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蘑菇汤配黑松露奶油。
材料:香菇3片,培根2片,黑松露粉适量,洋葱适量,牛奶100克,黄油适量,面粉1勺,5 10克。
用黑松露奶油准备蘑菇汤的步骤。
1.培根、洋葱丁、蘑菇切片、蘑菇碎,我喜欢汤里大片蘑菇的感觉。
2.将黄油放入平底锅中,将洋葱炒香。
3.洋葱炒香,加入少量糖,加入蘑菇炒软。
4.加入水和牛奶,用小火煮沸。
5.将黄油和面粉放入另一锅中炒至微黄,将炒好的油面放入汤中,用小火继续煮5分钟,期间不断搅拌,直到油面完全溶解在汤中,汤汁变粘稠。
6.撒上黑松露粉,加入少许盐从锅中取出。 和少许胡椒粉一起吃味道更好。
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成分。
约2磅各种蘑菇。
几片牛肝菌(可选)。
3杯鸡汤。 4 杯 HeavyCream。
25克奶油 4个青葱头。
百里香 2 茶匙
1片月桂叶。
柠檬汁 2汤匙
一小撮黑胡椒。
一小撮黑松露油。
食品加工机。
黑松露奶油蘑菇汤的制备。
1.材料清单。
2.先把所有的蘑菇切碎。
3.这是一件大事。
4.青葱也被切碎。
5.将黄油放入锅中煮沸,然后放入干葱,用中火煎一会儿至变软加入百里香和月桂叶。
7.加入蘑菇和柠檬汁,用小火炒约15分钟炸蘑菇大概是这样的,都软又干加入鸡汤和鲜奶油,炖20分钟。
10.用搅拌机分批打汤,放回锅中,加入盐和胡椒粉调味,上菜时重新加热11。食用前加入少许黑松露油或新鲜黑松露片,虽然价格一点也不实惠,但味道立马翻倍。
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