如何制作琥珀桃仁

教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。

如何制作琥珀桃仁。

生核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量。

方法一：去除核桃仁和黑皮、铁皮的杂质，将核桃仁放入沸水锅中，不断搅拌以除涩味，取出沥干。

2.按配方将糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，煮约10分钟，立即拿起，沥干部分糖溶液，摊开冷却至室温。

3、将食用油放入锅中，烧至摄氏130度左右，即绿烟刚升起时，将核桃仁放入锅中炒。 煎炸时应注意适当的铲拌，以免烧焦。 要控制好油炸的温度，不要太高或太低，太高容易炸，太低容易炸。

4.核桃熟后，取出摊开，撒上芝麻，冷却后食用。

琥珀色桃仁的特写（20张）。

特点及外观：桃仁整齐饱满，具有桃仁的自然形态; 颜色：琥珀色黄褐色，有光泽; 口感：香、脆、香、酥，带有浓郁的桃仁香气。 醇厚、甘甜，能润肠、益肺补体，营养丰富，有很强的美味零食功效。

主要工艺：油炸。

难度：普通。

成分分解。 一磅核桃仁。

油调味。 芝麻适量。

冰糖调味。 步骤：

1.用水冲洗核桃。

2.开水（用抹刀来回转动几次）并沥干。

3.用少许水和冰糖用中低火煮糖（注意火候）。

4.糖煮沸后，倒入沥干的桃仁，不断翻炒，使每颗桃仁加糖均匀。

5.在平底锅中煎炸。

6.在炸好的桃仁上撒上一些芝麻，搅拌均匀。

如何制作琥珀桃仁的技巧。

1、因为核桃含有较多的脂肪，一次不要吃太多，否则会影响消化;

2、有火、腹泻者不宜进食。 一般来说，每天摄入核桃仁的量应该在40克左右，大约相当于四五个核桃。 吃核桃时，应适当减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过多;

3.有些人喜欢剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，这会破坏不足症，流失一些营养，所以不要剥掉这种薄皮。

教你琥珀色核桃仁冲简单酥脆的摇滚简洁甜味方法粗略建议。

1.生核桃在一锅沸水中煮沸约1分钟，这是为了去除涩味，也可以洗去污垢。

2.将核桃放入准备好的冷水中，使核子更脆，这一步最好不要省略。

4.用平板，铺上核桃仁，不要堆放，如果量大，可以直接放在微波炉的玻璃板上，切记最好不要放在中间，火势最大，容易燃烧。

5.中大火4分钟，中间打开炉门转动核桃（或2分钟加热一次），观察核桃的变化，可以闻到核桃的香气，稍微发出来"卟啉"声音，表面略泛黄为佳。

6.制作蜂蜜糖浆时，将棉糖、蜂蜜和黄油充分混合，不需要融化，因为之后会重新加热。

7.将糖浆倒在核桃仁上，然后将其摘下，确保每个核桃仁都均匀地涂上蜂蜜糖浆。

8.再次将核桃放入微波炉中，用中火加热 2 分钟。

9.取出后立即撒上煮熟的白芝麻，拌匀，摊开，一会儿就会凝结到合适的程度，不会像炒糖那样粘成球状，要打碎，口感也适中甜。

1.去除黑皮、铁皮上的核桃仁和杂质，将核桃仁放入沸水锅中，不断搅拌以除涩，取出沥干。

2.按配方将糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，煮约10分钟，立即拿起，沥干部分糖溶液，摊开冷却至室温。

3、将食用油放入锅中，烧至摄氏130度左右，即绿烟刚升起时，将核桃仁放入锅中炒。 煎炸时应注意适当的铲拌，以免烧焦。 要控制好油炸的温度，不要太高或太低，太高容易炸，太低容易炸。

4.核桃熟后，取出摊开，撒上芝麻，冷却后食用。

核桃可生吃、煮熟，也可当药粥、汤剂等使用，核桃仁和黑芝麻粉碎混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，快速补充体力;

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎和支气管扩张症患者不宜食用;

用这个方法比较方便，可以少量做，边走边吃，新鲜可口，如果担心做得不好，可以先用花生试试;

核桃去壳小窍门：将核桃放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出，立即倒入冷水中浸泡3分钟，然后将壳一一掰开，取出整颗桃仁。

核桃营养丰富，其内核含有蛋白质、40%-63%的脂肪、10%的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素和维生素A、B、C、E等。

