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我们常见的牛腩是指牛腹靠近肋骨的柔软肌肉,有牛块的肌腱、肉、油花,取自肋骨之间的无骨条肉,瘦肉多,脂肪少,肌腱少,也可以称为牛腩,此外,还有一块肌腱少的里脊肉, 油少,肉多,但形状不规则,又称牛腩,这些部位的牛腩肉特别适合炖、煲汤或红烧肉。
西红柿炖牛肉。
材料:牛肉500克,西红柿200克,肉桂5克,香菜1个,葱,姜,大蒜,盐,糖和蚝油。
柠檬汁10ml,食用油30ml,生抽10ml,月桂叶,月桂叶3片,八角茴香2片,土豆2个。
步骤1:将牛肉洗净切块,将土豆去皮切块,切西红柿,将香菜和青葱切成小块,将姜蒜压扁,将牛肉放入锅中冷水,然后榨柠檬汁,此步骤的目的是去除牛肉的血水, 柠檬汁可以使牛肉更加酥脆嫩滑,易于烹饪,煮熟的牛肉舀起来备用。
第二步:锅中烧油,先加入八角、月桂叶、肉桂姜蒜炒香,再将西红柿翻炒汁,将牛肉翻炒,再加入淡抽油,将蚝油炒匀,加水盖上牛肉煮沸。
第 3 步:转移到平底锅中,用中低火煮至牛肉熟透,最后加入土豆块煮熟,加入糖、盐,撒上青葱和香菜。
这样炖出来的番茄牛腩汤,汁液浓稠可口,一出锅,屋子里就洋溢着香气,很诱人,牛腩软绵绵的,汤汁酸甜可口,我家每隔三五次炖一锅,营养又好吃, 全家人都喜欢它。
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番茄牛肉炖法,学会了做成家人吃。
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今天给大家带来西红柿炖牛肉的食谱,超级好吃,操作起来非常简单。
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首先将牛肉切成小块,然后腌制,放入锅中翻炒,然后加入第二个西红柿翻炒均匀,加点水,用大火减汁,非常鲜嫩。
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首先准备一些西红柿和牛肉,然后将它们放入高压锅中,加入一些葱、姜片和料酒,炖一个小时。
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首先,将牛肉放入锅中焯水,然后取出。 然后将牛肉放入锅中。 加入一些切碎的大葱。 盐。 加入适量的水,待水沸腾后,再将西红柿放入。 炖一会儿。
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材料:牛肉3000克,西红柿200克
调味料:料酒5克,酱油10克,花椒2克,香料4克,肉桂4克,草果4克,盐8克,鸡精2克,姜片3克,葱花3克,蒜片3克,香菜1克。 10克牛奶,50克啤酒)。
做法: 1.用刀背松开牛肉后,将牛肉切成块,西红柿去皮切块,葱、姜、蒜切成薄片。
2.将牛肉放入沸水锅中焯水,加入少许牛奶,控制水分以备后用。
3.锅中放油,大火加热,放入花椒、香料、肉桂、草果、葱、姜、蒜炒锅,再放入焯水后的牛肉,翻炒变色,加入料酒、酱油、热水适量,啤酒少许。
4.将水煮沸15分钟后,转小火炖1小时。
5.加入切碎的西红柿,炖约15分钟,直到西红柿几乎融入汤中。
6.加入鸡精和盐(盐一定不能放得过早,否则牛肉不好炖)。
7.用大火收集汤汁,使汤汁更鲜美,从锅中取出,放入香菜。
小贴士:炖牛肉比较容易煮, 1.烹饪前用刀背拍松的牛肉; 2.焯水时加入少许牛奶煮沸; 3、炖的时候加一点啤酒或者红酒,也可以放一块山楂、一块橘皮或者少许茶。
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西红柿炖牛肉我觉得不好吃,西红柿在汤色太鲜艳,不是能增加人食欲的颜色,再配上煮熟的牛肉,味道就不好了。 我吃过一次,很难下咽。 也许一个大厨可以让它变得美味,是的。
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牛肉500克、西红柿250克、生姜10克 将牛肉在水中浸泡3小时,将牛肉放入锅中焯水 将牛肉切成方块,生姜切成薄片。 再次加入冷水,加入牛肉和生姜,将西红柿切成小块,待牛肉汤准备好后再放入西红柿,加入纯肉,加入橘皮、萝卜、八角、五香料,味道鲜美。
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西红柿炖牛肉。
牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒、黑胡椒粒、糖 食谱1配料准备 牛肉应该提前好吃
2.将土豆放入平底锅中煎炸,然后加入牛肉一起翻炒。
3.炒至金黄色,加入肉汤,加入西红柿,一起用中火煮约15分钟。
4.最后加入青椒,可以再次加入汤,最后炖5分钟。
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记得加糖以降低西红柿的酸味,例如在加糖后加盐。
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新鲜的西红柿压碎,用牛腩炖,相信我收养。
