梅酒的制作方法

1.配料表：青梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、盐。

2.将青梅浸泡在盐水中约5分钟，然后洗净。

3.用刀叉将青梅横丹洗净均匀，然后将水擦干，同时放入密封的青梅罐中也要用沸水消毒，切记要保证没有水和油，所以也要一起晾干水。

4、将青梅干放入无水无油的密封罐中，依次铺上一层青梅、一层冰糖，铺好后倒入朗姆酒，刚与青梅冰糖留一点缝隙，即不要太满，否则膨胀后容易炸毁密封罐。 三个月后开罐时要注意安全，因为以前酿造其他葡萄酒时膨胀爆炸是非常危险的。

5、最后也是最重要的一步，就是给梅酒贴上生产标签，放在阴凉干燥的地方，等待时间的洗礼，让它自然发酵。 在漫长的等待中，青梅会褪去青春的容颜，果香会一点一点地酸涩地进入酒中，直到变成琥珀色，正常情况下，会冲泡三个月左右，然后就可以打开享用了。

梅酒的制作方法准备青梅，倒入水中浸泡三个小时，倒入容器中，加入冰糖，30度白酒，浸泡半年以上。

教你在家自己酿梅酒，配方和比例告诉你，简单易学。

这个季节，千万不要错过梅酒。

梅酒 配料：1kg鲜梅 200g 500g冰糖（甜度可根据您的喜好调整）; 升白酒（度数不要太高，大曲在10-20度以内为佳）; 容器（灭菌、可密封）做法1将新鲜的青梅浸泡6-8小时。

2.擦干，去掉李子的蒂，去掉蒂顶端。 3.

将青梅和冰糖交叉放入消毒瓶中。 不。 4.

用白葡萄酒装满它。 5...显示全部。

梅酒配料：

新鲜青梅1kg、冰糖200g、500g（甜度可根据喜好调整）; 升白酒（度数不要太高，大曲在10-20度以内为佳）; 容器（灭菌，可密封）。

方法 1将新鲜的青梅浸泡6-8小时。

2.擦干，去掉李子的蒂，去掉蒂顶端。

3.将青梅和冰糖交叉放入消毒瓶中。 不。

4.用白葡萄酒装满它。

5.经过 3 个月的耐心，您将能够喝到它。

成分。 成分。

青梅。 1000g

酒。 1000g

辅料。 黄冰糖。

800g1.准备好材料。

2.去掉青梅的茎，加入少许盐。

3.加入适量水，浸泡10分钟，用清水冲洗干净。

4.沥干水。

5.用水冲洗罐子并沥干。

6.将青梅放入瓶中，现在放入一半的冰糖，然后倒入白葡萄酒（不要动太多），加入八九人份，盖上瓶盖，放在阴凉处。

7.浸泡至少三个月。

8.我已经浸泡了两年，红酒和皱巴巴的李子。

9.葡萄酒不仅色泽鲜艳，口感也非常柔和。

成分。

青梅1公斤50度 麦片酒1公斤

500克冰糖和克食物。

盐的制备：2汤匙梅酒。

梅酒实践图解 11将青梅洗净，去掉花梗。

梅酒实践图解 22将洗净的梅子放入锅中（切记盆内不能有油），加水盖住李子，再加2汤匙盐，这一步主要是去除李子的酸味。

梅酒实践图解 33腌制一夜，第二天倒出盐水，用清水洗几次！ 顶部的小盆用于制作梅子酱，底部的大盆用于制作清酒。

梅酒制作方法说明 44将青梅放入透气容器中晾干一天，始终确保擦干表面的水分，以免青梅表面没有水分。

梅酒实践图解 55烹饪前，用小碗装满一碗单独的酒，将每个青梅放入其中洗净，然后放入浸泡的酒瓶中。 加入青梅，然后加入冰糖，最后加入清酒！

梅酒实践图解 66不要把酒装得太满，等三个月，你就有梅酒喝了！

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

提示：在整个过程中切勿触摸油。

材料：青梅500克，白酒500克。

100 200克冰糖一小撮盐。

梅酒的制备步骤。

1.步骤（A）：

将青梅洗净，放在一边。

2.在锅里烧开水，3加入一茶匙盐，4倒入青梅保火，5大约 5 秒后沥干。

6.将青梅的表层水沥干到瓶子里，7将冰糖分成两部分倒入，然后倒入白酒，8只需将其密封即可！

9.步骤（B）：

将李子洗净，沥干水分，直接放入干净、无油、无水的瓶子中。

将糖粉分成两份加入。

倒入葡萄酒，盖上盖子并密封盖子，你就完成了！

提示1：对于用来浸泡青梅的白酒，可以选择中低度的白酒，大约在25-45度左右。 我选了一款双蒸酒，口感灰白好，酸甜恰到好处，不会太刺激！

2.冲洗青梅和酿造瓶，并确保沥干水分。

3、冰糖的选择，有的人选择黄冰糖，让酒金黄美丽，我的是白冰糖粒，色泽浅，大家选择自己的喜好，口感不会有太大的区别。

4、最好选择广口玻璃瓶，方便装拿，密封性好。

5、冲泡时间据说对陈酿有好处，时间越长越香，一两年以上口感很醇厚。 但如果你急于喝一口，你至少要等三个月。 第一次不确定的朋友可以先少泡。

6.冰糖和酒水的比例，我没有称量，是根据自己的喜好放的，关于酒：青梅：糖5：5：

洗净并放入瓶中。

加入适量的葡萄酒酵母。

放在阴凉处。

大约 15 天就足够了。

我自己制作李子清酒的方法是将李子清洗干净，然后将它们从水中沥干。 然后用布吸水，风干，把青梅全部放入玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，白酒建议选择顾阳康不添加葡萄酒的专用酒，这是不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、味剂等酒精添加剂，在天猫可以放心购买。

1.食谱：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升，冰糖适量。

2、制作方法：取新鲜青梅洗净，放入装有杏仁的酒瓶中，密封浸泡30天，再取酒饮用。

3、功效及适应症：尘埃讲虚止咳嗽，肺肠涩涩。 用于治疗痢疾、肠炎、腹泻等; 它还可以促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆汁性蛔虫病。

材料：青梅1000克，白葡萄酒1000克，黄冰糖800克。

方法： 1.准备材料。

2.从青梅上取下果梗，加入少许盐。

3.加入适量清水，浸泡10分钟，用清水冲洗干净。

4. 沥干水。

5.用清水冲洗广口玻璃瓶，沥干水分。

6.将青梅放入瓶中，现在放入一半的冰糖，然后倒入白酒（不要做太多），加入八九份，盖上瓶盖，放在阴凉处。

7.等待第一次溶解剩余的糖，浸泡一段时间，并定期摇晃沉在瓶底的糖。

出窑，红酒色，还有浸泡和皱巴巴的李子。

我喜欢自酿的梅酒，不仅色泽鲜艳，口感柔和。

材料：1公斤鲜梅子

冰糖 200g 500g（甜度可根据自己的喜好调整） 粤式黄酒升数（度数不算太高，大曲在10-20度以内为佳） 容器（灭菌，可密封）。

如何使物质状态：1将新鲜的青梅浸泡6-8小时。

2.擦去水，去除李子的花梗，去除花梗上不干净的东西。 霉菌来源。

3.将青梅和院子里的冰糖交叉到消毒瓶中。 不时摇晃瓶子以均匀分布。

4.装满时，里面装满了粤式米酒。