牡丹蜗牛片怎么做？

发布于 牡丹 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：蜗牛250克。

    辅料：30克菠菜 30克火腿

    调味料：生姜5克，盐2克，味精2克，淀粉（豌豆）10克，植物油15克，各适量。

    牡丹螺片的制备：

    1.用刀将螺蛳肉圆成大片，共24片，冷水浸泡一小时，然后用开水倒出，放在一个大盘子里，做成两朵牡丹花的形状，中间用姜粉做成雄蕊; 将生姜、菠菜和火腿切碎。

    2.将汤汁加入勺子中，加入切碎的火腿和调味料勾住红汁，加入切碎的菠菜勾住青汁，倒在两朵牡丹的两面，再将白汁倒在两朵牡丹花上。

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