你如何制作紫菜包饭，以便在切开时两面都不会上升？

有可能，如果是南方，米的品质不是很好，要加一点糯米来增加粘度，如果用北方米就没有问题，第二是不够紧，用的要用的硬一点，第三是包装的时候米已经凉了， 包包热时，不要太热包起来，四是剪的时候不凉，要完全冷切

五是刀不够快，切割时，刀上应涂上少许香油或醋或水，慢慢锯切

原因分析：大米没有压实，包扎时海苔包得不严。

材料：米饭300克，紫菜2片，黄瓜，胡萝卜，煮熟的牛肉和煮熟的芝麻。 芝麻油、精制盐、味精适量。

方法一：在米饭中加入调味料和煮熟的芝麻，搅拌均匀; 黄瓜和胡萝卜洗净，切成厚丝，焯水; 煮熟的牛肉切成厚丝。

2.将海苔摊开，将混合米饭薄薄地铺在海苔上（一定要压实）。

3.将黄瓜丝、胡萝卜丝和牛肉丝整齐地放在米饭的一侧，用海苔包裹，擀成直径约3厘米的卷（卷紧）。

4.用刀切成3厘米长的段，放在盘子里，即可食用。

制作紫菜包饭的技巧。

紫菜包饭放久了，紫菜会因受潮而变软，影响口感。 所以，吃的时候可以把海苔包起来，口感会更好，饭团会更美味爽口。

用竹板包好后，静置一会儿！！ 等到所有的米饭都凝结在一起！！ 你可以很容易地把它切成几段！！