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材料:牛肉块500克。
西红柿 2个
1个洋葱。
3瓣大蒜。
5片生姜。
2 八角茴香。
肉桂 1 段。
2片月桂叶。
2汤匙料酒。
淡酱油 2汤匙。
1汤匙黑酱油。
盐调味。 糖调味。
食用油调味。
水的味道。 方法:1将牛肉块切成适当大小的块以备后用。
2.将西红柿切成小块放在一边,洋葱切成丝,大蒜压平以备后用。
3.用冷油加热锅,加入生姜、八角、肉桂和月桂叶,翻炒香味。
4.加入牛肉块,翻炒至焦黄。
5.加入料酒、淡抽和深酱油,翻炒均匀。
6.加少许水,加入西红柿、洋葱、大蒜,盖上盖子炖30分钟。
7.加入盐和糖调味,继续炖至牛肉嫩,汤汁浓稠。
提示:1牛肉可以用沸水焯水,以去除鱼腥味。
2.西红柿可以去皮和去籽以获得更好的味道。
3.炖足够的时间,使牛肉变得柔软可口。
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配料表:牛肉、西红柿、花椒、葱、姜、白砂糖、盐、酱油、水法:1将牛肉切成方块(块稍大一些,吃起来更过瘾)2西红柿切成方块。
3.放入锅中,加入适量油,加入花椒粒,在热油中轻轻煎炸。
4.等辣椒香了,倒入牛肉,炒至熟,加入葱姜炒5加水,适量浸入牛肉中,加入酱油、白砂糖、盐6当水沸腾时,最好撇去泡沫。
7.因为牛肉的肉很硬,所以在普通锅中炖 1 小时,然后在高压锅中炖 20 分钟8最后,加入西红柿,当西红柿完全煮熟后,关火并从锅中取出。
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牛肉炖番茄法,生牛肉500克,西红柿250克,生姜10克,牛肉加水浸泡3小时,锅中焯水。
牛肉切丁,生姜切片。
再次加入冷水,加入牛肉和生姜。
西红柿切成小块。
牛肉汤准备好后,加入西红柿。
纯肉、橘皮、萝卜、八角、五香都很好吃。
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西红柿炖牛肉特别好吃。
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西红柿牛肉,先把牛肉放进水里,把姜料酒焯一下,再把牛肉捞起来,再炒,放下姜料酒,再把西红柿切成大块炖进去。
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准备好要使用的食材,将牛肉切成小块浸泡1小时,洗净血和水,洗净西红柿的皮,准备配料。
2.将牛肉块放入高压锅中,加水盖住牛肉。
3.设置炖菜功能,高压约15分钟,将牛肉炖得轻柔。
4.炖牛肉,取出温水洗净,放在盘子里备用。
5.用高压锅炖牛肉时,让我们对西红柿进行加工,将西红柿表面切成十字花,倒入开水,浸泡1分钟,这样西红柿就容易去皮了。
6.将西红柿切成滚刀块,放在盘子里备用,除姜、葱、蒜外,切碎放在盘子里备用。
7.锅内倒入植物油适量加热,加入葱花、姜蒜、炒香。
8.加入牛肉块,翻炒拌匀,翻炒约1分钟。
9.加入番茄酱,与牛肉翻炒拌匀,使牛肉块均匀涂上番茄酱。
10.将西红柿倒入锅中,翻炒拌匀,直到西红柿软香。
11.加入一小半碗开水,盖上锅盖炖2分钟,使番茄汤更浓郁。
12.打开盖子,加入1茶匙盐,1茶匙糖,1茶匙胡椒粉,调味均匀,待汁液减少后关火。
13.放入尺子汤盘中即可上桌,香味浓郁可口,米饭绝对好吃。
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西红柿炖牛肉的准备。
1.牛肉是剩下的红烧牛肉(红烧牛肉的详细食谱),西红柿洗净,去皮,切成滚刀块。
2.其中一半被放入搅拌机中并打成果汁。 另一半留作备份。
3.锅中放少许油,倒入番茄汁,小火炖,加入30克糖。
4.再加入盐5克和鸡汁5克,翻炒3分钟。
5.倒入炖牛肉以及另一半番茄块,炖 2-3 分钟,从锅中取出。
烹饪技巧。 1、粉碎机:用大型破碎机打浆,容易搅动红色元素,比用刀切割好;
2.锅中煮:慢炖3分钟,越煮越红;
3、放白砂糖:白砂糖如糖,番茄酱红如火。
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400克牛肉。
2个西红柿。
辅料。 1个洋葱。
调料。 1 2茶匙盐。
3瓣大蒜。 2杯水。
1 小块黄油。
1 3茶匙黑胡椒粉。
番茄牛肉准备。
1.将牛肉切成大块,将洋葱切丁,将西红柿切丁,然后拍打大蒜。
2.将平底锅放在中火上,倒入黄油融化。
3.倒入切碎的洋葱黄油,完全融化,翻炒至香味。
4.将牛肉粒和肉块一起倒入,翻炒。
5.加入切碎的黑胡椒和盐,直到牛指变色。
6.倒入两杯热水,转小火慢炖,有时间可以慢炖,也可以转移到高压锅或电锅中炖至牛肉熟。
7.倒入西红柿,先开大火。
8.将锅调小,将炖好的西红柿完全溶解在肉汁中,您可以根据自己的喜好收集汁液或留下更多的汁液。
9.这道番茄炖牛肉可以是石锅拌饭,拌面,汤汁酸辣香,肉鲜香,尤其是西红柿的效果非常好,牛肉因为吸收了西红柿的味道而更加鲜嫩香。
