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匿名用户2023-11-06准备食材
鲢鱼1公斤。
雪旺 150g
平菇 150g
莲藕 150g
植物油调味。
郫县豆瓣 50g
辣椒十五克。
料酒 1勺。
四川花椒15克。
盐调味。
洋葱、生姜、大蒜适量。
淀粉 两勺。
2 茶匙胡椒粉（以增强风味并去除异味）。
捣碎一勺。
少许白糖（为了新鲜，很少）。
味精步骤
1.将鱼切成薄片放入器皿中，在鱼中加入料酒、盐、姜末、淀粉和胡椒粉，混合均匀，腌制10分钟。
2.将血旺切片，莲藕切片，将平菇撕成小条备用。
3.锅内放适量水，待水沸腾后，放入莲藕片、血蚕菇，放入锅中煮熟，加入适量盐，约五分钟后取出，放入大碗中，铺在底部。
4.锅中放入食用油，趁热后，将葱、姜、蒜、豆芹、辣椒泥、花椒放入锅中翻炒香。 炒完后，锅中加入适量的水，待水沸腾后，将鱼放入锅中大火3-5分钟，加入适量的盐和味精。
关火，放入盛有蔬菜的碗中。
5.在鱼的表面撒上胡椒粒。 洗净锅上火，放入植物油煮至八熟，待油热冒烟时倒在鱼干上。 就是这样。
技巧：
如果想让鱼更嫩，可以去调味品店买木瓜蛋白酶，鱼会很嫩。 鲜鱼被宰杀后放置半小时食用，鱼肉中的氨基酸更容易被吸收。
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2个回答2024-06-21
先把鱼杀了，切掉鱼头和鱼尾，去掉鱼体的骨头，将鱼片切成薄片，用盐、玉米淀粉和米酒腌制，锅里放油，切好的葱姜片翻炒香，把鱼头和鱼尾放进去， 两面炒黄，倒入黄酒，待黄酒挥发后，加入适量开水，煮沸后，保火5分钟，继续炖20分钟，将鱼汤炖成白，加入适量盐调味，打开大火， 倒入腌制好的鱼片，煮沸后，将锅中的鱼片和汤倒入容器中，放入青花椒粒。将煮熟的白芝麻和切好的青红藤椒放在上面，洗净倒入炒锅中倒油，加热后倒在花椒和藤椒上，根据个人口味倒入适量藤椒油，撒上切碎的葱。
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1个回答2024-06-21
材料：鱼豆腐4块，杏仁菇1个，辣椒3个;
辅料：油脂适量，食盐适量。 >>>More
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1个回答2024-06-21
今晚刚去吃饭，就看到楼下说店家卫生条件差，不知道是真是假，感觉肚子有点不舒服。 按照我今晚的饭吃，这家店的菜速度很快，梭子鱼一斤大概30元左右，而且鱼的大小很小，每条只有一斤多。 那不好。 >>>More
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3个回答2024-06-21
洗雏鸡。 锅中加水和煮熟的鸡肉，将鸡肉放三下，然后放入锅中煮15分钟，关火盖锅盖，炖半小时。 鸡肉与四川青花椒的混合方法 第 1 步 >>>More
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4个回答2024-06-21
原料：核桃一斤，水适量，大食材4瓣，花椒若干，盐适量。 步骤： >>>More
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2个回答2024-06-21
葡萄 L它是葡萄的木本藤本植物，枝条圆柱形，纵肋，无毛或稀疏被短柔毛，叶卵形，圆锥花序密集或分散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5个月，结果期8-9个月。 >>>More
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10个回答2024-06-21
香椿豆腐的制作方法如下： 成分：香椿：适量，内脂豆腐：一盒 配件： >>>More
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3个回答2024-06-21
-材料-
一盒豆腐50克肉末。 >>>More
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1个回答2024-06-21
成分分解。
一块米豆腐。 >>>More
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7个回答2024-06-21
炸香椿鱼的步骤。
1.所有成分。 >>>More
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4个回答2024-06-21
如何烹制鱼味的平菇？ 将切碎的平菇倒入锅中翻炒，然后将胡萝卜和木耳切碎，倒入翻炒，加入盐和胡椒调味料炖煮。
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3个回答2024-06-21
成分分解。 李子鱼。
250克姜丝。 >>>More
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1个回答2024-06-21
成分分解。 豆腐300克。
两个西红柿。 >>>More
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4个回答2024-06-21
不知道你来自哪里？ 您可以完全做到这一点，主要是以房地产经纪人的形式。 现在辣椒生意不是很好，但主产区只有几个，四川花椒是市场上最好的。
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10个回答2024-06-21
材料：猪肉（瘦肉）500克。
辅料：辣椒（红、尖、干）30克。 >>>More
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1个回答2024-06-21
鸭蛋。
2 猪肉。 150g >>>More
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1个回答2024-06-21
材料：皮蛋1个，海苔1块。
1盒嫩豆腐配一些照烧酱。 >>>More
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7个回答2024-06-21
将西红柿切成小块，与豆腐一起煮沸。
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12个回答2024-06-21
几个简单的步骤，教你如何制作美味的番茄豆腐汤。
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3个回答2024-06-21
成分分解。
内酯豆腐1盒。 >>>More
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1个回答2024-06-21
材料：软豆腐1盒。
肉末少许。 >>>More
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2个回答2024-06-21
1.将豆腐洗净，切成1cm见方的小块。
2 将豆腐浸泡在热盐水中约10分钟，然后沥干备用3在肉馅中加入干淀粉，腌制5分钟。 将蒜蓉切成蒜末，葱切成葱段，葱头切碎备用4将少许油倒入炒锅中，当油温为60%热时，放入肉馅并快速滑动 5 肉馅略有变色后，倒入酱油、料酒， 大蒜和葱段，翻炒均匀6倒入豆腐。 >>>More
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1个回答2024-06-21
【蛋脆果肉的调制】：
1.将 1 汤匙面粉放入一个小碗中。 >>>More
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4个回答2024-06-21
1.主要配料：龙鱼、番茄适量。 辅料：金针菇、水木耳、平菇、千页豆腐、鸡蛋。 调味料：葱、姜、香菜、料酒。 >>>More
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4个回答2024-06-21
花椒植物油。
1.用小火烤花椒。 >>>More
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1个回答2024-06-21
材料：大虾750克。
辅料：冬笋75克，蛋清25克，荸荠50克，小麦粉40克。 >>>More
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7个回答2024-06-21
你好！！
要把花椒炒出来带出味道（马问），关键是要掌握好油温。 其实，这并不难，而且比做鲍鱼容易多了。 >>>More
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2个回答2024-06-21
材料：稍肥的五花肉400克。
辅料：花椒20粒、葱2根、姜3片、细盐1汤匙、料酒2汤匙、酱油1汤匙、香油（视肉量而定，但以川花椒为主，突出花椒香气）。 >>>More
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1个回答2024-06-21
狗肉炖好后，切成块，吃的时候蘸上花椒，主要起到鉴别狗肉真伪的作用。
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1个回答2024-06-21
食材：四川花椒。
食盐、胡椒和盐法。 >>>More