方法,如何制作正宗的琥珀核桃仁

发布于 核桃 2024-05-13
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:核桃仁150克。

    1 茶匙油和 2 茶匙水。

    50克冰糖和一小撮白芝麻。

    准备琥珀色核桃仁的步骤。

    1.生核桃在热锅中翻炒以带出香气,烧焦的桃仁用漏勺过筛以去除皮。

    2.锅洗净擦干,热后倒入1汤匙油,待油温变为3时,放入冰糖50克,中火煮沸,再放入2汤匙水一起煮沸。

    3.冰糖溶解后,产生的大泡沫慢慢变成小泡沫,颜色慢慢由白色变为金黄色,变成微火,继续沸腾,直到颜色变暗变老。 (注:煮糖的关键是掌握火候,如果不去火,就会变成磨砂的桃仁,加热后会变成丝蚕蕊的桃仁)。

    4.倒入油炸好的核桃,不断翻炒,使糖浆均匀地涂在核桃上; 最后,撒上芝麻,搅拌均匀,然后关火。

    5.将涂有糖浆的核桃用刮刀捡起,用筷子一一分开,放在用保鲜膜包裹的砧板上冷却。 等待干燥并食用。

    6.特点:糖色琥珀色,红鲜艳亮丽,香味酥脆! 不粘牙,一咬就碎,甜而不腻; 滋养和滋养大脑对营养有好处。

    小贴士:不要用大火煮糖,以免烧焦苦涩; 一定要慢慢炖糖浆。

  2. 匿名用户2023-11-05

    教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。

  3. 匿名用户2023-11-04

    煮熟的核桃 150g

    37克白糖

    蜂蜜 22g

    水 80g

    煮熟的芝麻 15克

    1.核桃在水中煮两次,因为核桃比较涩,烧开水后就不涩了 2.水烧开后,将核桃放入锅中炒得酥脆香喷喷,也可以使用空气炸锅和微波炉,要多注意温度,不要烤黑。

    3.开始炒糖,先在锅中放入少量油,加入蜂蜜和冰糖及少量水,打开小火,慢慢搅拌,搅拌至糖水变白,方便面变成金黄色,糖水有点浓, 你可以放核桃,不停地搅拌和放芝麻。

    4.一定要开小火,否则会糊,从锅里拿出来一一铺开,冷却后再吃。

  4. 匿名用户2023-11-03

    琥珀核桃仁健康养脑,详细讲解菜单教程。

  5. 匿名用户2023-11-02

    教你如何制作正宗的琥珀核桃仁,香甜可口,老人小孩都爱吃。

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  13. 12个回答2024-05-13

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    材料: 新鲜核桃:250克。 >>>More

  19. 4个回答2024-05-13

    可以先用沸水烫核桃仁,然后剥去外皮。 然后与玉米淀粉和鸡蛋混合,搅拌均匀,然后用勺子放入镉中,用油挤压。 如果它有焦黄色,你可以用筷子捡起来。

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    材料:核桃100g 猪肉(瘦肉)200g 配料:枸杞25g 蛋清40g。 >>>More

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    材料:核桃200克,白糖70克

    1汤匙花生油。 >>>More

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    配料:核桃:200,红糖:50

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  30. 2个回答2024-05-13

    我试过了,尝起来像果汁。

    尤其是那么冷。 >>>More