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因为我们吃的是豆腐,不是盐水,豆腐是无毒的。 当然,如果盐水过多,反应不完全,还是有毒的,但那样豆腐就不白了。 所以,只要你吃了白豆腐,你基本上没事
内酯被认为是无害的,但内酯的豆腐在超市里特别嫩(很难用手捡起来),很容易区分。 都是无害的。
只要是普通豆腐就行。
不管是盐水还是石膏,对人体都是无害的,因为豆腐是一种化学变化。
盐水本身是有毒的。
因为它是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合物。
但是在点豆腐的过程中。
其中的氯元素取代了豆浆中的钙离子,盐水本身不再是盐水,是无毒的。
当然,化学变化中也存在着数量问题。
如果有不止一个政党,就会有盈余。
如果加了太多的盐水,确实会因为反应不完全而使豆腐有毒,但如果加太多的盐水,豆腐就会变黑。
傻瓜不会吃它。
你看到的白豆腐一定对盐水完全有反应。
俗话说,“斌点豆腐,一物丢一物”。
石膏是硫酸钙。
值得一提的是。
石膏本身可以用作药物。
你说它是可以吃的,没有。
同理,用石膏炼豆浆时,盐水点和石膏点的区别对人体无害,区别在于口感。
让豆腐更水汪汪的。
这种豆腐味道鲜嫩。
但是豆腐的味道很淡。
它不好吃,但如果水多了,就会压水垢。
因此,有些商家为了赚更多的钱,就用石膏来点豆腐,这也是一种文化,豆腐的量很重要。
因此,有人说“世上有三难,撑船、打铁、做豆腐”。
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用盐水好,用盐水做的豆腐质地细腻有光泽,适口性好,干净卫生。 它可以减少蛋白质损失,提高豆腐的保水率。
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