为什么酒装在木桶里？

橡木桶的渗透性保证了葡萄酒的氧化成熟。 在葡萄酒的成熟过程中，适度的氧化是必要的，适量的氧气使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒的颜色逐渐由鲜红色变为红宝石红色，葡萄酒的苦味和粗糙感逐渐减少和消失[3]。 氧气本身不能通过湿板进入葡萄酒，因为它首先要与木板内部的可氧化基质相遇，包括渗透到木桶细胞中的葡萄酒，这些氧化的基质往往是分子质量巨大的多聚体，使得氧气很难扩散到木板内部的葡萄酒中。 >>>More

因为橡木桶中含有一些微量元素，这些东西对葡萄的发酵过程有很大的影响。 >>>More

红酒的高脚杯，将纤细的脚放在支架上，称为高脚杯。 不过，不只是为了美观，喝红酒很讲究一种味道，其原味的真正味道首先需要一定的温度，而这种高脚的目的，就是要把品酒师手掌的温度与盛酒的球底隔离开来， 以免影响红酒的温度。 >>>More

你买的“橡木桶”只能算是橡木桶模型，真正的橡木桶很少低于200升，而且对工艺非常讲究。 国内可定制的橡木桶多产于山东曹县，材质为美国橡木。 添加塑料衬垫... >>>More

楼上两人意见不一，酒杯因为酒而分成了那么多种原白。 >>>More

您好，橡木桶酿造是否意味着在橡木桶中证明或在橡木桶中陈酿？ 橡木桶可以增加单宁（结构物质，葡萄酒中苦味的来源），赋予葡萄酒结构，保持红酒色泽稳定，并能赋予葡萄酒吐司、香草、皮革、松露、焦糖等的香气，但通常少数是好酒。 我觉得我们在市面上看到的那些标有“桶”的葡萄酒，一般都是很普通的酒，真正好的酒是不会标注这些字样的，因为没有必要标明是否经过了桶鉴赏家的气味。 >>>More

巴斯德曾经说过：“没有酒的一顿饭就像没有阳光的一天。 ” >>>More

不仅不能使用铝制容器，所有金属容器都应尽可能少使用，即使是不锈钢也只能使用优质等级的产品。 因为葡萄酒中的酒精和酸对金属有腐蚀作用。 生锈的金属分子对葡萄酒极为有害。 >>>More

葡萄酒应平放，因为只有平放才能使软木塞与葡萄酒接触以保持其湿润，否则如果葡萄酒放置时间过长，软木塞会变得干燥易碎，瓶口无法完全关闭，造成葡萄酒氧化。 >>>More

软木是橡胶的保护层，起到普通植物表皮的作用。 软木塞应放置 3 个月以使其干燥。 然后将其送到加工厂，在那里用水蒸煮以去除真菌剂，以提高其弹性并使其更具柔韧性。 >>>More

我的回答： 1.首先，软木塞不是橡木塞，而是用树皮橡木制成的软木栎，准确的名称应该是橡木塞。 2、栓皮栎的化学性质稳定，物理性能为“24小时后能完全恢复到原状的特殊弹性”，兼具硬度和韧性，并具有隔音和隔振性，具有良好的“微透气性”效果。 >>>More

玻璃瓶：因为玻璃瓶本身不会使葡萄酒有异味。 玻璃瓶的塞子可以是软木塞、合成瓶盖或螺旋盖。 如果密封条件理想，葡萄酒可以储存数年而不会变质。

如何酿造自己的葡萄酒。

一般来说，白葡萄酒是不去皮的（但不要太白，略带黄色），红葡萄酒是不去皮的（但不会太红，颜色是作为产品添加的）。 >>>More

打蜡是一种传统的封瓶方法，可以更有用的是阻断空气与葡萄酒的接触，降低葡萄酒氧化的概率。 当然，正因为如此，瓶中葡萄酒的发展速度减慢了。 因此，在现代封瓶技艺热潮的背景下，蜡封方式的选择往往是关于陈年潜力较强的葡萄酒，或者是期望一瓶葡萄酒能保存更长的时间。 >>>More

最基本的酒精含量达不到标准！

找一个大瓶子（带盖）。 那种大可乐瓶，或玻璃瓶。 无论什么！ 只要大就好。 >>>More

这并不容易买到。 一般来说，100L的价格在2000元以上。

如果有烤肉、香草、烟熏、咖啡的香气，你可以闻到。

长城干红92是商标，不是年份。 难道你没注意到，这么多年都是长城92、95，没有其他年份了吗？ 怎么会有那么多92和95，他们都在愚弄人。

橡木的味道是如此纯正，他用橡木，这没有任何意义。

不同渠道的价格是不一样的，如果是超市：也就是说，150-180家厂家的出厂价不会超过60-90元。

闻到发酵木的气味。

带金属盖的葡萄酒通常非常便宜，优质的葡萄酒大多是用软木塞酿造的。 软木是由橡树皮制成的天然产品，具有优良的弹性和回弹性，压缩到瓶中可以完全密封。 然而，在干燥时，由于收缩，弹性会降低，这就是为什么葡萄酒必须水平放置，让软木塞润湿并保存葡萄酒的原因。 >>>More

这款酒属于朝代低档酒，品质和价值都不是很高，国内价格在58-68元一瓶左右，最低价为32元一瓶。

红葡萄酒底部的凹陷是波尔多和勃艮第葡萄酒的典型瓶形。 随着时间的流逝，许多酒庄有意识地想向他们的饮酒者传达这样的信息，即葡萄酒的酿造方式与法国葡萄酒相似。 而这样的酒一般都算是好酒。 >>>More

冲泡时可以使用。

长期储存不好。 >>>More

最好不要用瓷器，最好用瓷器，无污染，健康。

不好，最好使用玻璃或瓷器制成的容器。 如果使用橡木桶，它们必须在酒窖中，因为葡萄酒需要存放在地窖的橡木桶中，否则橡木桶中的葡萄酒不能长期存放。 至于不锈钢桶，所谓不锈钢并不是完全生锈的材料，不锈钢只能延缓材料的腐蚀，所以不锈钢桶不适合长期存放葡萄酒，短期使用是没有问题的。 >>>More

我在超市买了一瓶，大概50元左右，然后今天在网上找到了一个关于假货真伪的方法，好像红瓶先用纸巾滴，然后红酒滴食用碱，如果有绿松石，那么红酒就是真的。

钱不多，他们说的橡木桶基本不是真正的橡木桶陈酿，大部分橡木桶都放在橡木桶里，大量的市售酒不可能那么细，橡木桶的使用寿命很短，3-5年，只有超细酒才会在好的橡木桶里陈酿， 而且商场里卖的大多数产品都是混合或添加了某些成分，我想是的。