如何摆脱柿子,它们仍然酥脆,不软!

发布于 2024-05-14
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般需要人工脱涩。

    再次上菜。 今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法:

    1、温水浸泡法:将采收的收敛柿子浸泡在干净的温水中,水温和浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度确定。 若采摘青果(青皮),水温为35-40,浸泡18小时以上除涩; 若收获黄熟期(黄皮),水温应保持在20-25,浸泡15-16小时即可去除涩味。

    这样,收敛的柿子就应该带着涩味食用或出售,不宜长期存放,因为它易腐烂。

    二、石灰水收敛法:将新鲜采摘的柿子浸泡在3个石灰水中,一般2-3天即可收敛。 此法收敛,肉质酥脆可口。

    3、闷热收敛法:将采摘的柿子放入密闭容器中,在20 25的条件下放置,一般3 5天后即可脱涩。

    四、水果混合收敛法:将采收收的收敛柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中,室温4-7天即可脱涩。

    5、酒精收敛法:将收敛柿子分层装入密封容器中,每层柿子果实表面均匀喷洒一定量的35%酒精或一些白酒(一般1公斤柿子加10毫升左右35%酒精),装满柿子密封,在18 20条件下5或6天后即可收敛。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升酒精中加入乙酸乙酯955克),收敛效果较好。

  2. 匿名用户2023-11-05

    大多数食物中的苦味物质是单宁,这不是一件好事吗?

  3. 匿名用户2023-11-04

    千年老法,起泡。

  4. 匿名用户2023-11-03

    浸泡在温水中。

    方法:将采收的收敛柿子浸泡在干净的温水中,水温和浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度确定。 若采摘青果(青皮),水温为35-40,浸泡18小时以上除涩; 若收获黄熟期(黄皮),水温应保持在20-25,浸泡15-16小时即可去除涩味。

    这样,收敛的柿子就应该带着涩味食用或出售,不宜长期存放,因为它易腐烂。

  5. 匿名用户2023-11-02

    一种是:将生柿子用白酒一一揉搓,放入塑料袋中,绑紧,2、3天就好吃了; 二、将柿子放入40度温水中浸泡,48-72小时,水不能过热,经常检查,不要让水冷却,要经常加热,手试不要烫。 水温切勿过热,否则柿子会裂皮。

相关回答
  1. 3个回答2024-05-14

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  2. 17个回答2024-05-14

    酥脆柿子怎么吃。

    食用方法一:去除涩味后直接生吃。 >>>More

  3. 3个回答2024-05-14

    不。 收敛柿子采收后,一般是收敛的,才可以新鲜食用。 市售上主要采用四种收敛方法:温水收敛、CO2收敛、酒精收敛和乙烯利收敛。 >>>More

  4. 3个回答2024-05-14

    准备酥脆的柿子柿子美食狩猎美食食谱。

  5. 5个回答2024-05-14

    好处: 1.酥脆的柿子没有明显的减肥效果,但它含有丰富的膳食纤维,可以帮助你减肥。 酥脆的柿子具有通便作用,可改善心脏和血液功能,有助于减肥。 >>>More

  6. 4个回答2024-05-14

    食材:青柿子。

    在一个大碗里订购高档酒。 >>>More

  7. 14个回答2024-05-14

    酥脆甜美的柿子果实配方成分介绍。

    材料:柿子(适量)盐(齐达适量)。 >>>More

  8. 1个回答2024-05-14

    不要一次多吃柿子,更不要空腹吃柿子。 因为柿子中含有大量的柿子胶,尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。 柿子胶在酸中会凝固成块状。 >>>More

  9. 2个回答2024-05-14

    不管是真手机,在网上验证手机序列号是很清楚的,这是最简单最有效的方法,如果保修期与手机的激活时间不一致或已经过期,那么你很可能会买到不正规的产品。 >>>More

  10. 8个回答2024-05-14

    将新鲜采摘的柿子放入保鲜袋中,放入两个苹果,基本4-5天后即可食用。

  11. 1个回答2024-05-14

    1.首先将红枣洗净,当然不用直接洗!!!就这样,在图片中这样剪,然后扣上芯子就行了。 >>>More

  12. 2个回答2024-05-14

    我不知道你来自哪里。 大多数柿子都是用北方种植的火水晶柿子制成的,大小不限。 当然,如果要划分等级,必须是中等。 南方柿子含水量高,不耐压,而且皮涩,容易断裂,不容易做柿子。

  13. 1个回答2024-05-14

    你说的红枣被北京人称为“脆枣”,(北京老方言称它为“嘎嘎大枣”),干的,中间没有核,中间加花生仁。 有许多食品店和油炸食品店出售它。 我经常去崇文区王老爷子那里炒货点买,八块钱一斤。

  14. 2个回答2024-05-14

    没有办法这样做,新鲜的枣子放置时间长了,水分越来越少,所以枣子不像以前那么脆了。

  15. 12个回答2024-05-14

    1.要挑这种垂直条纹,条纹越清晰,越脆。 颜色应该更均匀一点。 >>>More

  16. 3个回答2024-05-14

    柿子树是绿色的,柿子是黄色的。

  17. 1个回答2024-05-14

    材质:主要材质。

    90克核桃。 >>>More

  18. 1个回答2024-05-14

    当然,东北的冷冻柿子很好吃,可以融化,也可以不融化,直接用牙齿咬,但前提是牙齿好。

  19. 1个回答2024-05-14

    姜枣都是温热的,不适合阴虚者,也不适合早起口干、容易生气的人。

  20. 1个回答2024-05-14

    1.点击设置定位条件。

  21. 1个回答2024-05-14

    不碰空气就好了,其实不脆也没关系,用微波炉加热,功率小,非常有用。

  22. 8个回答2024-05-14

    总结。 柿子吐司 材料:柿子1片,吐司2片,奶酪25克 做法: >>>More

  23. 4个回答2024-05-14

    persimmon

    发音:英语 [p s m n] 美式 [p r s m n]。 >>>More

  24. 6个回答2024-05-14

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  25. 1个回答2024-05-14

    persimmon

    亲爱的:高老师祝你学业进步,天天快乐! >>>More

  26. 3个回答2024-05-14

    如果是正常的,上面的白色东西是粉状的,如果是毛茸茸的,就会有很多细小的白色毛发竖起来。

  27. 3个回答2024-05-14

    这个没有太大区别。 霜冻成型还有一个额外的工艺,即潮霜。 这就是柿子的糖凝结。 你没有的东西在没有经过潮湿霜冻的过程的情况下出售。

  28. 6个回答2024-05-14

    我家也养了蜘蛛,最重要的是最好一盆只种一株蜘蛛,蜘蛛植的根长得快,春天要施肥,最好一个月只施肥一次,那个时候长得最好,最快,其他季节, 你可以每两三个月施一次肥料,而且,要把下面枯萎的叶子,否则就得抢肥料、养分,最好每天晒3到5个小时的太阳。 >>>More

  29. 2个回答2024-05-14

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  30. 1个回答2024-05-14

    1.准备一锅柿子,用开水烫一下,然后像我一样去皮。 >>>More