关于自制葡萄酒是在第二次发酵后使用虹吸法酿造的

二次发酵的目的是耗尽酒浆中的发酵酶。 从图片中可以看出，这是酒浆中发酵酶没有耗尽的结果。 应该继续发酵，当发现白色泡沫过了一会儿没有增加时，基本上酒浆中的发酵酶都快用完了，可以过滤了。 >>>More

自制葡萄酒，如果一次加糖就够了，发酵后的酒精含量在十几度以上，第二次发酵不要加糖，再加糖不会增加酒精浓度，过多的糖也不会完全转化。 酒精浓度高时酵母的作用受到抑制，糖分过多会延长发酵期，酒会澄清缓慢，产气现象会很长，很容易被感染变质。

葡萄酒的第二次发酵大约需要两周时间，带枝的葡萄酒的第二次发酵被清除，瓶内气泡不再上升，因此瓶内的葡萄酒可以过滤一次，如下图 >>>More

香槟（和一些起泡酒）经过再发酵以获得气泡等; 在一些白葡萄酒中，酒精发酵结束后酸度仍然很高，第二次苹果酸乳酸发酵（MLF）可以降低酸度，使口感更加圆润。 但许多葡萄酒必须重新发酵。

葡萄酒经过二次发酵后，已进入后发酵阶段，无需加糖。 甜味剂仅用于根据调和酒的饮用习惯和喜好以及酒的口感来确定成品的含糖量。 一般成品酒中加糖量为3-10g l。

最好使用玻璃或不锈钢，并记住要注意空气污染。 很多时候，大肠杆菌被超标了，所以陶瓷罐是无害的，反正也酿不出好酒（如果很难听到真相，不要喷我。

葡萄酒的第二次发酵仍然可以加糖饮用，但再次加糖会使葡萄酒再次浑浊，并且难以澄清太久，从而延长发酵时间。

葡萄酒即使没有过滤也可以喝，过滤使葡萄酒更加清澈透明，所以喝起来不是问题。 你可以喝它。

如何保存自酿葡萄酒。

1、将自酿成品酒密封保存，可防止氧气进入酒内产生氧化反应。 >>>More

自制葡萄酒二次发酵后泡沫如何处理我认为自制葡萄酒第二次发酵后的白色泡沫。 你可以拿一个干净的勺子。 只要把他从白色泡沫中撇出来。

自制葡萄酒的二次发酵需要注意两点：

可以密封容器，而不是像第一次发酵那样完全密封 最好使用玻璃或瓷桶来酿酒。 >>>More

自酿葡萄酒需要在发酵后进行过滤。

过滤是为了防止葡萄酒过度发酵，葡萄过度发酵后会产生果醋。 如果不过滤，就不能酿成酒，更容易变质。 此外，葡萄酒的浅色可能与葡萄品种的关系不大，而与过滤有关。 >>>More

嗨，你好！

我爸爸自己酿的酒，而且必须密封，不能接触油脂和细菌，但发酵时必须充气，否则真的会爆裂。 >>>More

二次发酵肯定会产生气体和气泡。

厌氧发酵，盖紧盖子。 >>>More

葡萄酒的二次发酵只是沉淀酵母泥和残渣的过程，可以更好地使葡萄酒变得柔软，在品质上更有保证，并且不能再添加糖分。 如果加糖，时间过长就很难清除，容易被感染和变质。

通常，发酵是将白糖转化为乙醇和二氧化碳的过程 >>>More

自制葡萄酒必须发酵两次。 以下是我酿造葡萄酒的方法，以供参考： >>>More

葡萄酒的二次发酵应注意：环境卫生，容器口不宜打开，置于阴暗处，不要振动过大，二次发酵应自然完成。

葡萄酒经过二次发酵后，已进入后发酵阶段，无需加糖。 甜味剂仅用于根据调和酒的饮用习惯和喜好以及酒的口感来确定成品的含糖量。 一般成品酒中加糖量为3-10g l。

自制葡萄酒二次发酵：

1、在密闭环境中，防止氧气进入，发酵桶应置于阴凉低温处。 >>>More

其实简单来说，就是自酿酒经过一次发酵后，风味浓郁，刺激感强，口感粗糙，适口性差，需要经过二次发酵才能转化里面的酸味物质，主要是苹果酸-乳酸的转化，同时， 杂味也可以排出，味道会更柔和，更容易接受。时间不会很长，坐十多天就可以完成这个过程。

1.葡萄在容器中首次发酵后，必须过滤掉葡萄酒中的果渣。 >>>More

这个是关于红酒的发酵。 所谓二次发酵就是苹果酸乳酸发酵，初级发酵是酒精发酵，红酒酒精发酵的温度一般比较高，在25-30摄氏度，二次发酵的温度在18-20摄氏度之间，所以要冷藏降温。 第一次发酵后，将发酵好的葡萄酒和葡萄皮籽分开，然后让葡萄酒进行第二次发酵，发酵仍在之前的容器中，注意密封。

对于自产葡萄酒，在葡萄汁的主要发酵过程之后，葡萄渣通过虹吸从葡萄酒中分离出来，即过滤。 过滤后，可进行苹果酸-乳酸发酵的二次发酵过程。 和。。。。

如果你问这个问题，你不会使用特殊的冲泡容器。 不使用专用的酿造容器也意味着您做得不对。 猜猜你的酒已经开始变质了。 >>>More

总结。 亲爱的您好：二次发酵后的葡萄酒很酸，主要是因为1 >>>More

正常情况下，发酵是将糖转化为乙醇和二氧化碳的过程，味道因发酵不完全而甜，而发酵过程中产生二氧化碳会产生白色泡沫，因此瓶盖不能紧闭，否则容易爆瓶，正常发酵大约需要一个月的时间， 如果需要增加酒精含量，则需要添加6-10份糖。

葡萄酒在第二次发酵过程中有白色泡沫或气泡是正常的。 这些白色泡沫和气泡是由发酵过程中产生的二氧化碳引起的。 >>>More

它是酵母的尸体，因为酵母在过滤时不能完全过滤，所以不用担心，也不需要特别解决，真的很难看，可以用虹吸法将澄清后的酒的上半部分抽入另一个干净的瓶子里。

葡萄酒是用白酿造的

新鲜葡萄 >>>More