柿子炖牛肉怎么做

1.用刀背松开牛肉后，将牛肉切成块，西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切成薄片。 2.将牛肉放入沸水锅中焯水，加入少许牛奶，控制水分以备后用。

3.将油放入炒锅中，大火加热，加入胡椒粉、香料、肉桂、草果、葱、姜、蒜炒锅，再放入焯过水的牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、热水适量，啤酒少许。

4.水煮沸15分钟后，转小火炖1小时， 5.加入切碎的西红柿，约15分钟，炖至西红柿几乎融入汤中。

6、放入鸡精和盐，盐一定不能放得早，否则牛肉不好炖。

7.用大火收集汤汁，使汤汁更鲜美，从锅中取出，放入香菜。

将牛肉切成块，洗净，在锅中加水煮沸，取出，倒掉汤。 然后烧开水，加入葱姜、花椒、香料、月桂叶、当归等少量香料，加入白糖、酱油和一小块干黄酱，少量酱油豆腐汤，适量盐和干辣椒，料酒少量， 牛肉入锅，煮沸后转小火，煮沸一小时后加入番茄块大火翻炒3分钟！

一小块牛肉，多小一块，就是一个切成丁的碗，刚好装满了我家的素食花碗（啊......被压扁了n次），四个中等大小的西红柿（我自己吃了两个半，一个半实际上是在锅里煮的），一些油，盐，酱汁和醋，还有一小把香菜叶。

方法比较简单：牛肉应该浸泡在一些盐中半小时左右，这样味道会更好。 将西红柿切成月牙形，锅内放少量油加热，西红柿放入锅中炒两三分钟，然后放盐，看西红柿再炒一点（怎么做，我不能说清楚， 我感觉），把牛肉丁放进去翻炒几下，看到牛肉变色了，倒入水，盖上盖子，小火慢慢炖，中间看一集柯南，然后打开锅，放入切好的姜、蒜、葱、香菜叶（我不喜欢吃香菜茎）， 然后加入一些盐和胡椒粉，就是这样，把它放在一个大碗里。

西红柿是红色的，芫荽叶是绿色的，牛肉是嫩的，汤汁鲜美可口（好听？ 没错，妈妈的夸奖很好......嘿？ 谁用西红柿扔了我的头？ 我吃了它）。

体会：煲汤就等于做很多事情，努力放慢火速才能产生结果，急，不一定全是坏事，但急不一定是好事，快餐，并不能解决所有的问题。

罗宋汤

四种主要食材是牛肉、土豆、西红柿和卷心菜，都是必不可少的。 并且强烈不提倡使用番茄酱。

食材：牛肉、土豆、西红柿、卷心菜。

辅料：白砂糖、食盐、味精、葱花少许、胡椒粉、料酒。

准备工作 ：

生牛肉丝需要在料酒中浸泡一段时间; 它也可以与速冻包装的牛肉丝一起使用，无需煮沸。 涂上一点嫩化剂。

西红柿应该尽可能多地采摘、去皮和切开，但不要让内囊跑掉。 西红柿去皮有个诀窍，就是把整个西红柿放在沸水中煮软，取出直接放入冷水中。

将土豆切成薄片，如卷心菜。

进行中：

1.将土豆和卷心菜翻炒至土豆变软; 加入少许味精和盐，待用;

2.从锅中取出油，加入葱花，炒牛肉丝，四五中熟，根据个人口味加入少许味精和盐。

3.加入西红柿丁，翻炒; 加入土豆和卷心菜，继续炒。

4.加水，“大水”; 加入糖和胡椒粉，用大火炖。

5.当汤变成深红色时，减少热量。 当你看不到西红柿，只有红番茄汁，薯片绝对柔软时，你可以上桌。

将牛肉切成块，打水，用油爆出葱姜片的香味，倒入牛肉用酱油炒，加入水盐、味精、鸡粉煮熟，牛肉在柿子中煮成块炖五分钟，就完成了这道菜。

家庭指导。

只需购买牛和番茄酱罐头。

方法如下：1将切好的牛腩用清水洗净，放入锅中，在水中煮沸8分钟取锅，加油，加糖，将牛腩翻炒几下，加入买的番茄酱罐头，就炖好了。 牛肉烂了就好了。

记得多加糖和盐。

配料：牛肉、西红柿。

调味料：盐、白胡椒粉、鸡精、生姜或葱。

做法：将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱姜或姜切成小丁备用。 将油放入热锅中，加入切成丁的牛肉和生姜翻炒，加少许水炖（小火约10分钟）。

