平菇的吃法

发布于 2024-05-20
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  1. 匿名用户2023-11-06

    炸酿牡蛎蘑菇 【食材】杏鲍菇、猪肉馅 【配料】葱姜末 【调味料】盐、料酒、鲜抽、蚝油、胡椒粉、糖 【方法】将牡蛎菇的脏皮洗净刮掉,切成茄子盒一样的刀片。在肉末中加入盐、料酒、胡椒粉、鲜酱油、葱末和姜末,顺时针方向搅打至浓烈。 将打好的肉馅塞进牡蛎蘑菇夹中,类似于茄子盒。

    用冷油加热平底锅,将平菇一个一个地放入平底锅中,用小火煎至两面金黄色。 将炸好的平菇推到锅边,葱姜炒香,用料酒煮,加入新鲜酱油翻炒,香味扑鼻,加入汤汁。 火沸腾后,转小火,加少许糖以增强新鲜度,倒入蚝油。

    炖至汤浓稠,然后从锅中取出。

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