真正的紫甘蓝浸泡在水中会变色吗？

紫甘蓝就像石蕊，一种酸碱指示剂，遇到碱性时会变成蓝色，而蛋清则呈弱碱性，所以会变成蓝色。

有兴趣的可以试试紫白菜配白醋炒，可以预测和验证紫甘蓝的颜色变化。 （使用白醋可以更容易地观察颜色的变化。 ）

紫甘蓝是从国外引进的，切碎后，叶子会渗出一点紫色的汁液，洗的时候水变紫是正常的，用沸水焯水，叶子的褪色会比较严重。

紫甘蓝，又称红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝，十字花科芸苔属芸苔属的一种甘蓝，因外叶和叶球呈紫红色而属甘蓝的一种。 因此，它被称为紫甘蓝。 又称紫甘蓝，叶紫红相间，叶面有蜡粉，叶球近圆。

它营养丰富，特别富含维生素C、U和更多的维生素E和B族。

没有遇到什么，他就不会成为。