菊花里脊肉的制作方法,如何制作菊花里脊肉,菊花里脊肉

发布于 菊花 2024-06-09
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    如果你想做酸甜的里脊肉,只需挑战一下自己,做一个醒目的、酸甜的菊花里脊肉吧!

    瑞瑞的妈妈觉得哈,菊花里脊肉是酸甜里脊肉滴变形版,肉还是一样的肉,味道还是一样的味道,只是刀法稍有改动,就变成了醒目的菊花里脊肉,呵呵,一点点看看我的七十二变化哈。 (折叠)。

    成分:成分。 300克里脊肉

    赋形剂:糖。 白醋调味。

    淀粉适量。 煮酒品尝。

    番茄酱调味。

    适量加盐。 胡椒调味。

    适量的鸡蛋。 适当的步骤。

    1.主要配料,猪里脊肉、白砂糖、白醋、番茄酱。

    2.将里脊肉切成约6厘米长的块。

    3.切面朝上,切成约厘米厚的薄片,不要切掉。

    4.然后将肉片旋转 90°,切成厘米切丝。

    5.将切好的里脊肉放入大碗中,加入料酒、少许盐、少许胡椒粉,取半个蛋清腌制10分钟。

    6.将腌制好的里脊肉放入干淀粉中,每个淀粉都覆盖着淀粉,然后轻轻抖掉多余的淀粉。

    7.将油放入炒锅中,加热至6度变热,放入淀粉覆盖的里脊肉中,煎炸成型。 (

    8.油炸并取出。

    9.油温升至8°C,再次放入里脊肉,炸至金黄色酥脆,取出。

    10.第二次将炸里脊肉装盘。

    11.在锅中放入少许基础油,加入三勺番茄酱和少许水搅拌均匀。

    12.加入一勺白醋。

    13.加入两汤匙糖,快速翻炒。 (2 大汤匙)。

    14.翻炒至汁液浓稠有光泽。

    15.将酱汁炒至浓稠,直接倒在里脊肉上。 一盘酸甜的菊花里脊肉上桌了!

    小贴士:如果炒里脊肉时油量不够,边煎边用手勺将热油倒在里脊肉上,这样里脊肉的每一块肉都能绽放,更像一朵菊花。

    如果觉得果汁不够浓稠,可以用少量的水淀粉使其变稠。

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