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材质:核桃仁。
制糖方法:1. 在锅中加热油,用中火倒入核桃,慢慢煎;
至白桃仁果肉微黄,沥干去油;
2。将锅中的油倒入,放入两汤匙水煮沸,加入糖至融化;
倒入核桃,慢慢翻炒; (关键:少喝水,多糖)3. 随着水的蒸发,汁液变得越来越浓稠;
直到它最终变成糖浆,将其全部包裹在桃仁中,然后从锅中取出;
4。撒上炒好的芝麻即可食用。 (取决于偏好)。
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方法一的配料:核桃肉1公斤(约600克),砂糖4两(约160克),麦芽糖3汤匙,炒白芝麻2汤匙,水2汤匙。
做法: 1.将核桃肉放入沸水中搓约五分钟,然后倒出干水。
2.将糖和水放入锅中,用慢火煮,然后加入麦芽糖煮约三分钟至起泡,轻轻搅拌成糖胶,然后关火,倒入核桃肉,搅拌均匀,迅速倒入盆中冷冻。
3.将油烧热,放下核桃与糖胶混合,慢火煎至金黄色,撒上炸好的白香油,待其冷却即可食用。
方法 2 主要。 材料:核桃400克,糖750克,香油20克,色拉油500克
1.将核桃放入温热的油锅中煮熟,取出并沥干油。 2.将糖用火炒至酱汁中糖呈红色,加入香油,加入核桃仁翻炒均匀,放在盘子上晾干。
方法3 制备方法:核桃仁、煮熟的白芝麻、糖、油、水。
1、将核桃放入沸水锅中焯水约5分钟,目的是去除核桃表面的各种杂质,稍微煮熟后也能炒得更加酥脆香气;
2.将核桃仁取出,稍微沥干水分,与糖混合,自行控制用量,然后在锅中蒸一两分钟,总之,让糖全部融化,包裹在核桃仁表面;
3.取出核桃仁,放凉;
4、放入小火油锅中开始煎炸,炒至深褐色,再取出撒上芝麻拌匀;
5.稍稍晾干后,即可开始食用!!
方法4材质:核桃仁。
制糖方法:1. 在锅中加热油,用中火倒入核桃,慢慢煎;
至白桃仁果肉微黄,沥干去油;
2。将锅中的油倒入,放入两汤匙水煮沸,加入糖至融化;
倒入核桃,慢慢翻炒; (关键:少喝水,多糖)。
3。随着水的蒸发,汁液变得越来越浓稠;
直到它最终变成糖浆,将其全部包裹在桃仁中,然后从锅中取出;
4。撒上炒好的芝麻即可食用。
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制作方法:
1.选料:桃仁通过厘米孔径的振动筛,去除碎核、碎皮、虫食、霉变等不合格的果仁,筛选杂质。
2.煮沸:在沸水中煮沸2-4分钟,立即用水冷却,冲洗以除涩味。 预开水应经常更换。
3.摇水:将装在布袋中的桃仁摇匀,在离心机中摇水1 2分钟,使核桃仁含量控制在10左右。
4.一套糖溶液:核桃仁倒水后,每次约50公斤放入含干物质75的糖溶液中,使糖煮沸约10分钟,使糖溶液恢复到75浓度,立即拿起滤出部分糖溶液,摊开冷却至20-30炒。
5.糖溶液的制备:将砂糖50公斤、液体葡萄糖公斤、蜂蜜公斤、柠檬酸30克、水16公斤溶于三明治锅中煮沸,倒入核桃仁套糖。
6.油炸:油温150-160,炒2-4分钟,直到桃仁呈琥珀色亮起。
7.冷却:将炸好的桃仁快速冷却至60 70,转动几次形成松散颗粒,冷却至50以下。
8.抛油:将冷却后的核桃仁炒熟,离心油约1分钟,除去表面的油(停止或制动时离心机不宜过快,以免因惯性而折断核桃仁)。
9.分选:选择颜色过暗、过亮、粘性过强、破损的不合格核桃仁。 去除杂质。 根据颜色、大小和粒径分开包装,要求核桃仁呈琥珀色,更均匀。
10.罐头:罐头数889,净重200克,核桃仁200克。 空罐用沸水消毒,干燥,然后用75酒精消毒。
11.排气和密封:泵送密封:400毫米汞柱或更高。
12.杀菌和冷却:由于琥珀色桃仁在罐装后不进行灭菌,因此加工过程的卫生和个人卫生要求必须严格。
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13个回答2024-03-15
主要成分为核桃400克、糖800克、香油20克、色拉油500克。 >>>More
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15个回答2024-03-15
材料:老冰糖150克,核桃仁100克。
赋形剂:水150克。 >>>More
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4个回答2024-03-15
教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。
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2个回答2024-03-15
核桃、黄油、蜂蜜、糖、芝麻。
将核桃放在盘子上,微波炉加热 1 分钟。 >>>More
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1个回答2024-03-15
琥珀色桃仁。 材料:核桃120克(新鲜)。
辅料:白芝麻15克。 >>>More
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12个回答2024-03-15
琥珀核桃的制备方法如下:
1、准备适量的生核桃仁和芝麻,然后还需要准备冰糖、蜂蜜、水等配料。 >>>More
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3个回答2024-03-15
特点:颜色和烤架类似琥珀色,酥脆甜美。 叫瞎子张。
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5个回答2024-03-15
将核桃去皮煮沸取出,锅中放盐,将糖熬成糖浆,放入核桃炒酥,撒上芝麻。 方法如下: >>>More
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8个回答2024-03-15
