如何制作桃肾花？

发布于 桃 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：核桃180克，猪腰子300克。

    辅料：芹菜60克，胡萝卜30克。

    调味料：大蒜5克，盐4克，糖5克，酱油5克，淀粉（豌豆）10克，植物油30克。

    桃腰花的做法：

    1.桃肉用大火热水取出，放上去吹干，用慢火煮油，炸至金黄色，备用。

    2.去掉猪里脊肉侧面的白色肌腱，切开表面的花纹，然后切成小块，浸泡在嫩油中，加入腌料（盐4克，糖2克，淀粉5克，酱油5克）腌制。

    3.将芹菜洗净，切成粗块。

    4.将红锅煮沸，加入油，将蒜蓉炒熟，将芹菜和胡萝卜煮熟，将猪里脊肉放回锅中，加入酱汁（糖3克，淀粉5克，加水适量，拌匀），然后加入炸好的香桃，迅速放入盘中。

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