然后关火，放在一边。 将油放入热锅中，将番茄片煎至极PP色，放入水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，待水沸腾后，转小火炖五分钟。 炖牛肉柿子色泽诱人，味道鲜美，美食和汤品美观。

柿子？ 番茄？ 这是什么？？？

对于西红柿来说，最好用大量的西红柿代替水来炖。

楼上说的差不多，但不要放油

1.用刀背松开牛肉后，将牛肉切成块，然后拍打，将西红柿去皮切块，葱姜切成薄片。

2.将牛肉放入沸水中焯水。

3.将油放入炒锅中，大火加热，加入花椒、葱、姜翻炒锅，再放入焯水后的牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、热水适量。

4.将水煮沸15分钟后，转中火炖约半小时。

5.加入切碎的西红柿，炖约15分钟，直到西红柿几乎融入汤中。

6.放入鸡精和盐，一定不要放得太早，否则牛肉不好炖。

7.用大火收集汤汁，使汤汁更鲜美，出锅。

材料：牛肉500克，柿子4个，油适量，盐适量，花椒适量，八角1个，月桂叶1个，蒜蓉适量，姜适量，生抽适量，白糖适量。

步骤： 1.将牛肉浸泡在冷水中反复洗净，按照自己喜欢的大小切成块，再次洗净，取出空水。

>2.炒锅中加入适量油，加入牛肉翻炒至无汤。

>3.将西红柿浸泡在淡盐水中10分钟，然后反复清洗并切片。将大蒜去皮切片，将生姜去皮切片。

>4.炒锅中加入适量油，将花椒、八角、月桂叶、姜蒜炒，加入西红柿翻炒（西红柿放几片装盘后装饰），炒至西红柿出汤。

>5.加入牛肉翻炒，加入淡抽炒。

>6.为了赶时间，我把炸好的牛肉放进电压力锅里，设置好牛肉齿轮，启动电源，自动完成。如果有时间，最好直接在锅里炖。

>7.电压力锅自动完成，减压后开盖。

>8.倒入大勺子中，炖几分钟，不炖直接食用，然后加入盐、糖、淡抽油，根据自己喜欢的口味调味。

>9.从锅中取出。<>

先把调味品煮熟，然后拿出来切成指甲盖那么大的块，再把狮子切成块，锅里放油、葱姜块，炒香，再放一点新鲜，把柿子和牛肉同时放入锅中翻炒， 大约1分钟，放入肉汤中，不需要对原料过于漠不关心，大家煮沸后，2-3分钟，转小火，直到汤汁浓郁，放入味精、鸡粉，适量，少放糖，放点香菜前郭就好了，里面放点番茄酱就好了。

我只吃过炖西红柿。

材料：牛肉，2个西红柿。

做法： 步骤1：将牛肉切成大块，去掉西红柿的茎，切成方块。

第二步：牛肉洗净，锅中烧油，加入葱、姜片、桂皮、八角翻炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑酱油、白酒和盐，炒匀，加入适量清水，大火煮沸，撇去泡沫。 （汤量应一次性装满，中途不得加水。

如果汤不够，只能加热水或开水，千万不要中途加冷水，否则锅里的肉会遇到冷水，容易使肉表面收缩紧绷，热量不易向内传递，肉会变得颤抖祥灵， 又硬又瘦，不容易咀嚼。汤做好后，加入适量的盐。 ）

第 4 步：转小火炖 1 小时 这样，一定要炖一点，如果你有高压锅，就不会花那么长时间。 然后倒入番茄块，直到西红柿熟透后，可以关火从锅中取出，放入番茄和香菜以匹配颜色。

材料：牛肉300克，西红柿200克

辅料：香菜，少许啤酒。

调料：鸡精、盐、花椒、调味料、肉桂、草果、葱、姜、蒜、料酒、酱油、热水适量。

做法： 1.用刀背松开牛肉后，将牛肉切成块，西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切成薄片。

2.将牛肉放入沸水锅中焯水，加入少许牛奶，控制干水以备后用。

3.炒锅中放入油，加入胡椒粉、香料、肉桂、草果、葱姜蒜炒锅，然后放入牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、热水适量、啤酒少许。

4.水煮沸15分钟后，转小火炖1小时， 5.加入切碎的西红柿，约15分钟，炖至西红柿几乎融入汤中。

6.放入鸡精和盐，用大火收集汤汁，使汤汁更鲜美，从锅中取出，放入香菜。

小贴士：让牛肉煮熟的 3 个小贴士。

1.烹饪前用刀背拍松牛肉。

2.在水中加入少许牛奶，一起煮沸。

3、炖的时候加一点啤酒或者红酒，也可以放一块山楂、一块橘皮或者少许茶。