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匿名用户2023-11-06自制葡萄酒饮用。 根据精酿酒的技术要求，发酵7-15天，然后分离出皮渣，分离出的酒就可以饮用了，如果想让酒的口感和香气更好，也可以进行二次发酵，二次发酵的时间是1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好自行确定。
去掉葡萄的茎（注意不要切开它们，你不会想折断葡萄）并用水冲洗以控制水分。 将葡萄一粒一粒地压碎放入容器中，将葡萄全部压碎，倒入糖中搅拌均匀，用纱布将瓶子紧紧包裹起来，放在温暖的地方，葡萄和葡萄皮一天后就会浮起来，这时可以用筷子搅拌一下， 第五天后继续封口，总之，我每天早上都会用筷子把葡萄皮搅拌下来。第10天，酒很清澈。
第13天，我把葡萄皮等杂质全部取出，盖上密封的盖子，继续往里塞。 在第 15 天，打开盖子并过滤到另一个密封罐中进行进一步储存。 第17天，颜色很漂亮，这时瓶底会有葡萄酵母，所以继续再次过滤葡萄酒，酵母就会被过滤出来。
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匿名用户2023-11-05如果密封得好，即使不与任何酒混合，也可以长时间拉动有毒物质，时间长了自然发酵程度会变得非常高。
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匿名用户2023-11-04放心喝吧，让自己更放心，不添加任何添加剂，你知道酿酒是用谷物或水果发酵的，所以才会有酒的味道，如果有什么有毒物质，你应该听过多少次编辑？ 只是自己酿造葡萄酒的过程不清楚，原理是一样的。 对了，我家旁边有个葡萄园，每年都要买葡萄来酿造酒，味道也很棒！
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匿名用户2023-11-03可以饮用，酒经发酵后会含有一定量的甲醇，但在正常范围内，不会对人体造成伤害，但在酿造葡萄酒的过程中要注意清洁卫生。
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匿名用户2023-11-02我绝对可以喝，我爷爷以前自己泡了很多酒。
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匿名用户2023-11-01以正确的方式酿造，没有问题。
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匿名用户2023-10-31放心，只要卫生，就没有毒。
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1个回答2023-12-09
不，酵素没有酒味，用酒味做不好。 虽然方法相似，但发酵后的成分不同，效果也不同。
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1个回答2023-12-09
该小组回答说，如果自酿过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1.甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量甲醇的产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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5个回答2023-12-09
在发酵自制葡萄酒时，应每天两次用消毒过的筷子将漂浮的葡萄皮压入果汁中，一方面防止葡萄皮发霉变酸，同时将葡萄皮上的色素浸入果汁中，排出CO2，使酵母获得氧气，发酵更旺盛。 （将葡萄皮压下来的这一步也可以描述为搅拌过程，所有这些都是为了让葡萄皮充分发酵。 因此，您可以每天使用干净的筷子和其他工具搅拌葡萄皮两次。 >>>More
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1个回答2023-12-09
如果发酵仍然剧烈（有很多气泡）。 最好不要搅拌。 因为酒精发酵是厌氧的，所以最好在启动后让它处于厌氧状态，搅拌会增加发酵液的溶解氧。
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5个回答2023-12-09
自酿葡萄酒发酵时，葡萄酒中只产生气泡是正常现象，不会产生其他霉菌。 如果你看到霉菌，你的葡萄酒已经被空气中的有害细菌污染了，它已经变质了。
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3个回答2023-12-09
发酵只是密封它并让它离开的问题！ 比例是对的，不用担心变质，发酵时间越长，酒精含量越高，反之亦然。
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5个回答2023-12-09
国产葡萄酒应每3-4天搅拌一次，不仅要搅拌，还要释放葡萄酒发酵产生的热量，将漂浮在果汁顶部的葡萄压到底部，以防止霉菌的形成。 另外，如果已经有轻微的白点，可以用干净的勺子撇去，不会影响葡萄酒的正常发酵。 如果白斑严重并伴有异常的腐烂和酸味，则被认为是不好的。
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1个回答2023-12-09
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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2个回答2023-12-09
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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9个回答2023-12-09
自制葡萄酒二次发酵后泡沫如何处理我认为自制葡萄酒第二次发酵后的白色泡沫。 你可以拿一个干净的勺子。 只要把他从白色泡沫中撇出来。
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1个回答2023-12-09
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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1个回答2023-12-09