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10个回答2023-12-06
用花刀将西红柿焯水,去皮,然后切成小块以备后用。 将土豆切成方块,放在一边。 牛肉片。 牛肉最好用淡酱油、淀粉、盐腌制,这样更嫩。 准备两瓣大蒜。 >>>More
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5个回答2023-12-06
材料:牛里脊肉5两,红西红柿2个,姜2片,绿豆仁2两。 >>>More
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7个回答2023-12-06
这个盖子耐缺点,炖,人很好吃。
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7个回答2023-12-06
我们常见的牛腩是指牛腹靠近肋骨的柔软肌肉,有牛块的肌腱、肉、油花,取自肋骨之间的无骨条肉,瘦肉多,脂肪少,肌腱少,也可以称为牛腩,此外,还有一块肌腱少的里脊肉, 油少,肉多,但形状不规则,又称牛腩,这些部位的牛腩肉特别适合炖、煲汤或红烧肉。 >>>More
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13个回答2023-12-06
西红柿土豆炖牛肉的步骤如下:
材料:牛肉800克,土豆3个,西红柿3个。 >>>More
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2个回答2023-12-06
炖,番茄牛肉很好吃。
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3个回答2023-12-06
番茄牛肉炖法,学会了做成家人吃。
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4个回答2023-12-06
食材:牛肉、西红柿、花椒、葱、姜、白砂糖、盐、酱油、水 做法:1个 >>>More
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14个回答2023-12-06
西红柿炒鸡蛋、西红柿炒茄子、鸡蛋和番茄面都很好吃,你可以尝试一下,你可以边做边学。
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4个回答2023-12-06
材料:牛腩500克,西红柿500克,番茄酱200克,高汤250克,盐1汤匙。 >>>More
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10个回答2023-12-06
西红柿做成鸡蛋腌面非常好吃,这样出来的面条会很好吃。
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6个回答2023-12-06
方法1: 1.西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,打匀鸡蛋。2.锅中加水,加入2片生姜一起煮。 >>>More
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3个回答2023-12-06
番茄沙拉。
材料:西红柿240克,鸡蛋2个,面条100克,青椒40克。 >>>More
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7个回答2023-12-06
材料:牛腩200克。
1个西红柿。 >>>More
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1个回答2023-12-06
成分:成分。
500克牛肉 >>>More
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8个回答2023-12-06
西红柿鸡蛋面,煎西蒙纯西红柿时,一定要在树枝上放少许盐,否则西红柿不会破碎,口感也不会顺滑。
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8个回答2023-12-06
前言。 在这个炎热的夏天,如果需要一点酸甜的开胃菜,那就煮一碗面条西红柿鸡蛋来做腌料,真的很好吃 >>>More
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10个回答2023-12-06
材料:西红柿一个、五花肉三两、鸡蛋、面条、姜丝、盐、生抽、香菜 做法: 1、将五花肉切成丝,加入淡抽、盐、姜丝,腌制十分钟 2、将西红柿切成块备用。 >>>More
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1个回答2023-12-06
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