教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。
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2个回答2024-03-15
琥珀色核桃的制备。
1.将核桃放入 180 度的烤盘中,烘烤约 5 分钟。 因为烤箱有温差,而且核桃容易粘贴,所以一定要注意这一点(没有烤箱,你可以在油中煎至变色)。 >>>More
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1个回答2024-03-15
如果你不注意颜色和味道,而只是有尝试制作的态度,那就用沙拉吧! >>>More
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15个回答2024-03-15
教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。
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12个回答2024-03-15
琥珀核桃仁健康养脑,详细讲解菜单教程。
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3个回答2024-03-15
首先,您需要准备以下成分: 材料:核桃仁200克。 >>>More
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4个回答2024-03-15
红甘蓝最好的吃法是生吃,有利于营养吸收。 紫甘蓝沙拉 食材: 紫甘蓝调味 方法一成分: >>>More
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3个回答2024-03-15
蜂蜜具有补益身体、润胃肠、解毒的功效,而芦荟则具有清热解毒、消炎解毒的功效。 芦荟加蜂蜜可以提高芦荟的适口性,进一步增加芦荟的保健功能。 此外,蜂蜜中所含的矿物质营养素、维生素等活性成分对身体也非常有益,具有滋养功能。 >>>More
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6个回答2024-03-15
成分:核桃。
蜂蜜和红糖。 >>>More
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12个回答2024-03-15
绘制核桃仁的成分。
煮熟的核桃仁油调味。 >>>More
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4个回答2024-03-15
用水浸泡去皮,不会苦涩。 然后在油中煎炸,变黄,取出。 加入少许基础油,将糖煎炸,然后放入核桃,让核桃浸入糖中。
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1个回答2024-03-15
蜂蜜核桃仁含有多种微量元素和矿物质,如钙、磷和铁,以及多种维生素,如胡萝卜素和核黄素。 特别适合老人和小孩,下面分享蜂蜜核桃仁的做法,想知道蜂蜜核桃仁的制作方法! 看看下面的步骤,我相信你也会的。 >>>More
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4个回答2024-03-15
琥珀是指竖立核桃仁的微波方法:
1.核桃、黄油、蜂蜜、糖、芝麻。 >>>More
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1个回答2024-03-15
成分:成分。
核桃仁 100g赋形油。 >>>More
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1个回答2024-03-15
材质:主要材质。
核桃(新鲜)调味。 >>>More
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1个回答2024-03-15
材料:葵花籽油110克,糖90克,鸡蛋1个,普通面粉250克,核桃仁0克,小苏打1克。 方法: >>>More
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2个回答2024-03-15
1)将250克核桃洗净晾干,放入微波炉中,放入微波炉中火加热1分钟。 >>>More
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1个回答2024-03-15
1个红薯。
1汤匙玉米粉 1茶匙酸梅粉 第 1 步 >>>More
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1个回答2024-03-15
核桃仁与韭菜混合的制备。
1.将核桃一个一个地压碎,将核桃仁去皮,洗净。 >>>More
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1个回答2024-03-15
油炸核桃的制备。
1.用清水将核桃冲洗干净,放入微波炉中,大火炖90秒,取出待其冷却后再捣碎,很容易取出一整颗核桃仁(这是剥核桃的技巧)。 >>>More
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1个回答2024-03-15
冰镇桃仁豌豆芽。
材料:豌豆苗300克,核桃200克(干)。 >>>More
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2个回答2024-03-15
是炸薯条。
炸薯条:将金黄色的大肉质土豆洗净去皮,切成约8乘以8mm的条状,在水中浸泡一会儿,用沸水沥干两分钟,沥干水分,中火炒出取出,再次加热油温,放入薯条炒脆, 并去除油。 >>>More