过期的白糖可以酿酒吗？

酿造机理是酵母将葡萄汁中的糖分代谢成酒精和二氧化碳。 砂糖的主要成分是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是果糖C6H12O6但分子结构不同。 成本太高，没有必要。

成品酒，没有标注含糖量或含糖量很低，是干型或半干型葡萄酒，口感比较略带涩味和酸味，不经常接触葡萄酒的人一般会感到不舒服。 如果配料表上有糖分显示或含糖量大，则为半甜或甜酒。 糖的多少并不代表葡萄酒的质量，但品种是不同的，这取决于你喜欢什么样的味道。

加糖的主要目的是增加葡萄酒的酒精含量，调节口感。 糖分在酵母的作用下会转化为酒精，除非是专门种植的酿酒葡萄，否则葡萄本身的含糖量比较低，在这种情况下，葡萄发酵时，需要加一些糖，使最终葡萄酒的酒精含量更高。

是的，葡萄可以像葡萄一样使用。

自酿葡萄酒中不允许使用红糖。

自酿葡萄酒可以用白糖和冰糖制成。 因为红糖会带来酸，也会给白葡萄酒带来色泽，不如白糖，一般不加红糖。 >>>More

葡萄酒没有保质期，也不会过期。 葡萄酒是关于“饮酒期”的，即正确的饮酒时间。 对于世界上90%以上的普通葡萄酒来说，越早出厂越好，只有不到5%的精品葡萄酒需要并且能够长期陈酿（比如中国知名的拉菲，在达到饮用期之前可以陈酿几十年）。 >>>More

不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇含量会超标，但也不用担心。 发酵过程只应注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以放心饮用。

酒过期了，建议不要喝，因为不在保质期内，质量不能保证，同时口感不好。 >>>More

自制葡萄酒时，需要将葡萄压碎或捣碎，有利于葡萄中有益物质的充分溶解，提高葡萄酒的品质。

酿造的葡萄酒在加热时具有杀菌作用。 葡萄酒的杀菌作用早已得到认可。 静静地观察着。 >>>More

温度应严格控制在18-20度。 最好等一会儿，早晚气温多为凉爽，下午温差相当大。

日前，来自湖南的张先生喝了自酿酒后，突然感到心跳加快、胸闷、视力模糊。 医生说，他喝的酒中含有过量的甲醇。 专家表示，葡萄皮中的果胶是通过果胶酶或加热分解成甲醇的，大多数家庭在酿酒过程中没有去除甲醇的工艺。

葡萄酒没有保质期，不要被这个概念所迷惑，想一想，如果葡萄酒有保质期的概念，那么那些珍藏了几十年的老酒，最有名的，82岁的拉菲，还没喝死吗？ 更何况，现在的拉菲还是那么贵，市面上连一个真正的82岁拉菲都没有，都是花钱买瓶，然后装上新酒，除了以前喝过的人，不然谁能喝呢？ >>>More

葡萄酒的保质期与酒精含量有关。 一般来说，酒精含量在13%以上的葡萄酒理论上可以长期储存。 通常，酒精含量超过13%的葡萄酒可以保存十年甚至二十年以上，一些大品牌的优质葡萄酒可以保存更长的时间。

保质期后不要喝 正如中央阶段所说，等级越高，保质期越长，酒不是越老越好。 年份是一个概念，表明当年葡萄酒的质量。 还有新鲜和陈年的红葡萄酒，新鲜型一般是果味的，比如可以同年上市的博若莱。 >>>More

一般来说，国产葡萄酒的保质期会在酒标上标注为10年，但严格来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关注的是葡萄酒是否具有陈年能力，什么时候才能达到最佳饮用期。 >>>More

你给我倒lz。 酒没有保质问题，你先尝一尝，味道不会太酸、太苦或者有异味，问题不大，当然国内低档的除外。 倒倒并不可惜。

发酵葡萄酒用酵母是一种高活性的葡萄酒用干酵母，适用于葡萄酒和果酒的生产。 当没有特殊的葡萄酵母时，也可以用果酒酵母代替。

可以使用葡萄糖代替冰糖。

自酿葡萄酒增甜的目的是补充葡萄中不足的糖分，这是酵母发酵酒精的前体。 >>>More

答：

第一步是查看瓶子密封是否完好无损。 >>>More

还行。 但要注意选择食品级塑料容器。

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳（CO2）气体，为了防止爆炸，应优先使用钢制和食品级塑料容器，最好是大容器，葡萄不应装满。 >>>More

仅仅因为你没有在葡萄酒中添加酒精并不意味着它没有酒精，如果它已经发酵，或者它已经发酵了。 里面肯定有酒精，可以用来制作口罩。 只要你的酒没有发酵不良。 >>>More

自制葡萄酒可以带上火车，自制葡萄酒不被禁止，但必须在火车上打包。 >>>More

最简单的方法是看生产是否不产气，另一种方法是看它是否不甜，酒是否香。 你也可以去我的空间看看葡萄是如何制作的。

不，发酵时只需要做一两次，每天搅拌时细菌就会进入。 只要外界温度高，搅拌一次，发酵就会很快。

酿造葡萄酒只使用冰糖或蜂蜜，不使用酵母。 具体方法在互联网上很容易找到。

控制发酵温度，注意卫生，自酿的酒也很好喝，不会有毒，请放心饮用。

要酿造葡萄酒，您不需要添加白酒或其他含酒精的物质。 >>>More

将葡萄压碎并发酵。

如果不粉碎，酵母与内部接触的速度不一致，发酵缓慢，容易变质。 同时，它使葡萄酒的过滤更加困难。 大型企业的发酵酒也被压碎或压碎。 >>>More

是的，而且很好。

荔枝和葡萄都是水果，选择果酒酵母酿酒是没有问题的，也可以用酿造白酒的酵母。 >>>More