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匿名用户2023-11-061、能喝的，只能说不好吃。
2、喝酒只是为了喝酒，为什么不好喝呢？ 默然！ 最好喝几口水。
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匿名用户2023-11-05葡萄酵母在合适的温度下自发发酵，将葡萄汁中的糖转化为葡萄酒，随着发酵的进行，酒精度增加，葡萄汁中的糖含量降低，直到发酵终止。 这样，葡萄汁就变成了葡萄酒。 在后期储存过程中，会发生复杂的物理化学变化，例如将酒精和葡萄汁中的果酸转化为有机酯，从而赋予葡萄酒香气。
糖发酵成葡萄酒的化学反应是厌氧的，即不需要氧气参与的反应：
C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2
酒精在正常条件下不会自发转化为醋，但在醋酸菌（或工业上使用催化剂）的条件下发生以下反应，注意该反应为好氧反应，即必须有氧气参与反应
CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O
这样，酒精就变成了醋，自然而然地变酸了。 由此可见，自酿葡萄酒变酸的必要条件是：1.
存在醋酸菌2。 反应中涉及氧气。 由于醋酸菌自然栖息在植物表面，因此只要存在含糖物质，就可以找到与酵母一起生长的醋酸菌。
除了在酿造过程中严格消毒、注意清洁和减少醋酸菌污染外，很难从根本上消除醋酸菌的存在。 但只要我们隔绝空气，醋酸菌就无法掀起波澜，酒精也不会变成醋。 空气的隔绝对糖制酒的发酵过程没有任何不利影响。
值得注意的是，许多关于葡萄酒酿造的消息来源都说，“在葡萄发酵过程中，应该搅拌葡萄树皮的果渣，使其与空气充分接触。 这里的“它已经与空气完全接触”这句话是错误的。 搅拌的目的是让残留物浸泡在液体中，以利于颜料的浸出。
考虑到这一点，防止葡萄酒变酸的结论是在酿酒过程中尽量减少与空气的接触！
所以结论是酸烂成醋了，没价值了，想喝就喝，不想喝就倒，烂了就倒，烂了就得不偿失。
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9个回答2023-12-09
自酿葡萄酒酸味浓郁，不能饮用，里面的果肉可能已经变质，产生有毒物质，食用后对人体有害，存在安全隐患。 >>>More
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1个回答2023-12-09
你好！ 不建议自制葡萄酒。
自产葡萄酒的可控性很强，可能存在很多安全隐患： >>>More
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3个回答2023-12-09
酸而不甜是干红酒的味道。 如果感觉很酸，说明酒的品质不好，酒的口感平衡不好，使酸度过于突出; 也有可能没有得到很好的保存和氧化（酒精在醋酸菌的催化下被氧化形成醋酸）。
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3个回答2023-12-09
建议不要饮用，霉菌可以去除，但霉菌产生的二霉素已经溶解在酒中，霉素的种类很多，大部分对人体有害，而且霉菌也会产生大量的孢子散落在酒中，所以最好不要喝酒， 自制的葡萄酒在浸泡前必须洗净晾干，洗净浸泡不干燥容易滋生霉菌，最好将葡萄一一压碎，口感要好很多。成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，用纯净水浸泡半小时，然后捞起葡萄，沥干表面的水分; 把它放在一个消毒过的容器（小桶）里捣碎，因为葡萄是圆形的，所以当你捣它的时候，它会跑来跑去，比较麻烦，但你必须尽量把它捣碎，这样才会出更多的酒。 但操作前，必须用高锰酸钾水冲洗手、木棍、容器等，然后再次用清水冲洗，然后操作，以防止被杂菌污染，同时注意不要使用铁、铜等金属工具和容器（或用干净的铝勺在杯中消毒）捣碎葡萄; 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，尽量搅拌一会儿，让糖融化，在酒中加入糖
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2个回答2023-12-09
如果敢喝这样的酒，肯定会伤到身体，所以倒出来。
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14个回答2023-12-09
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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9个回答2023-12-09
材料：葡萄30公斤; 随意加3-5斤黄冰糖; 随意面粉; >>>More
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13个回答2023-12-09
酿造葡萄酒的过程并不复杂，自己酿造葡萄酒有五个步骤，所以一定要牢记。 >>>More
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1个回答2023-12-09
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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2个回答2023-12-09
先买新鲜成熟的葡萄，葡萄表面的白葡萄酵素就是天然酵母。 工业葡萄酒的酿造无需清洗葡萄，葡萄表面保留了最多的葡萄酶。 不过，鲜食葡萄的卫生状况还是有点令人担忧，所以为了安全起见，最好稍微冲洗一下。 >>>More