核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。 核桃仁中的不饱和脂肪酸可以净化血液，清除血管壁中的杂质，消耗体内积累的饱和脂肪，因此可以有效预防心脑血管疾病，预防动脉硬化。

方法

1、将核桃果肉去皮，洗净后用饮用水浸泡8小时，完成发芽工作后沥干水分;

发芽]：发芽的作用是唤醒处于休眠状态的种子，种子吸收足够的水分后，促进种子中营养物质的快速分解，还将种子中作为生长动力储存的蛋白质、脂肪和淀粉等难以消化的大分子物质，通过“酶的作用”，变成小分子氨基酸， 脂肪酸、糖类等可溶性物质，更容易被人体吸收利用。

2、发芽后，将核桃果肉沥干，加入白芝麻和龙舌兰蜂蜜搅拌均匀，尽量使核桃表面的包裹层更均匀。 这里用来调味的糖也可以用枫糖浆、椰子花蜜、蜂蜜等代替;

3、将调味好的核桃放在食垫上，放入脱水机; 核桃仁的密度会影响之后的脱水时间。

4、脱水机温度设定在46度，脱水20小时后即可食用。 也可以根据个人口味喜好适当延伸，使核桃酥脆，口感更好。

如何制作桃仁如何制作桃仁。

将糖浆煮沸，然后迅速倒在核桃上。

将大核桃铺在一个大的微波炉容器中，将它们放入微波炉中高温 2 分钟，然后取出。

加入糖、蜂蜜和黄油丁，搅拌均匀，放入微波炉大火中加热2分钟。

取出，搅拌均匀，摊开再放入微波炉大火2分钟，重复两次，共4次。

取出，撒上一茶匙水，撒上白芝麻。

拌匀摊开，再次放入微波炉大火2分钟，冷却后食用。

2.锅中加入少许水，放入适量冰糖，用中火不断搅拌，糖融化至琥珀色，当锅底的糖汁由小气泡变为大气泡时，倒入核桃仁。

3.将核桃在平底锅中翻炒至糖浆变干，将核桃均匀涂上一层备用。 不要让热量太大，因为你必须稍后油炸）。

4.在另一个锅里，加入少许花生油，放入少量白芝麻炒熟，然后倒入核桃仁，来回翻炒几下，使芝麻均匀地粘在核桃仁上，然后出锅。 香甜酥脆的琥珀核桃仁就做好了，所有罐头产品在几秒钟内被杀死。

琥珀桃仁的做法，在家制作香甜可口的琥珀桃仁，快来学看看吧。

成分：核桃果仁糖。

方法：1. 在锅中加热油，用中火倒入核桃，慢慢煎;

至白桃仁果肉微黄，沥干去油;

2。将锅中的油倒入，放入两汤匙水煮沸，加入糖至融化;

倒入核桃，慢慢翻炒; （关键：少喝水，多糖）3. 随着水的蒸发，汁液变得越来越浓稠;

直到它最终变成糖浆，将其全部包裹在桃仁中，然后从锅中取出;

4。撒上炒好的芝麻即可食用。 （取决于偏好）。

您好，选择最好的整颗核桃仁，放入温热的油锅中放水后慢慢煎，另一锅加糖炒至琥珀色（请注意翻炒），放入炸好的桃仁搅拌均匀，冷却后放入锅中。 核桃仁含有人体营养所必需的较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能; 核桃仁具有预防动脉硬化和降低胆固醇的作用。

生核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量。

方法一：去除核桃仁和黑皮、铁皮的杂质，将核桃仁放入沸水锅中，不断搅拌以除涩味，取出沥干。

2.按配方将糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，煮约10分钟，立即拿起，沥干部分糖溶液，摊开冷却至室温。

3、将食用油放入锅中，烧至摄氏130度左右，即绿烟刚升起时，将核桃仁放入锅中炒。 煎炸时应注意适当的铲拌，以免烧焦。 要控制好油炸的温度，不要太高或太低，太高容易炸，太低容易炸。

4.核桃熟后，取出摊开，撒上芝麻，冷却后食用。

琥珀桃仁的制备步骤。

1.在炒锅中放少量水，放入冰糖，在冰糖即将溶解时放少许蜂蜜。

2.当冰糖和蜂蜜水起泡时，放入核桃翻炒至锅中没有糖浆，待桃子快干时，关火，将桃仁捞出。

3.锅内放少许植物油，待油温不太热时放入桃仁，继续炒。

4.当看到桃仁成熟变色时，可以把它们拿出来，撒上煮熟的芝麻冷却。