莲花蛋汤怎么做？

发布于 荷花 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：鸡蛋100克，卷心菜100克，荷花50克，调料：盐5克，味精1克，料酒15克，植物油10克，姜2克，葱5克。

    莲花蛋汤的制作方法：

    1.洗净新鲜莲花（莲花），去掉花瓣;

    2.将卷心菜（卷心菜）洗净，放在盘子里;

    3.将鸡蛋打入碗中，加入精盐和料酒搅拌均匀;

    4.将油倒在火上，倒入鸡蛋混合物，待油热后煎成圆饼;

    5.当两面呈金黄色时，取出，沥干油切碎;

    6.葱姜洗净，切成细条备用;

    7.炒锅中留少许基础油，加入葱丝和姜丝翻炒香味;

    8.加入鸡汤、精盐、味精、料酒，煮沸后撇去泡沫;

    9.加入新鲜的荷花和绿色蔬菜，当汤再次沸腾时，将它们放入装有蛋块的汤碗中。

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