桂花鱼怎么做好吃？

发布于 桂花 2024-03-22
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    蒸桂花鱼的制备方法如下：

    材料：桂花鱼一条（600克）。

    调料：葱150克，盐4克，胡椒粉2克，米酒10毫升，蒸鱼酱油20毫升，玉米油20毫升，姜15克，花椒1克。

    方法如下。 1.桂花鱼洗净，拉出鱼线，用盐、胡椒粉和米酒腌制20分钟 2. 将葱洗净，切成小段，塞进鱼肚子里，盛在盘子里。

    3.将蒸锅烧开，将桂花鱼和盘子放在笼子抽屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖蒸5分钟，撒上葱丝和蒸鱼酱油，蒸5分钟。

    4.将玉米油放入煎锅中加热，将花椒炒香，取出花椒，将热油倒在鱼上。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料：桂花鱼干1条，五花肉2块，绍兴酒2茶匙。

    蒜蓉2片，姜4片，葱1-2片，油1茶匙，锅油2茶匙，椰子糖或红糖2茶匙，盐少许（自行调整） 方法 1

    桂花鱼洗净后，放入烤箱烘烤3-5分钟（干燥时略带焦焦）。

    2.锅中准备2杯水煮沸，将烤好的桂花鱼干一起放入沸腾中，中小火煮至味出，晾干至剩余的1杯足够，捞起桂花鱼备用。 将汤端上桌，放在一边。

    3.将五花肉或梅花肉放入沸水中焯水，以除去血和杂质。

    4煮熟后，将猪肉从热水中取出，放入冷水中。 将猪肉切成您喜欢的大小，放在一边。

    5锅中烧油后，先将蒜姜片放大翻炒香，再加入青葱炒香。

    6.将刚煮熟的桂花干鱼放入锅中，用中火翻炒1分钟。

    7.加入猪肉，炒至金黄色，香味四溢。

    8 2茶匙绍兴酒。

    9.将新鲜填充的干桂花鱼汤倒入锅中。

    10加入红糖或椰子糖。

    11最后，在锅底倒入油。 如果只是用梅子肉，在锅底倒入油煮3分钟，然后在酱汁快干之前从锅中取出，然后上桌食用。

    12、煮五花肉，建议在锅底倒入油，稍微翻炒一下，放入大同电锅或电子快锅中，再加1杯水继续炖20分钟，使五花肉的脂肪部分口感顺滑。

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