玻璃樱桃肉的制作方法

发布于 樱桃 2024-05-10
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    原料:肥肉250克。

    调料:白砂糖100克、鸡蛋60克、醋50克、盐3克、淀粉(豌豆)15克、植物油40克、小麦粉15克、葱5克、姜5克。

    玻璃樱桃肉的制备:

    1.将肥肉切成樱桃大小的方块,放入碗中,加入面粉搅拌均匀; 再取一碗,放入少许面粉、盐和适量的水,搅拌均匀,敲入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,即为蛋粉糊。 将肉丁与蛋粉酱混合。

    2.将炒锅放在火上,倒入油加热,将切好的肉丁一个个放入热油锅中,炒至金黄色后取出。

    3.炒锅中火上放少许油,放入葱姜炒香,加入糖、醋和少量水,炒至糖化,用水淀粉增稠,加入炸好的肉丁,翻炒均匀包酱即可出锅。

  2. 匿名用户2023-11-05

    食谱成分:

    原料:肥肉250克。 调料:白砂糖100克、鸡蛋60克、醋50克、盐3克、淀粉(豌豆)15克、植物油40克、小麦粉15克、葱5克、姜5克。

    食谱成分: 配料:肥肉250克。

    调料:白砂糖100克、鸡蛋60克、醋50克、盐3克、淀粉(豌豆)15克、植物油40克、小麦粉15克、葱5克、姜5克。

    工艺方法:炒制。

    配菜区:热菜、荤菜、小吃。

    食谱起源:苏菜。

    制作方法:1将肥肉切成樱桃大小的方块,放入碗中,加入面粉搅拌均匀; 再取一碗,放入少许面粉、盐和适量的水,搅拌均匀,敲入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,即为蛋粉糊。 将肉丁与蛋粉酱混合。

    2.将炒锅放在火上,倒入油加热,将切好的肉丁一个个放入热油锅中,炒至金黄色后取出。

    3.炒锅中火上放少许油,放入葱姜炒香,加入糖、醋和少量水,炒至糖化,用水淀粉增稠,加入炸好的肉丁,翻炒均匀包酱即可出锅。

  3. 匿名用户2023-11-04

    调味料:白糖100克,鸡蛋60克,醋50克,盐3克,淀粉(

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