平菇的吃法

牡蛎蘑菇鸡汤。

准备材料：本地鸡肉半只、牡蛎菇1个、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、盐1汤匙、姜4片。

1.将鸡肉洗净切成块，然后放入锅中，直到鸡肉上没有水为止，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去除血色、污垢和鱼腥味。

2.将鸡肉焯水后放入水龙头下，冲洗干净，沥干泡沫，放入碗中备用。

3.将鸡肉放入砂锅中，放入红枣和干香菇（干香菇清洗干净后可直接放入锅中，无需热水即可浸泡，这样香菇汤会更鲜更香）倒入未用过食材的水， 然后用小火煮汤。

4.鸡汤开始冒泡后，打开盖子放入枸杞，调火至中火煮沸，期间蘑菇可以清洗切块。

5.将平菇、海鲜蘑菇和平菇洗净，放入砂锅中，用中火煮沸。

6.蘑菇焯水，鸡汤沸腾后，可以转小火继续炖半小时，然后打开盖子，放入适量的盐。

汤准备好后，就该上菜了！ 金黄无比美味的鲜蘑菇鸡汤就做好了！

杏鲍胸的营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、肠胃美容等作用。

功效与作用：

1.去除脂肪和降低血压。

杏鲍胸可以软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2.增强免疫力。

杏鲍胸膜蛋白是维持免疫功能的最重要营养素。

3.消化。 杏鲍胸膜有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于治疗饮食停滞。

【平菇烤薯片】材料：平菇250克，土豆250克，尖椒2-3个，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜瓣2瓣，生抽1汤匙，淀粉半汤匙，步骤

1.准备所需的食材，将土豆去皮并洗净。

2.将土豆切成两半，然后切成薄片，土豆片不宜太薄，烧制时容易折断，切好的土豆片用清水洗净，洗去土豆表面的淀粉，取出沥干水分，备用。 这样，土豆的颜色就不会氧化，颜色会变黑。

3.用斜刀将平菇切成段，然后将平菇切成菱形片。

4.去掉辣椒的茎和籽，切成薄片，葱花切碎，姜末，蒜蓉切片，小碗里加入淀粉，倒入半碗水，再加入酱油和盐，搅拌均匀，拌成浓稠汁。

5.锅中加水煮沸，将平菇焯水，将平菇焯2-3分钟，将平菇焯至软，取出平菇，沥干水分备用。

7.将炸好的土豆片中的油倒出，留下少许基础油，加入葱花、姜蒜片翻炒香味，再加入辣椒片翻炒均匀。

8.加入炸好的土豆片和牡蛎蘑菇片，用大火炒均匀，倒入调味汁变稠，大火翻炒至汤汁变粘稠，裹上食材，关火，盛盘。

你好！！

杏鲍胸菇是一种菇肉厚实、质地酥嫩、营养丰富、口感鲜美（带杏仁香味）和口感极佳的牡蛎蘑菇，被誉为“牡蛎蘑菇之王”。

杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖和维生素。 经测定，蛋白质含量高达25%，脂肪、粗纤维、灰分。 蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需的。 此外，它还含有多种矿物元素。

经常食用杏鲍菇可以降低人体血液中的胆固醇含量，对降血压有显著作用，对胃溃疡、肝炎、心血管疾病、糖尿病也有一定的预防和治疗作用，可以提高机体免疫力，增强机体抵抗和治疗疾病的能力。 因此，平菇被誉为新世纪理想的保健食品。

