如何制作老祭坛核桃

发布于 核桃 2024-06-24
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  1. 匿名用户2023-11-06

    琥珀色核桃的制备。

    1.将核桃放入 180 度的烤盘中,烘烤约 5 分钟。 因为烤箱有温差,而且核桃容易粘贴,所以一定要注意这一点(没有烤箱,你可以在油中煎至变色)。

    2.将糖和水放入锅中,用大火煮沸,转小火慢炖3白糖水一开始是小气泡,回来后慢慢变成大气泡,颜色慢慢变深4

    这个时候,我的方法就要上演了,记住吧! 取一根筷子,迅速蘸上糖水,然后迅速放入冷水中冷却,品尝就知道糖是否到位。 一开始,糖会很快溶解在水中,这当然是不可能的; 过了一会儿,糖会凝固,但味道会拉扯,粘在牙齿上,此时不会就地煮沸; 过了一会儿,将筷子水里捞出来,糖浆迅速结晶,口感又硬又脆,然后,糖煮沸了。

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