平菇要先煮，平菇要炸多久才能煮熟？

杏鲍菇不需要先煮，可以用大火炒3分钟早煮。 娜揶揄。

牡蛎蚝油牡蛎蘑菇的制备：

材料：帝王菇300克，蚝油约1汤匙半，姜蒜适量，青红小米2个，生抽1茶匙，细香葱2根。

1.姜蒜切成薄片，青红小米辣椒切成小块，平菇用清水洗净切丝。

>2.姜蒜在油锅中炒香，倒入平菇翻炒至平菇微软，在鸟中加入约1汤匙半蚝油，用大火翻炒均匀。

>3.加入少许生抽，加少许水，大火翻炒均匀。

>4.当果汁快要收获时，转中火，加入小米胡椒翻炒，加入少许盐。翻炒均匀，关火。

>5.烹饪前在盘子上撒上韭菜，就可以上桌了。

杏鲍菇不需要先煮，用大火炒3分钟煮熟。

牡蛎蚝油牡蛎蘑菇的制备：

材料：帝王菇300克，蚝油约1汤匙半，姜蒜适量，青红小米2个，生抽1茶匙，细香葱2根。

1.姜蒜切成薄片，青红小米辣椒切成小块，平菇用清水洗净切丝。

2.姜蒜放入油锅中炒香，倒入平菇翻炒至平菇微软，加入约1汤匙半蚝油，大火翻炒均匀。

3.加入少许生抽，加少许水，大火翻炒均匀 4.当果汁快要收获时，转中火，加入小米胡椒翻炒，加入少许盐。翻炒均匀，关火。

>5.烹饪前在盘子上撒上韭菜，就可以上桌了。

从理论上讲，平菇是否需要焯水取决于个人的口味和菜肴的类型。 一般来说，只要能煮、炸、焯水能不能煮，都没关系，不会影响它的食用。 牡蛎王蘑菇的质地很厚，焯水的目的一般是为了让它成熟，但不可否认的是，牡蛎蘑菇焯水后鲜味会大失所失，不再有那么浓郁的鲜味。

杏鲍菇炖煮煲汤时不能焯水，因为长期炖煮就有足够的时间煮熟，但如果想做凉拌平菇，或者想炒平菇，建议用水焯水，尤其是冷拌平菇，一定要彻底焯水; 最好将平底锅中的平菇焯一下，以免在锅中停留时间短，没有完全煮熟。 总而言之，要让平菇彻底成熟，不允许吃生的平菇，焯水只是一个辅助过程。

一般来说，在锅里水下煮3到5分钟就可以了，炒的时候也是一样，炒三分钟就可以算了，当平菇变软时，可以再炖一点，效果就更好了。

焯牡蛎蘑菇的好处。

1、焯水可以去除蘑菇的异味，使蘑菇的味道更加纯正。 几乎所有的蘑菇都有不好的味道，将蘑菇焯水可以去除这种气味，使蘑菇的味道更加纯正，易于食用。

2、焯水可以去除杏鲍菇的草酸，而蘑菇的成分基本都含有草酸，特别是金针菇中的草酸含量比较高，焯水可以去除大部分草酸。

3.焯水可以降低平菇的水分，蘑菇成分中含有大量的水分，焯水可以降低蘑菇中的水分含量，避免油炸过程中水分过多，还可以缩短蘑菇在锅中加热的时间，避免更多的营养物质被破坏。

不一定。

如果你想做一个快速炒熟的菜，你可以事先焯一下。 但我建议你还是直接用油煎，不要用水煎，因为用水焯水后，研磨中的鲜味被水焯掉了，不会像刚炸的时候那么好吃。

其实，王者平菇要不要焯水，就要看个人意愿了。 有些人在做菜的时候，王者牡蛎蘑菇用水焯一下是不够的，需要用火烧，因为它比较厚，里面不容易煮熟，所以需要烧一会儿。 煲汤时可以煮一会儿，炒菜时要先把王平菇炒，再炒。

不过，也有人认为，王者平菇炒前不需要焯水，以免降低鲜味和营养。

平菇炒猪肉片。

材料：猪肉适量，青椒，平菇，胡萝卜。

辅料：食盐、鸡精、葱、姜。

做法： 1.将猪肉切成薄片，稀释，放入容器中，加入适量的生抽、胡椒粉、鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，烧锅，加入适量植物油，翻炒至五熟。

2.青椒、胡萝卜和平菇切成薄片，葱姜切碎，备用备用。

3.再次烧锅，加入植物油，先将葱姜炒熟，再加入胡萝卜片翻炒均匀，再倒入牡蛎王菇，牡蛎菇会吸油，锅快干时加入适量的水或高汤，煮一分钟左右。

4.最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精。

焯水煮得很快，餐馆也焯水了。 如果不把水焯一下，就等它炒软了，水就出来了，咕噜咕噜一会儿，炖一会儿就好了。 香菇、花椰菜、粉饺、蔬菜块都是这样的。

杏鲍胸蘑菇可以直接炒，不用煮一次，一般炒两三分钟看软，不要炒太久，会糊状的，不宜煮得太熟。

1.不一定，如果你想快速炒熟菜，你可以事先焯一下。

2.但是我建议你还是直接用油煎，不要用水焯一下，因为用水焯水后，磨茹里的鲜味被水焯掉了，还不如再炒的时候好吃。

3.其实，王者平菇要不要焯水，就要看个人意愿了。

4.有些人在做菜的时候，王者平菇用水焯一下是不够的，需要用火烧，因为它比较厚，里面不容易煮熟，所以需要烧一会儿。

5.煲汤时可以煮一会儿，炒菜时要先把王平菇炒，再炒。

6.不过，也有人认为，王者平菇炒前不需要焯水，以免降低鲜味和营养。

7.平菇炒猪肉片 主要配料：猪肉适量、青椒、平菇、胡萝卜、辅料：

盐、鸡精、葱姜法：将猪肉切成薄片，稀释，放入容器中，加入适量的淡抽、花椒粉、鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，烧锅，加入适量植物油，翻炒至熟亮。