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匿名用户2023-11-06胡椒肉的制备。
1.新鲜的五花肉带皮洗净，在平底锅中焯8年，取出。
2.将酱油涂在热上，静置 15 分钟。
3.将的五花肉在平底锅中煎至变色。
4.取出后，用流水冲洗掉表面的油脂，让其冷却。
5.姜片、葱、花椒、八角。
6.拿起大手腕，将花椒粒和八角均匀地铺在碗底; 将冷却好的五花肉切成薄片，均匀地放在预先铺设的花椒和八角上。
7.将黑酱油+淡抽+糖+料酒+胡椒粉+盐+鸡精+高汤（水）混合成酱汁。
8.将酱汁倒在放置切片的碗上，在切片上方或略高于切片; 最后，在上面撒上葱姜，放入蒸锅中，蒸熟后转为微火，再转为微火2小时; 在此期间，请注意不要将蒸锅中的水烧开。
9.提前送一块面团，揉匀后擀成厚1厘米的大面团片; 拿一个圆形器皿，比如玻璃杯，用杯子的边缘从大面团上扣下几个小的圆形馅饼罐。
10.锅内放少许油，加热后放入圆饼模具中，烧至两面变色; 吃的时候，把蛋糕切到中间，撒上一点辣酱或者腐乳，然后把纽扣肉放进去，也可以在上面放一片生菜叶。
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1个回答2024-06-29
配料：猪肉400克、干辣椒200克、川椒10克、白糖20克、少酒20克、汤100克、酱油30克、植物油300克（实际食用5克）、葱姜20克、盐2克。 >>>More
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1个回答2024-06-29
材料：4个平菇。
200克猪肉丝 >>>More
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2个回答2024-06-29
一听到名字，就知道是川菜。
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10个回答2024-06-29
材料：猪肉（瘦肉）500克。
辅料：辣椒（红、尖、干）30克。 >>>More
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2个回答2024-06-29
材料：稍肥的五花肉400克。
辅料：花椒20粒、葱2根、姜3片、细盐1汤匙、料酒2汤匙、酱油1汤匙、香油（视肉量而定，但以川花椒为主，突出花椒香气）。 >>>More
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2个回答2024-06-29
如何制作胡椒肉。
>1.食材：带皮五花肉。 >>>More
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1个回答2024-06-29
最好不要惹胡椒粒。
性味]辛辣;温; 小毒药。 >>>More
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4个回答2024-06-29
将油倒入锅中，大火烧焦，放入肉，放水盖住肉，倒入牛奶、糖、姜黄、米酒，翻炒，大火煮沸，转小火，收集汁液，开锅，就做好了。
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1个回答2024-06-29
这可能是因为腌制的红辣椒粒，所以应该没问题。
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5个回答2024-06-29
四川胡椒肉以满洲和汉族特色菜而闻名。 分为京东法和川味两种。 京东菜，热菜，咸味，起源于满族八碗，通常用作正餐。 >>>More
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2个回答2024-06-29
川花椒肉原料：猪肉400克、干辣椒200克、花椒10克、糖20克、少酒20克、汤100克、酱油30克、植物油300克（实际食用5克）、葱姜20克， 2克盐。 >>>More
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1个回答2024-06-29
食材：五花肉。
辅料：葱、姜、花椒、八角、黑酱油、淡抽、白砂糖、料酒、花椒粉、食盐、鸡精、高。 >>>More
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2个回答2024-06-29
四川花椒主要用于去除鱼腥味。
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3个回答2024-06-29
龙眼胡椒艾蒿粘在肚脐上、什么样的人可以使用、？
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3个回答2024-06-29
四川花椒傅里肉禅堂烧教许成。
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3个回答2024-06-29
买了煮熟的肘部切肉和胡椒调味料吗？ 这也是很正常的。
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3个回答2024-06-29
如果把香料放在第一位，香料的味道不会出来，香料会变软，影响口感。 >>>More
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1个回答2024-06-29
草果 60、八角 27、胡椒 40、山野 40、肉 80、生姜 30
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3个回答2024-06-29
调味五花肉（400克）。
青辣椒和红辣椒（4个）。 >>>More
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2个回答2024-06-29
一磅花椒炸了两两肉——肉麻。