自制葡萄酒在发酵过程中需要搅拌，搅拌频率一般为每天2-3次。 搅拌时，应将顶部的果渣盖压入葡萄酒中，以便浸渍更多的风味和色素。
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11个回答2023-12-09
自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：
1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More
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8个回答2023-12-09
自制葡萄酒的二次发酵需要注意两点：
可以密封容器，而不是像第一次发酵那样完全密封 最好使用玻璃或瓷桶来酿酒。 >>>More
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9个回答2023-12-09
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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1个回答2023-12-09
很多人对纯天然的东西有着非凡的追求，比如葡萄酒，他们更喜欢自己买很多葡萄，自己酿造一些葡萄酒，在他们看来，这样的葡萄酒不仅更甜更卫生，而且更健康，因为原料只有葡萄，在做家的过程中不会添加任何食品添加剂或其他不健康的东西， 那么喝自制葡萄酒好吗？当你在家闲着，脑子里总是有很多奇怪的事情时，自制葡萄酒是个好主意，不仅步骤简单，而且葡萄酒美味营养，你想安心。 自制葡萄酒在酿造时最重要的是要注意葡萄的选择，同时，我们还需要对自制葡萄酒进行过滤，以确保葡萄酒安全健康。 >>>More
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6个回答2023-12-09
最好不要自己做，因为如果你没有很好地掌握微生物菌的发酵，它可能会变质并有毒。
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5个回答2023-12-09
市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More
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10个回答2023-12-09
如果像我家一样只用葡萄和糖，那就润肺，尤其是冰糖，对咳嗽有好处，当然也只是适量，其他的一般对身体和健康都有好处。
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3个回答2023-12-09
1、避免喝假酒，在当今社会，混炼掺假现象严重，饮用私人酒庄酒安全健康。 >>>More
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27个回答2023-12-09
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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4个回答2023-12-09
自制葡萄酒对身体无害。
对于自制葡萄酒，用清水冲洗成熟的红葡萄，去除果茎、青粒、霉粒、碎粒等，放入消毒干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是铜、铁、铝塑料容器），并用手压碎或捣碎。 >>>More
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15个回答2023-12-09
将葡萄一粒一摘，用清水洗净，晾干后放在一边，准备一个玻璃瓶，玻璃瓶较大，能装10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3个地方。 将葡萄放入锅中用手压碎，然后放入3斤糖，然后将皮放入瓶中，盖上盖子密封，记住瓶子里必须有1 3个地方（有发酵的地方）。 好了，放在18度以下，过了30天左右，用吸管把酒吸出来，哦对了，酿造的酒好，试试吧，好，我每年都做，对身体有好处！
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2个回答2023-12-09
二次发酵的目的是耗尽酒浆中的发酵酶。 从图片中可以看出，这是酒浆中发酵酶没有耗尽的结果。 应该继续发酵，当发现白色泡沫过了一会儿没有增加时，基本上酒浆中的发酵酶都快用完了，可以过滤了。 >>>More
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1个回答2023-12-09
你应该说的是干白。
白葡萄酒是指以白葡萄或红皮白肉葡萄为原料，无皮发酵而成的葡萄酒。 >>>More
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15个回答2023-12-09
1 全部 1）你的米酒酒曲温度太冷，或者容器油腻或感染了乳酸菌，或者酒曲质量差，导致酸败，所以最好不要喝。2）如果不能一次喝到黄酒，最好放在冰箱冷藏，否则会继续发酵成黄酒。湖北二子食品有限公司黄酒工程师回答道。 >>>More
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2个回答2023-12-09
自制葡萄酒一般在30天左右才能饮用。
附录：自酿葡萄酒最好在1年内饮用。 时间长了味道会变淡，但不会对健康有害。 >>>More
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1个回答2023-12-09
是的，只是时间长了一点，结束了。
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3个回答2023-12-09
建议在1-2年内与家人和朋友分享自己的葡萄酒，毕竟不是专业的酿酒师，由于各种因素，如果存放时间过长，很容易导致葡萄酒变质，当然也不排除可以酿造出经得起陈酿的好酒。 >>>More
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2个回答2023-12-09
没害，你以为都是发酵酿造出来的，那为什么在工厂里是无害的呢？ 其实，自制之所以被怀疑是有害的，是因为自制的环境稍微差了一点，如果葡萄在发酵过程中混入了其他细菌，那么发酵的就不是酒，而是其他可能有毒的东西。 因此，要保证自制发酵的环境卫生，让自制葡萄酒在饮用时不会无害。 >>>More