如何煮杏仁

杏仁浸泡无苦味，多用于制作凉菜。 它可以单独冷食，也可以与芹菜一起食用。

1.杏仁茄子盒。

材料：杏仁150克，茄子100克，豆腐50克，莲藕5克，黑木耳10克，鲈鱼。

30克鱼，橄榄油。

10克，香菜3克，盐2克，味精2克，海鲜酱3克，鸡蛋1个（约40克），淀粉12克，葱姜2克，色拉油500克（约30克）。

操作：1茄子切片，莲藕切成小块，黑木耳和香菜切成小块，葱姜。

将豆腐和鲈鱼肉切成小块，在加工机中打成泥，以备后用; 2.将切好的配料加入蘑菇中，加入橄榄油调味; 3.两片茄子片中加入适量蔬菜泥，拍干淀粉和打散的鸡蛋，蘸杏仁制成八盒茄子备用; 4.

将油煮至5热，煎约两分钟后取出; 将油加热至7热，煎约1分钟，然后控制油，放在盘子里食用。

特点：外酥里嫩，杏仁味浓郁。

2.杏仁粉（冷盘）。

材料：杏仁40克，西兰花50克，豆腐50克，胡萝卜50克，莲藕40克，新鲜香菇20克，盐3克，味精2克，香油3克。

操作：1将豆腐、胡萝卜、莲藕、香菇分开洗净，切成大小相近的丁，将洗净切成小花的西兰花分别焯水，放凉备用; 2.将上述成分调味并搅拌均匀，然后放入盘子中。

特点：鲜酥脆，口感清淡。

杏仁可以煮熟，做出的菜肴色、味、形都不错，杏仁也可以是节食者和节食者的好伴侣。

一般来说，减肥的原则是“消耗的卡路里少于燃烧的卡路里”，并且有一种说法是，减肥不仅取决于消耗的卡路里总数，还取决于你从什么样的食物中摄入卡路里，而杏仁中的脂肪并没有完全消化，因此，卡路里摄入量减少， 这导致体重减轻。

不管这种说法是否权威，那些诱人的菜肴都是真的。 教我们如何制作两道杏仁菜，也许它们会成为您夏季餐桌上的新美味佳肴。

金汤杏仁扇贝。

配料：加州杏仁块、汤、南瓜泥、蔬菜汁、澳洲鲜带、食盐、鸡粉。

方法：1将南瓜泥倒入碗中，具有汤的咸味和鲜味，将蔬菜汁倒在具有汤的咸味和鲜味的南瓜汤上。

2.用杏仁粒拍打鸡蛋面糊，在油锅中炸（或炸）至金黄色，取出放在餐巾纸上吸收多余的油脂（因为含油量对人体健康不利）。

3.将浸泡过的酢浆草放在南瓜汤上。

特点：营养丰富，金黄绿绿，酥脆嫩滑。

干烤杏仁虾。

配料表：加州杏仁（全谷物）、果肉虾、黄瓜粒、莴苣片、泡椒、红酒、番茄酱、鸡粉、红油、绍酒、姜末、香蒜酱。

方法：1将整个杏仁煎至一旁，将虾从油中取出。

2.将香蒜酱、生姜、泡椒、酒、番茄酱在热锅底油中翻炒，将虾仁炒熟，将邵酒和鸡粉煮熟调味，然后加入杏仁搅拌均匀，将红油倒入锅中。

3.与生菜片、黄瓜块和红烧虾一起食用。

特点：色泽鲜红，微辣清爽，搭配合理。

你也可以做沙拉！

我觉得做面糊很好！

成熟的杏仁冷却后，可以用苦菊做成凉菜，方法是：煮熟的杏仁。 苦菊花配淡酱油或六月鲜酱油加少许糖和醋。 味精。 将芝麻油混合在一起就可以了

杏仁蝴蝶虾练习步骤。

1.准备原料，去头去壳虾尾留待后用，准备杏仁2淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒所需的调味料。

3.去壳的虾去皮，从后面切开，不要切掉腹部，去掉虾线4，用刀轻轻拍打几下。 所有反过来。

依次在5片虾片中加入盐。

6加入胡椒粉。

7加入料酒，腌制10分钟。

8腌制好的虾片从头上卷起来，像蝴蝶卷一样。

9.依次将所有虾片卷起来。

将10卷虾卷浸入一层干淀粉中。

11.将淀粉虾卷拖到鸡蛋混合物上。

12.拖拽蛋液使虾卷，并涂上一层杏仁。 （你可以用手轻轻挤压它，使杏仁粘得更紧）。

13.依次制作所有虾卷。

14.将油放入炒锅中，将虾卷加入火中。

15.用中小火炒，炸杏仁呈金黄色。

杏仁的制备：

杏仁豆腐。 原料]。

甜杏仁100克，苦杏仁100克。 琼脂30克，桂花15克，玫瑰花瓣5克，鲜奶1000克，糖1500克。

方法]将1250克水放入铝锅中，加入洗净的琼脂煮沸，小火煮沸15分钟使琼脂溶解。将两种杏仁浸泡在沸水中，去掉膜，捣碎，然后加入250克水，反复捣碎，用砂布过滤汁液，与牛奶一起搅拌。 将琼脂溶解倒入铝锅中，放在小火上，然后将牛奶和杏仁汁慢慢倒入锅中，搅拌均匀（不要太浓或结块），烧至90左右）迅速将混合物放入10克糖瓷碗中使其凝固，即为， “杏仁豆腐”，盖上盖子后放入冰箱，冷藏备用。

将糖放入铝锅中，加入5000克水，将其煮沸至糖水中撇去泡沫，冷却后用筛子过滤，放入干净的瓶子中，冷冻备用。 吃饭时，先将1点冰糖水倒入荷叶碗中，取出杏仁豆腐，用刀切成厘米厚、约2厘米见方的薄片，整齐地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即可食用。