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匿名用户2023-11-06成分。 我用鲳鱼（你自己看你最喜欢的鱼）1个青椒胡椒辅料。
葱、姜、大蒜、芹菜。
黄油植物油。
青椒火锅鱼的步骤。
1.将黄油块放入热锅中煮沸，因为黄油有轻微的气味，我加了1：1的植物油。
2.趁热，加入姜片和葱炒，再加入大蒜和芹菜茎。 翻炒以产生浓郁的香气。
3.加入切碎的胡椒圈和少量青花椒粒。 加入适量料酒，轻轻翻炒至辣味溢出。
4.加入剩余的大量青花椒粒，翻炒一点，否则就不好吃了， 5加入高干中度肉汤。
6.汤煮沸后，加入味精、鸡精、盐、胡椒粉，将鱼加入锅中。
7.中火5分钟，直到鱼眼变白，加入芹菜和青葱。 从锅中取出。
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匿名用户2023-11-05火锅成型后，再开锅，倒入少量油，放入青花椒小火炒半分钟，5颗熟透，然后一起倒入火锅中。
这样一来，在青花椒原有风味不失的同时，油中已经沉淀了一部分麻香！
由于油的倾倒，四川辣椒的浮力增加，会漂浮在汤面上。
材料：鱼350克 材料：鲜青花椒50克，调味料：精盐3克，黑酱油10克，姜片15克，葱白段20克，蒜片20克，鸡粉10克，川豆沙20克（切碎细），鲜汤50克， 湿淀粉20克，精炼油500克（约75克），油3克。
方法一：将鱼放入沸水锅中焯水，捞出洗净，放入碗中，加入少许深色酱油上色拌匀。
2.锅内放油烧至热，鱼肉稍煎上色后放入锅中，锅内留油50克，加入豆沙炒原水，放入姜、蒜片、葱炒香，再加入鲜椒粉稍翻炒， 加入新鲜汤煮沸，勾入湿淀粉加入浓酱，出锅，倒入油，放入盘中。
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5个回答2024-06-29
配料：鲢鱼或鲢鱼1条，辅料：花椒、葱、姜、小米辣、泡椒、尖椒、芹菜，辅料适量。 >>>More
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1个回答2024-06-29
今晚刚去吃饭，就看到楼下说店家卫生条件差，不知道是真是假，感觉肚子有点不舒服。 按照我今晚的饭吃，这家店的菜速度很快，梭子鱼一斤大概30元左右，而且鱼的大小很小，每条只有一斤多。 那不好。 >>>More
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2个回答2024-06-29
四川重庆的火锅鱼都是放在四川花椒里的。 仅供参考。
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1个回答2024-06-29
材料：鲢鱼3斤，腌青菜1片，腌姜1条，椒3个，蒜蓉粒，鲜青花椒50克，干辣椒10粒，郫县豆沙，葱，料酒，黄豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉。 >>>More
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1个回答2024-06-29
火锅蘸酱的制作方法：
虾油、用油量、鸡精、花椒油、香油用热水调节，加入芝麻酱、花生酱、韭菜花、豆腐，再倒入纯净水，顺时针搅拌稀释。 >>>More
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2个回答2024-06-29
先把鱼杀了，切掉鱼头和鱼尾，去掉鱼体的骨头，将鱼片切成薄片，用盐、玉米淀粉和米酒腌制，锅里放油，切好的葱姜片翻炒香，把鱼头和鱼尾放进去， 两面炒黄，倒入黄酒，待黄酒挥发后，加入适量开水，煮沸后，保火5分钟，继续炖20分钟，将鱼汤炖成白，加入适量盐调味，打开大火， 倒入腌制好的鱼片，煮沸后，将锅中的鱼片和汤倒入容器中，放入青花椒粒。将煮熟的白芝麻和切好的青红藤椒放在上面，洗净倒入炒锅中倒油，加热后倒在花椒和藤椒上，根据个人口味倒入适量藤椒油，撒上切碎的葱。
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3个回答2024-06-29
首先，将香油高温加热，直到香油表面没有气泡（因为香油如果不加热会闻起来更臭），然后关火，加入洗净和干燥的花椒粒。 这种油最适合凉拌卷心菜。
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1个回答2024-06-29
准备食材
鲢鱼1公斤。 >>>More
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2个回答2024-06-29
材料：500克鲜虾
调料：葱花适量、姜适量、鲜花椒适量、柿椒适量、花雕酒适量，青花椒炒虾的做法： >>>More