为什么好酒对初学者来说是酸的？

首先，最好有新世界的葡萄酒，也就是所谓的新世界，一般是澳大利亚、智利、美国等非欧洲国家的葡萄酒。 其次，最好做单一的葡萄，比如澳洲的洛神山，比较便宜，也容易品尝。 这让您体验到这是赤霞珠，这是梅洛，这是设拉子，这是长相思，这是霞多丽; 这样，我们就形成了一种感性理解，就像理解牛肉、猪肉、鸡肉、鱼鸭的区别一样。 >>>More

三五百多块钱就可以买喝了！ 如果你买了几千瓶，如果你不知道如何品尝它们，你就被浪费了。

智利葡萄酒性价比高，比如70元左右的桑塔琳娜120系列，是初学者的不错选择，建议选择其梅洛品种，单宁少，果味多，更适合初学者。

Matt's Wine 快速入门：最简单的葡萄酒入门指南！ 方法简洁有效，让初学者秒级懂酒，快速掌握选购、品鉴、搭配、储存等知识！ 马特的最新杰作，伦敦酒窖的负责人和新锐畅销书作家。

并非所有的葡萄酒都需要醒酒，因为根据葡萄酒的等级，如果没有适合日常佐餐葡萄酒的年份，就没有必要醒酒。 醒酒的目的是将葡萄酒从睡梦中唤醒，让它带出真正的风味。

因为红酒中含有乙醇（酒精），并含有少量有毒物质甲醇，会引起头晕。

就目前葡萄酒的流行趋势而言，至少自己喝进口葡萄酒，因为价格不会很贵，即使你不主动也会被朋友拿去喝（迟早）。 >>>More

1）开胃菜和食欲;

2）提高用餐质量，使人兴奋、放松; >>>More

当然，利口酒味道不错！ 一般来说，市面上的甜酒基本上都是甜白（贵腐、冰酒）！ >>>More

可能很难用语言表达你对品尝的看法，但我会尝试解释它，我希望它能得到澄清。 品酒主要分为三个步骤：看、闻、品。我不会谈论红色的，但我会谈论白色的。 >>>More

葡萄酒的种类很多，分类的方法也各不相同，一般根据含糖量、色泽、CO2压力、加工方法等。 >>>More

好酒的特点是愉悦、复杂、陈年和个性，这些都是好酒的定义。

张裕的不是从书本上读来的，也不是从网上摘来的，而是有经验的。 >>>More

这将成为历史。

当葡萄酒刚诞生时，橡木被用作塞子。 公元前5世纪的希腊人有时用橡木来塞酒壶，在他们的领导下，罗马人也开始用橡木作为塞子，用火漆封住嘴巴。 >>>More

不管是哪种酒，一个是酿造技术、储藏保鲜技术、调配技术等

1.正常发酵。

酵母在酿酒过程中起着重要作用，是一种厌氧菌，而葡萄酒的发酵过程也是酵母的大量增殖时间，在此期间会分解出大量的有机物，并释放出二氧化碳，因此在酿造过程中出现大量气泡是正常的， 而且它们在冲泡后会自然消失。 >>>More

在发酵过程中，苦味物质已经溶解到葡萄酒中，即使经过过滤，苦味物质也不会被去除，如葡萄茎、细菌感染、高温、过度发酵等，都会带来葡萄酒的苦味。 如果没有其他异常，可以加入适量的糖，在饮用时调整口感。

如果葡萄酒本身是一道菜，橡木桶就是鸡肉的精华，为菜品增添鲜味，适当添加会丰富菜品的风味，过多会破坏菜的原汁原味。 >>>More

当你看到这样的标题时，你可能会想，葡萄酒有什么不好的地方吗？ 冲泡不好，不符合卫生标准，如果储存不当，会改变口感。 如果你喝的葡萄酒味道均衡; 香气是分层的，即玻璃杯中的香气随时间而变化; 有甜味，是指酒入胃后，口中仍有香味; 饮酒后无胃痛; 饮酒后无头痛; 如果好酒还是满满的口感; 如果喝完酒后感觉不强，也就是喝酒没事，回去不觉得不舒服，或者喝醉后不头痛，应该可以称得上是好酒了。 >>>More

当然，葡萄酒的红色来源于红葡萄品种的皮，我想这个问题被改成了“为什么是红葡萄酒？ “也许会更合适。

食物的酸碱度与其自身的pH值无关（尝酸的食物不一定是酸性食物），而主要是指食物在人体内经过消化、吸收、代谢后变成酸性或碱性。 酸的产生称为酸性食物，例如动物内脏、肌肉和植物种子（谷物）。 碱性物质的生产称为碱性食品，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。 >>>More

不苦，有点涩，但这是应该的低档酒，好酒喝不涩，口感清香醇厚。

在酿造葡萄酒的过程中，有一个发酵过程：发酵前，当然要保证葡萄的卫生，在发酵过程中，温度控制也很重要，红酒一般控制在25度-28度。 >>>More

因为葡萄里有糖分，糖的发酵会产生酒精和CO2和水，如果有很多气体，说明你的葡萄是甜的，或者你在酒里加了糖。 >>>More

一般来说，先选择生产区域为好，在生产区域选择自己喜欢的东西。

葡萄很便宜，但酿造好酒需要很多时间。

甜红葡萄酒是根据葡萄酒的颜色和残糖含量来定义的一种葡萄酒，首先是红葡萄酒，然后含糖量达到45g l，如西班牙的雪利酒雪利酒和葡萄牙的波特酒波特酒都是甜红葡萄酒，以及匈牙利著名的贵族腐烂酒。

目前，以下品牌在中国红酒销量最好：拉菲、桑赤红酒、LFFO、奥纳、拉普拉斯等。

自制葡萄酒的最佳效果是口感醇厚，口感好，酒味与涩味和谐平衡，吞咽后留在口中的醇厚微涩感更长，细腻淡雅，醇厚圆润。 当然，要达到这样的效果，就必须要有非常精湛的工艺、优良的环境和冲泡工具，这些都是普通葡萄酒爱好者难以达到的，又能保证口感舒适，有甘香的感觉，独特的香气相当不错。

好。 呵呵，我是德国温迪斯酒庄的掌柜，我们批发零售原装德国进口葡萄酒，大家可以看一看，很不错！