如何用桃子酿造葡萄酒

发布于 桃 2024-05-13
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：桃子10公斤; 2磅糖; 果酒专用酵母2g; 20ml水用于活化果酒酵母; 果酒酵母用1克糖活化

    果酒“桃酒”的酿造方式。

    1.果酒专用酵母。

    2.新鲜桃子10公斤，洗净，控制水分。 将桃子切碎。

    3.洗净瓶装2斤糖，不加水，不加油。 放一层桃子和一层糖， 4.放入桃子和糖，搅拌均匀。

    5.如上图所示。

    6.取20ml温水（30 35），加入1g糖（含5糖），容器最好选择较大的，容器的1 5中可以加入水，因为在活化过程中酵母菌会增加。

    7.轻轻倒入2克酵母，搅拌均匀。 静置，果酒的酵母开始活化，时间最好在15到20分钟之间，不宜超过20分钟，否则会影响酵母活性。

    8.果酒酵母活化效果图。

    9. 激活侧视图。

    10.将活性果酒酵母倒入粉碎的桃子中，加入白糖。 搅拌混合。

    11.不要密封，用纱布盖住，防止灰尘掉进去，密封会让瓶子里产生的气体挤压，把瓶子爆裂！

    12.前三天用无水无油器皿搅拌，搅拌几次，放气。 （图片是在搅拌前的第三天，因为前三天不需要盖子，上层氧化了，没关系。 这很正常。

    发酵需要预留20个空间，发酵渣起来，因为我刚好是10斤桃子，所以没有预留空间，就出来了）。

    13.第三天，看起来好像被搅拌了。

    14、如果搅拌好，有泡沫，说明发酵不好，需要继续发酵。

    15.新鲜过滤的桃酒。

  2. 匿名用户2023-11-05

    桃酒的配制方法一：1成熟的桃子是装瓶的，一层桃子，一层糖;

    2.将桃子切成小块。

    3.找一个干净的大玻璃罐或大可乐瓶，洗净晾干，放一层桃子和一层冰糖，在容器内重复1-3处。

    4.然后撒上枸杞，倒入白葡萄酒。 贮存于阴凉处，密封保存。 两个月后即可食用。

  3. 匿名用户2023-11-04

    如何将桃子浸泡在葡萄酒中 - 如何自制桃酒 - 桃子酒的酿造过程。

  4. 匿名用户2023-11-03

    发酵桃酒，桃子或桃子成熟度高，去皮去核，切碎，加糖约15%，加入果酒曲，发酵。 但是桃酒容易苦涩，有淡淡的果香，所以最好直接吃。

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