梅子、卷心菜和肉的家常菜做法是什么？

详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。

美食和功效：

家常菜。 梅子卷心菜纽扣肉的制作原料：

材料：带皮五花肉l000克，梅子干200克，酱油20克，清油l000克。

教你如何制作梅子卷心菜纽扣肉，如何制作梅子菜扣肉好吃 猪肉的皮刮洗净，放入一锅冷水中，用火煮至八熟，取出后用干净的布擦去肉皮上的水分， 趁热涂上酱油;

将锅放在火上，倒入清油，烧至热，将五花肉皮放入锅中煎至暗红色，取出冷却，将猪皮放在砧板上，切成长7厘米，厚2厘米的大片， 并切掉皮肤;将肉皮整齐地叠在碗里，将梅子干放在肉上，均匀倒入酱油，在蒸锅中蒸约30分钟，直到肉软腐烂，取出扣在盘子上。

Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密：

一煮，两炒三蒸。 软糯，带着梅子菜的味道，愧疚来不及喷涌而出，被幸福所覆盖。 学习这道硬菜，在家庭聚会上征服亲戚的胃！

准备以下配料：1000克五花肉。

梅子干1捆，八角3个，肉桂1小块，月桂叶5片，姜1片，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，黑酱油少许，葱1个，葱1个，麦芽糖2汤匙，南方牛奶1块，南方牛奶1汤匙，盐1茶匙。

第 1 步：湿盐渍李子可用于李子卷心菜纽扣肉。

也可以使用干梅干蔬菜，味道不同。

它不大，我用梅干，我把梅干放进去。

把它放在一个大锅里，加入梅干蔬菜。

水，将梅干浸泡至变软，放在一边。

第二步：五花肉清洗干净后，放入锅中水下，加入姜片和葱，加入八角。

将月桂叶去皮，然后开大火煮五花肉！

第三步：取出煮熟的五花肉，放在盘子里。

让种子冷却，然后用竹签或叉子将五朵花放进去。

肉皮上戳出无数个小孔，然后油脂被吸收。

纸吸掉了戳过的油脂，再次淋上了果肉。

均匀地涂抹在 2 汤匙麦芽糖上，然后涂抹在五花肉上。

在肉上涂上一层深色酱油，稍微擦干。

接下来，将其放入油锅中，将五花肉煎至油炸。

表面是金黄色的，然后舀起来放入清水中。

浸泡一个多小时，使皮肤上升。

浸泡！ 竹笋川步。

梅子卷心菜纽扣肉怎么做？ 五花肉放入锅中冷水，加入姜葱、八角、料酒、酱油，煮30分钟，然后捞出炒至两面金黄色，切片加入梅子菜，翻炒均匀。

如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？

如果你没有胃口，试试这道菜。

香喷喷的梅子卷心菜纽扣肉，希望大家喜欢。

梅子卷心菜纽扣肉看起来很难，但原来的方法就是这么简单，1分钟就够了。

梅子白菜泡好，五花肉焯水煮熟，皮炸，梅子白菜炒在五花肉上扣上。

将梅干蔬菜用温水浸泡，将五花肉和葱切成大块，加入八角茴香除臭，煮20分钟，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入葱姜炒香，最后倒上汤。

将一块肥薄的五花肉放入冷水中，加入姜2-3片和白葡萄酒适量;

将火煮沸，撇去泡沫，然后转小火;

3.用筷子煮至容易插入，然后关火;

4、取出，用冷水浸泡;

5、冷却后，擦拭厨房纸巾上的水，加热锅，加入适量油，将五花肉皮放下炒;

6.直到五花肉的皮被炸至金黄色;

7、取出，用冷水浸泡;

8.烧热平底锅，放少许油，炒大块葱姜;

9、炒香熏香，加入浸泡好的梅子蔬菜，继续翻炒;

10加入少许盐和糖调味，翻炒均匀;