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1个回答2023-12-09
两者之间是有区别的：自产葡萄酒是用市场购买的鲜食葡萄酿造的，而市场种植的葡萄酒是用酿酒葡萄酿造的。
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10个回答2023-12-09
总结。 今天是美国东部时间8月4日上午8：39和温哥华时间17：39。 >>>More
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5个回答2023-12-09
自制葡萄酒很容易变质。
这有三个原因。 首先，自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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7个回答2023-12-09
1、在色泽方面，优质葡萄酒清澈透明，无浑浊、无沉淀。 一瓶好酒应该具有接近原始品种的真实颜色。 红葡萄酒应为红葡萄酒、紫红色或石榴石红葡萄酒，陈年红葡萄酒应为红宝石红、血虹色或暗红色，一般红润晶莹剔透。 >>>More
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2个回答2023-12-09
国产葡萄酒也需要仔细消毒，否则在酿造过程中可能会受到微生物污染，无法完成酿造。 家中消毒的一个常见方面是用沸水清洗并用酒精冲洗。
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3个回答2023-12-09
煮熟后酒精没了，过滤后可直接放入冰箱，酵母在低温下不会发酵！
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2个回答2023-12-09
这里只是冲泡前你应该知道的提示：薄皮大珠子肯定不会酿造太好的酒，葡萄在酿造前不需要清洗，葡萄采摘压榨后立即酿造，如果人造糖不是太多，温度太低会影响发酵。
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5个回答2023-12-09
2.将洗净的葡萄粒放入榨汁机中，然后用榨汁机将葡萄粒打碎。 >>>More
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3个回答2023-12-09
葡萄酒酿造完成后，剩余的葡萄皮和种子也很好。 葡萄皮和种子干燥后分离成葡萄皮和葡萄籽，1.葡萄干皮。 >>>More
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3个回答2023-12-09
因为自己酿造的葡萄酒没有很好的防腐功能，建议存放在16度室温、湿度80%的环境中，可以放在保险柜、地下室等地方。
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2个回答2023-12-09
酒的澄清表明酒的品质没有改变，如果有杂质或混入就变质了，放心饮用，保证没有问题，而且应该是醇厚、甜美的，回味无穷
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2个回答2023-12-09
1.选择黑色或紫色的葡萄;
2.将葡萄洗净，在通风处晾干; >>>More
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2个回答2023-12-09
自己酿造葡萄酒很简单，首先要准备一个大香槟瓶，必须干净、无油、无水，最好是新鲜的。 >>>More
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6个回答2023-12-09
感受自己酿造葡萄酒的乐趣，品尝购买现成葡萄酒时所没有的您成功酿造的葡萄酒的心情。 >>>More
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1个回答2023-12-09
其实，自酿葡萄酒并不像专业酿酒那样隔绝空气，让葡萄充分发酵，吸收木桶的木质香气，而只是让葡萄在一定时间内发酵，时间长短并不那么重要。
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1个回答2023-12-09
在酿造自产葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，对于一些含糖量较低的葡萄品种，如京保，可以按10： >>>More
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2个回答2023-12-09
自酿葡萄酒一般为甜葡萄酒，葡萄的含糖量一般在15-17%左右，如果酿制糖醋酒，加糖量一般为葡萄的20-25%，这样发酵酒的含量在12%vol以上，含糖量在10%以上，口感更好。
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1个回答2023-12-09
清酒的原料，酿造方法以及颜色和味道有很大差异。 这里是一个简单的列表，详细分析可以在网上找到专业文章。 >>>More
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3个回答2023-12-09
自制葡萄酒分为选材、清洗干燥、去梗粉碎、罐装、加糖、酵母等工序。 >>>More
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14个回答2023-12-09
葡萄酒静置后，可以存放在一个小容器中，使用大玻璃瓶、旧酒瓶、雪碧、可乐瓶，瓶子要装满，盖子要拧紧，然后放在家中温度低的地方，边走边喝。 >>>More