如何获得酥脆的柿子

酥脆柿子的制作方法如下： 材料：柿子适量，白酒一小碗。

步骤： 1.选择即将成熟的方形柿子。

>2.柿子用水洗净，晾干备用。

>3.准备一些可食用的烈酒，最好在50度以上。

>4.将柿子干浸入浓酒中，整齐地堆放在瓷罐或保温桶中，密封好，放在阴凉处十天左右，宜用两周时间。葡萄酒的作用是使酒精与柿子中的生物碱发生反应，达到去除柿子涩味的目的。

>5.等待两周后，打开装有柿子的密封容器，可以闻到淡淡的果香，然后酥脆的柿子就成功制作出来了。

酥脆柿子的制作方法如下：

工具 配料：青柿、白酒、大碗、塑料袋。

1、首先要好好选择柿子，柿子大小适中，皮不破，而且是绿色的，红色的选不准，在过程中会不好。 选择之后，你就得处理好了，把不想要的树枝去掉，就走不了！

>2.取一个比较大的碗，倒上档次较高的白酒（劣质的不易保存，口感也不太好），好的白酒可以使口感更甜。

>3.将柿子一个一个地放入碗中浸泡，使其皮肤沾上白酒，浸酒后，将适量的柿子放入塑料袋中，然后绑好袋口，使柿子处于密封状态。

>4.接下来就是等待的过程了，大概5天左右（柿子小大概3天），就可以打开袋子，把柿子拿出来，再去皮，这时候味道鲜美酥脆。

1.柿子洗净，晾干，备用。

2.将柿子干放入辛奇罐中，放一层并喷少许白酒，然后再放一层，再喷少许白酒至满满。

3.放下后，盖上坛盖，倒入水，密封，放在阴凉处。

4.一周后打开盖子，取出柿子清洗后食用。

选择柿子时，要注意：

1、制作酥脆的柿子，一定要选择未完全成熟、无损伤、大小均匀的硬柿子。

2.如果选择的柿子太绿，7天后柿子仍然会有涩味，不要把柿子扔掉，可以用苹果成熟成软柿子代替吃，以免浪费。

3、除开水外，柿子洗净、浸泡柿子时，应使用冷水。

4.也建议剥皮吃香脆的柿子。 虽然酥脆的柿子味道酥脆甜美，但柿子的皮中也含有单宁酸，会影响人体胃酸的分泌，进而在体内形成沉淀物质，储存毒素，对身体造成伤害。

将柿子干放入白酒中卷起，用白酒盖住。 3.水必须放在罐子的边缘，以防止空气进入，（注意平时是否有水） 4.大约一周后就可以吃了。

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材料：青柿30个，盐适量，水适量，罐2种方法： 1.将刚采摘的柿子洗净，不间断，待用。 加热水，加入适量的盐，不要太多。

2.用青柿子洗罐子（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在收敛的过程中会腐烂），将挑选好的青柿子整齐地放入罐子里。

3.将热盐水倒入罐子中。 这个想法是让水保持温暖一周左右。 在北方农村，罐子放在炉子旁边。 绿皮白肉，口感酥脆甜美，这就是酥脆柿子制作成功后的样子。

制作酥脆柿子最简单、最快捷的方法是“漤”。 漤这个词的意思是浸泡在水中。 目的是去除涩味。

具体方法：将柿子简单清洗干净，放入可加热的容器中，将柿子浸入水中，再加热至40°C，并保持此温度，约24-48小时（品种和成熟度不同，时间不同）即可收敛。

请注意，温度不宜过高，收敛过程将保持在该水平。 也可以通过换水来调节温度。

如何制作酥脆的柿子。

方法一：材料：柿子少许，白酒少许。

做法： 1.将硬柿子洗净，晾干后备用。

2.将柿子干放入辛奇罐中。 放一层，喷一点白酒，再放一层，再喷白酒，直到装满，盖上罐盖倒水，封住坛口，放在阴凉处。

- 7天后，打开盖子，取出柿子，洗净，去皮，放在盘子里。 然后就该吃饭了。

方法二：配料：未成熟的青柿、盐、水、腌制蔬菜罐。

做法：将柿子洗净放在一边，将盐放入罐子中，看罐子的大小并放入盐的量，不要放太多，将水和盐放在一起，然后放入柿子，盖上盖子，活四五天。

如何制作酥脆的柿子。

制作脆柿子的注意事项。

1、要做出酥脆的柿子，必须要硬，软柿子是没有意义的。

2.去掉柿子茎时不要连根拔起，只需剥去边缘即可。

3.柿子放入罐中后不要打开盖子，以免影响效果。

4.如果没有辛奇罐，也可以用塑料袋代替，并且必须将嘴巴绑紧。

5、白酒为普通45度白酒，用量不多，喷涂时应尽量均匀。

如果柿子还是涩的，不要把柿子扔掉，可以用苹果盖住软柿子吃代替，以免浪费。

如何制作酥脆的柿子。