1放入碗中，捞出姜和葱;

12、将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;

13放入碗中，再加入盐、豆腐、酱油、料酒、白糖、葱、姜片适量;

14.腌制好后腌制一小时以上;

15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炸好的梅子菜;

6道菜，扣上盘子，用高压锅转小火蒸15分钟;

17、取出倒扣，放在底部;

最后，在上面撒上一些青葱，美味的年菜“梅子红烧肉”就完成了。

家常梅子蔬菜和肉类的做法将一目了然。

李子卷心菜纽扣肉。

材料：五花肉1000克、梅子150克、高汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜蓉几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。

方法一：将梅干洗净，用清水浸泡30分钟。

2.加入姜、八角、草果，在水中煮沸30分钟。

3.在平底锅中烧油，加入煮熟的五花肉，将猪皮煎至金黄色，然后倒入深色酱油上色。

4.将肉切成约1厘米的薄片。

5.将皮肤面朝下放入碗中。

6.热锅中烧油，翻炒蒜蓉和八角，加入梅子白菜和糖翻炒均匀，加入肉汤煮5分钟。

7.将炸好的梅子卷心菜盖在肉上，在篮子抽屉里用大火蒸1小时。 倒出蒸熟的蔬菜汁，将梅子、卷心菜和肉倒置在盘子里。 加入少量淀粉使汁液变稠，倒在肉上。

材料：排骨（五花肉）（1000克）。

赋形剂：发霉的干菜（150克），淀粉（蚕豆）（5克）。

调味料：黑豆酱（15克）、姜（5克）、大蒜（5克）、白砂糖（20克）、腐乳（红）（10克）、盐（5克）、黑酱油（15克）、辣椒（红、尖、干）（1克）、姜黄酒（5克）、植物油（50克）。

做法：1、摘一块梅子白菜，稍微浸泡一下，做成，然后一块一块洗净，挤出水切成块（不要太碎），换成清水继续浸泡;

2、五花肉洗净，烧一锅水，放入五花肉煮熟，沥干水分，抹上盐，腌制半小时左右; 3、将油放入干净的锅中煮沸，将腌制好的肉放入中火炒，底肉上放皮，再翻面至全部炸至金黄色，再取出备用;

4、准备一碗酱汁：姜末、葱花、淡抽、深抽、蚝油、白糖、盐、味精、水，拌匀;

5.炸肉冷却不热后，切成手指粗细的薄片，将皮一一放入大碗中。

6.将浸泡好的梅子卷心菜挤出，铺在肉上;

7.将酱汁倒入均匀; 放入蒸锅蒸一个小时，视个人口味而定，如果喜欢肉海绵，需要很长时间;

8、将蒸好的大碗取出，待碗不热后用手捧起，轻轻倒出汤汁，再放入碗中，在盛好的汤汁中加入一茶匙淀粉，调整成缺汁;

9、用盘子盖住大碗，瞬间将双手倒置，取出大碗，形成“纽扣肉”形状; 11、烧热锅，放少许食用油，转小火，将刚才的汁液煮入透明玻璃杯中，倒在扣肉上。

1.将整块五花肉放入冷水中，加入两颗八角，煮沸除去血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和鱼腥味。

>2.碗中加入腐乳、生抽、黑酱油、料酒、糖和盐，搅拌均匀。

>3.将切好的五花肉两面蘸上色，将肉皮整齐地放入大碗中，将剩余的酱汁放在一边。

>4.将食用油放入煎锅中加热，葱姜炒香，将沥干的梅子菜翻炒，加入肉片中剩余的酱汁，炒匀。

>5.用炒好的李子蔬菜和肉填满整个碗。

>6.在电压力锅中蒸 40 分钟，在普通锅中蒸 2 小时。

>7.蒸好后，取出大碗，盖上盘子，尽快倒过来，轻轻揭开碗，梅子卷心菜扣肉就完成了。