酥脆的柿子？ 腌柿子？ 如何？

1.柿子洗净，晾干，备用。

2.将柿子干放入辛奇罐中，放一层并喷少许白酒，然后再放一层，再喷少许白酒至满满。

3.放下后，盖上坛盖，倒入水，密封，放在阴凉处。

4.一周后打开盖子，取出柿子清洗后食用。

选择柿子时，要注意：

1、制作酥脆的柿子，一定要选择未完全成熟、无损伤、大小均匀的硬柿子。

2.如果选择的柿子太绿，7天后柿子仍然会有涩味，不要把柿子扔掉，可以用苹果成熟成软柿子代替吃，以免浪费。

3、除开水外，柿子洗净、浸泡柿子时，应使用冷水。

4.也建议剥皮吃香脆的柿子。 虽然酥脆的柿子味道酥脆甜美，但柿子的皮中也含有单宁酸，会影响人体胃酸的分泌，进而在体内形成沉淀物质，储存毒素，对身体造成伤害。

一、脆柿子的做法：

去掉柿子的茎，洗净，晾干，放在一边。 柿子一定是硬柿子。

将干柿子放入泡菜罐中。 放一层，喷一点白酒，再放一层，再喷白酒，直到装满，盖上罐盖倒水，封住坛口，放在阴凉处。 柿子放入罐子后不要打开盖子，以免影响效果。

没有泡菜罐，也可以用塑料袋代替。

6-7天后，打开盖子，取出柿子洗净，去皮后放在盘子里。 它就可以吃了。

二、柿子浸泡的做法：

将刚采摘的柿子洗净，不间断，放在一边。 加热水，加入适量的盐，不要太多。

柿子给罐子洗（一定要洗干净，否则会污染柿子，柿子在收敛的过程中会腐烂），将挑选好的青柿子整齐地放入罐子里。

将热盐水倒入罐子中。 这个想法是让水保持温暖一周左右。

酥脆的柿子，非常香甜酥脆。 我开始在Chukwan周围做这件事。 因为此时柿子还没成熟，有些柿子皮已经泛黄了，做出来的酥脆柿子好看。

9月初，柿子是红色的，即成熟。 民间有句谚语：七月核桃，八月梨，九月柿子红，就是这个。

将刚采摘的柿子洗净，不间断，放在一边。 加热水，加入适量的盐，不要太多。

2.用青柿子洗罐子（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会腐烂），将挑选好的青柿子整齐地放入罐子里。

3将热盐水倒入罐子中。 这个想法是让水保持温暖一周左右。 在北方农村，我家把罐子放在炉子旁边。 绿皮白肉，口感酥脆甜美，这就是酥脆柿子制作成功后的样子。

材料：青柿30个，盐适量，水适量，罐2种方法： 1.将刚采摘的柿子洗净，不间断，待用。 加热水，加入适量的盐，不要太多。

2.用青柿子洗罐子（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会腐烂），将挑选好的青柿子整齐地放入罐子里。

3将热盐水倒入罐子中。 这个想法是让水保持温暖一周左右。 在北方农村，罐子放在炉子旁边。 绿皮白肉，口感酥脆甜美，这就是酥脆柿子制作成功后的样子。

很简单，用井水，或者自来水，井水最好，不洗就直接洗，吃的时候再洗。 放进去泡，每天换一次水，井水3天左右就能吃完，自来水用得更久。 为了安全起见，建议再浸泡几天。

不要说我骗了你。 我现在家里有一桶，要不你跟我一起吃，我就告诉你。 你也可以把它放在锅里，用温水慢慢煮，但我不知道它到底是多少温度。

大约50度！ 玩完后很脆，我最喜欢。

制作酥脆柿子最简单、最快捷的方法是“漤”。 漤这个词的意思是浸泡在水中。 目的是去除涩味。

具体方法：将柿子简单清洗干净，放入可加热的容器中，将柿子浸入水中，再加热至40°C，并保持此温度，约24-48小时（品种和成熟度不同，时间不同）即可收敛。

请注意，温度不宜过高，收敛过程将保持在该水平。 也可以通过换水来调节温度。

酥脆的柿子，又称懒柿子，意思是懒人可以吃。

这实际上是一种收敛柿子的方法。

正宗的方法是：将柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水冷却后再换成同样的温水，过程中注意保温，可以用被子盖住，用塑料薄膜密封。 一般来说，它可以在一天一夜内取出。

传统上，原材料是：未成熟的青柿子、盐、水和泡菜罐（你不必有这个，其他合适的容器就可以了）！

做法：将柿子洗净放在一边，将盐放入罐子里，看罐子的大小并放入盐的量，不要放太多，将水和盐放在一起搅拌（多放一点水也没关系），然后放入柿子，盖上盖子，活四五天！

生产的结果应该是：

绿皮白肉，口感酥脆，而且很甜，比苹果还好吃，我最喜欢吃了！

慵懒柿子的做法，柿子卖家说：

将桑叶用水煮至7分，然后将硬柿子浸泡在其中，每天换一次水，至少需要一周的时间才能脱色，柿子还是酥脆的。

煮桑叶大概是为了制作微碱性水，因为我以前见过一种用石灰水浸泡的方法，但这样应该更健康。

也就是说，茶水也可以使用，但成本很高，如果你有在家喝茶的习惯，你可以每天用茶根来制作柿子。

煮沸七分钟，使脱水的碱性物质不挥发。