除了上述特殊功能外，杏鲍胸的食用方法还有很多种，每一种都可以满足不同阶层的需求。

1、冷菜：冷调料、油炸热菜、冷食等。

2、炒：可炒，也可与各种肉类一起炒。

3、炖炖：红烧鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等。

4.煲汤：可以煲10多种不同类型的汤。

杏鲍胸菇可以由清凉、炒、烧、炖、煲汤等制成30多种名菜，吃每道菜只要有平菇就给人一种好的感觉。

材料：牡蛎蘑菇约300克，豆腐1 2片，生抽酱油1茶匙，糖1茶匙，芝麻酱1茶匙，醋1茶匙，香油1 2茶匙，蒜末（注：1茶匙5cc）。

做法： 1.将平菇洗净，放入蒸锅中，桑烤8分钟。 （在此期间准备调味料）。

2.将所有调味料搅拌均匀。

3.平菇桑拿完后，让它“冷静”一会儿，用手撕成丝，千万不要用刀切！！

4.将调味料倒在撕碎的平菇上，搅拌均匀。

此外，帝王牡蛎蘑菇也可以在烤箱中烘烤，以获得耐嚼的质地。 而且搭配桑拿法，味道更嫩！

谢谢！！

香辣炒平菇。

杏鲍胸、小米胡椒、辣椒、大蒜、照烧酱油、盐、猪油。

制作方法： 步骤1：将平菇洗净，用斜刀切片，去掉辣椒的籽和茎，清洗切丝，将小米辣椒清洗干净切块，大蒜去皮切片。

第二步：锅中倒入油加热，挖入猪油煮至融化，再加入大蒜和小米胡椒翻炒香味。

第三步：加入平菇翻炒均匀，再加入红烧酱油上色。

第 4 步：加入辣椒丝，翻炒均匀，加盐调味，就可以开始了。

酱汁烤牡蛎蘑菇片。

杏鲍菇、大蒜、小米胡椒、淀粉、生抽、生抽、蚝油、盐、糖、油。

制作方法： 第 1 步：将平菇洗净，切成厚片，用井字形标记。 将大蒜去皮切碎，将小米胡椒洗净切碎。

步骤2：取碗，加入淀粉、淡抽、深抽、蚝油、盐和水，搅拌均匀，加入平菇，搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步：将油倒入锅中，烧热，加入小米椒和蒜末翻炒均匀，倒入平菇片。

第四步：盖上锅盖，小火炖约3分钟，加糖调味，大火后取出锅汁。

虽然牡蛎王蘑菇和蘑菇一样，但牡蛎蘑菇的味道要浓得多，所以在制作时要处理好气味。

【平菇秒变鸡米花】吃比肉还新鲜，素食者也可以享用

可以炒，配上一些生菜，也可以煮熟，也可以做成烧烤，总之我个人觉得很好吃，各方面都很好吃。

今天就给大家分享一种将平菇丝晒干炒的方法，操作简单，味道鲜美。

如何让冷平菇变得美味？ 首先，准备酱汁，然后将平菇蒸熟，撕成条状，淋上各种调味料。

撕开吃王者平菇，更美味！ 如何用通用酱汁制作通用沙拉！

将平菇切成薄片，准备好配料，用深油煎炸，最后将汤煮沸以收集汁液。

以这种方式制作的杏鲍胸特别好吃。

吃法太多了，你都能找到我。

杏鲍胸蘑菇就是这样做的，超级在米饭下面。

杏鲍胸在这种方面比肉更好。

平菇的吃法有很多种，比如：

1.青椒切丝，胡萝卜丝，蒜瓣切片，将平菇撕成小条。

2.鱼露拌好：加入玉米淀粉一勺、水半碗、生抽1汤匙、香醋半汤匙、糖半汤匙、盐1克搅拌均匀。

3.锅中烧油，放入蒜瓣，加入1汤匙红油豆沙，将红油翻炒，加入胡萝卜丝和平菇翻炒至软。

4.放入青椒丝和木耳翻炒均匀，倒入准备好的鱼香酱，加入鸡精1克，煮沸减汁。

营养成分：杏鲍胸干杏鲍胸含有蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、甘露醇、游离氨基酸、总碳水化合物、水溶性成分、灰分、水。 与香菇、银耳和黑木耳相比，杏鲍菇的蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇和游离氨基酸的含量也较丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，杏鲍胸含有17种氨基酸（色氨酸未测定），其中7种为必需氨基酸， 占总氨基酸的42%以上。

如何煮冷牡蛎蘑菇？ 将平菇放入锅中切成丝，碗中加入白芝麻和辣椒面，将蒜末倒入热油和适量盐，在陈醋中加入一勺香菜和葱花，少量鸡精，搅拌均匀。

杏鲍胸草是亚热带稀树草原干旱荒漠地区典型的野生食用菌，在春末夏初为腐生和兼性，寄生在刺芹菜、阿魏、拉瑟草等大型伞形植物的根系和周围土壤上。

杏鲍胸是南欧、北非和中亚山地、草原和沙漠中的一种优质大型肉质伞形真菌，属于真菌门、担子菌门、担子菌门、层层菌门、伞形门、侧燕科门和表皮菌门。 前苏联的瓦西尔科夫（1955）称其为“草原上美味的牛肝菌”，可见其极为美味，是目前国际市场上种植的食用菌中稀缺、最昂贵的食用菌。 杏鲍胸营养丰富，植物蛋白含量高达25%，含有18种氨基酸和多糖，可提高人体免疫力，预防癌症，抗癌。

同时含有大量的低聚糖，是舞茸花的15倍，金针菇的两倍，姬菇的2倍。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗为一体的珍稀食用菌新品种。 杏鲍菇肉质厚实，质地酥脆嫩滑，尤其是菌柄组织致密、结实、乳白色，都可以吃完，而且菌柄比菌盖更酥脆光滑，沁人心脾，被誉为“牡蛎蘑菇王”、“贝类干蘑菇”，具有宜人的杏仁香味和鲍鱼的味道， 适用于保存和加工。