西红柿冷冻会损失哪些营养物质

核桃仁营养丰富，每100克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克; 它还含有多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁，以及胡萝卜素、核黄素和其他维生素。 它对人体有益，可以增强大脑。

营养分析]西红柿，它们的主要营养成分是维生素，其中最重要和最丰富的是胡萝卜素之一——枣冰雹——番茄红素。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺丛的癌变过程，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关，即西红柿的甜度越低，其中的番茄红素含量越高。 >>>More

西红柿是蔬菜中番茄红素含量的“冠军”。 番茄红素是自然界植物中发现的最强抗氧化剂之一，可以帮助减少自由基对细胞的伤害，减少基因突变的发生，间接抑制癌细胞的生长。 根据美国哈佛大学的一项研究，每周吃10份（约3斤）西红柿，患前列腺癌的概率降低近20%; 体内番茄红素浓度高的女性患宫颈癌的概率也较低。 >>>More

西红柿又称西红柿，含有丰富的维生素A、C和D，其酸度是由于柠檬酸和苹果酸造成的。 西红柿营养价值极高，含有多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。 主要含有维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝卜碱、苹果酸、柠檬酸、糖、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。 >>>More

西红柿炒鸡蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是很多人家中常见的流行菜。 烹调方法简单易学，营养合理。 口感清爽宜人，清爽、开胃，深受大众喜爱。 >>>More

西红柿，又称西红柿、柿子。 传说西红柿最早产于南美洲，因其色泽细腻，人们对它非常警惕，视之为“狐狸之果”，又称狼桃，只作装饰，不敢品尝。 现在，它已成为许多人餐桌上的美味佳肴。 >>>More

专家解答。

西红柿以成熟的果实为主要食用器官，既可以作为水果也可以作为蔬菜使用。 番茄果实不仅外观好，可以观赏，而且营养丰富，具有特殊的风味。 据测算，每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、约3克碳水化合物、1克蛋白质、30毫克维生素C20，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。 >>>More