-03-11
赶紧去医院吧，一千多个兄弟不自己处理，严重的笑话可能会毁容。 <>
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5个回答2024-03-11
有些刚开始学喝酒的人，还不了解葡萄酒的基本特点，经常误解好酒，而对于懂酒的人来说，喝红酒时嘴唇或舌头发紫变黑是很正常的。 >>>More
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2个回答2024-03-11
一般来说，每天晚饭后喝红酒效果最好，酒中含有几种对人体健康有益的酶，可以区分血脂，但喝多了会影响健康。 最合适的饮用量是每餐 2 至 3 杯。 >>>More
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3个回答2024-03-11
很多人认为酿酒时酒渣没用，直接把酒渣扔掉，这种做法是很不对应的，酒渣也有一定的效果和作用，可以说酒渣里装满了宝物，所以我们在酿造酒的时候一定不能随意扔掉酒渣， 酒渣应放在阴中。
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1个回答2024-03-11
当葡萄酒完全发酵后，果渣会漂浮在容器的顶层，不会沉淀在底部，只有部分葡萄籽会沉淀在容器底部。 >>>More
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2个回答2024-03-11
葡萄酒俗称红酒，在发酵过程中，葡萄中的红色素也会残留在红酒中，好酒粘在杯子上的说法也由此而来，所以不用担心你喝的是假酒，你之所以有时候把嘴唇染成红色，是因为红酒桶里最后倒出的酒是这样的（桶很大约300KG），最后倒出的红色颜料多沉积一点。
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2个回答2024-03-11
喝红酒，嘴唇、舌头、头发、紫色和蓝色的头发都是很正常的。 葡萄的皮和桑葚一样，含有大量的大菱蓝素。 花青素是苯并吡喃的衍生物，广泛存在于大多数陆生植物（仙人掌和甜菜除外）的液泡中，是最重要的一类水溶性黄酮色素，赋予果蔬红色、粉色、蓝色、紫色等多彩的花朵，在一定条件下呈黑色。 >>>More
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2个回答2024-03-11
自制葡萄酒一般在30天左右才能饮用。
附录：自酿葡萄酒最好在1年内饮用。 时间长了味道会变淡，但不会对健康有害。 >>>More
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15个回答2024-03-11
1 全部 1）你的米酒酒曲温度太冷，或者容器油腻或感染了乳酸菌，或者酒曲质量差，导致酸败，所以最好不要喝。2）如果不能一次喝到黄酒，最好放在冰箱冷藏，否则会继续发酵成黄酒。湖北二子食品有限公司黄酒工程师回答道。 >>>More
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9个回答2024-03-11
适量饮用葡萄酒不仅对身体无害，而且对身体也有好处。 >>>More
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7个回答2024-03-11
经过发酵变酸的葡萄酒已经不能称为葡萄酒，因为酒精已经转化为醋酸，成为葡萄醋，是一种非常环保的调味品 >>>More
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27个回答2024-03-11
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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4个回答2024-03-11
自制葡萄酒对身体无害。
对于自制葡萄酒，用清水冲洗成熟的红葡萄，去除果茎、青粒、霉粒、碎粒等，放入消毒干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是铜、铁、铝塑料容器），并用手压碎或捣碎。 >>>More
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15个回答2024-03-11
将葡萄一粒一摘，用清水洗净，晾干后放在一边，准备一个玻璃瓶，玻璃瓶较大，能装10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3个地方。 将葡萄放入锅中用手压碎，然后放入3斤糖，然后将皮放入瓶中，盖上盖子密封，记住瓶子里必须有1 3个地方（有发酵的地方）。 好了，放在18度以下，过了30天左右，用吸管把酒吸出来，哦对了，酿造的酒好，试试吧，好，我每年都做，对身体有好处！
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3个回答2024-03-11
1、避免喝假酒，在当今社会，混炼掺假现象严重，饮用私人酒庄酒安全健康。 >>>More
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2个回答2024-03-11
自制葡萄酒主要有以下危害：
1、农药残留超标。 >>>More
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1个回答2024-03-11
自酿的葡萄酒，由于过滤后的果渣量少，一般都是从酒中挤出来直接丢弃的; 由于酒庄体积大，一般将葡萄酒压榨蒸馏白兰地进行调配，压榨的果渣直接丢弃或干燥，在树木周围做肥料。
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3个回答2024-03-11
葡萄籽含有多种氨基酸、维生素和矿物质，可用于美容美容。 葡萄皮中的白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用，还有单宁酸，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病等作用。
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7个回答2024-03-11
自制葡萄酒饮用。 根据精酿酒的技术要求，发酵7-15天，然后分离出皮渣，分离出的酒就可以饮用了，如果想让酒的口感和香气更好，也可以进行二次发酵，二次发酵的时间是1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好自行确定。 >>>More
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2个回答2024-03-11
没害，你以为都是发酵酿造出来的，那为什么在工厂里是无害的呢？ 其实，自制之所以被怀疑是有害的，是因为自制的环境稍微差了一点，如果葡萄在发酵过程中混入了其他细菌，那么发酵的就不是酒，而是其他可能有毒的东西。 因此，要保证自制发酵的环境卫生，让自制葡萄酒在饮用时不会无害。 >>>More