如何制作黑松露浓汤

发布于 黑松 2024-06-12
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:2-3汤匙黑松露(切碎)。

    1-2汤匙黄油。

    2汤匙面粉。

    2汤匙奶油芝士。

    高汤牛奶碗(普通饭碗)。

    奶油(可选)2-3汤匙。

    蟹菇、口菇等(可选)一小撮。

    虾和其他海鲜(可选) 随意。

    鸡肉(可选)一小块。

    盐调味。 黑松露浓汤的制备。

    准备配料:留下两到三片薄薄的黑松露作为装饰,其余的切碎,然后将肉配料(如果有的话)煮沸以备后用。

    加热平底锅,加入 1-2 汤匙黄油,融化并用 2 汤匙面粉用小火小心翻炒,以免糊状。 等到面粉呈金黄色,将压碎的松露翻炒,倒入一碗高汤(牛奶也可以,如果真的不起作用,加水),加入蘑菇和肉(如果有的话)。

    加入2汤匙奶油芝士(也可以用其他清淡的芝士代替,加香精,味道太重会抢尽风头),搅拌至完全融化,调味。

    看汤的稠度,合适的时候关火,如果有奶油,下锅前加2汤匙也是个好小窍门蘑菇味道不宜太浓,如香菇则不宜。

    可以加入液体高汤、水、牛奶等东西,味道不同,但都很好吃。

  2. 匿名用户2023-11-05

    1、首先将冬笋放入热水中以备后用,将葱打结,姜切片,将黑松露洗净。

    2.然后我们用刀将黑松露切成薄片,厚度差不多。

    3.然后将鸡肉放入锅中炖煮,水沸腾后撇去泡沫,然后加入料酒。

    4.然后再次煮沸,加入冬笋和红枣,炖两个半小时。

    5.时间到了,加盐调味,加入松露和枸杞,炖15分钟。

    6.最后调整口味,就可以直接在盘子里吃了,就是黑松露炖鸡汤。

  3. 匿名用户2023-11-04

    Black pine reveals thick soup.

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