如何选择枸杞

看枸杞的颜色：处理过的枸杞的颜色是鲜红色的。 天然未经处理的枸杞，呈深红色。

2。看枸杞的形状：优质的枸杞呈椭圆形，两端小，略扁平，顶部有凸起的柱头斑纹，大部分尖端会有小白点。

闻枸杞的味道：好的枸杞会具有枸杞应有的香气，没有其他气味。 如果闻到刺鼻的气味，说明枸杞一定是用硫酸熏制的。

3。品尝枸杞的味道：好的枸杞尝起来很甜，而经过处理的枸杞尝起来很酸。

鲜枸杞因产地不同，颜色不同，但色泽非常柔和、有光泽、果肉饱满，而染色的枸杞多为前几年的老枸杞，从感官上看肉质差而暗淡，但外观非常鲜艳，颜色呈暗红色。

特别是整个染色的枸杞都是红色的，甚至枸杞茎上的小白点也是红色的，而普通枸杞的茎是白色的，也就是说，有一个小白点。 优质枸杞的市场价格一般在13元左右。

宁夏枸杞籽粒呈长圆形，味甜，回味微甜，色泽红润，浸泡水中轻，粒光裸，易上浮。 新疆枸杞呈圆形，很甜，鲜色时呈红色，颜色深易变软，粒重，遇水后呈红色水色，易下沉。 内蒙古枸杞呈长圆形，味甜，色泽暗红色，裸粒重，遇水微红，易下沉。

在国内，宁夏中宁一般是产品质量最好的。 鉴别方法如下：真枸杞亚纺形，略扁平，长6 21毫米，直径3 10毫米，表面鲜红色或暗红色，略有光泽，肉质厚，味甜，微酸。

市面上常见的假枸杞呈椭圆形或球形，两端略尖，长3 10mm，直径约5mm，表面暗淡，肉薄，微酸甜微苦。 曾有不法商贩将枸杞干浸泡在明矾水中，这种假冒产品用光照射，药材表面有闪光的亮点，果实肥大，质量坚硬，手被刺，表面有半透明的晶体。

枸杞富含蛋白质、脂肪、甜菜碱和多种维生素、胡萝卜素、钙、铁和磷等，枸杞味甘甜，滋润肝血，益经阳，主要治疗肝肾功能不全、精子滑痧、无力、腰痛多恐惧症、头晕、长期视力头晕、五劳七伤、消除等疾病， 除了抗肿瘤和提高细胞免疫功能。

颜色厚重，干燥，沉重。

看枸杞的颜色：处理过的枸杞颜色是鲜红色的，甚至枸杞的茎也是红色的。 天然未经处理的枸杞，呈深红色。

看枸杞的形状：优质的枸杞呈椭圆形，两端小，略扁平，顶部有凸起的柱头斑纹，大部分尖端会有小白点。

闻枸杞的味道：好的枸杞会具有枸杞应有的香气，没有其他气味。 如果闻到刺鼻的气味，说明枸杞一定是用硫酸熏制的。

品尝枸杞的味道：好的枸杞味道是甜的，而处理过的枸杞腐烂的平衡味道是酸的。

小贴士：购买枸杞时，最好在正规超市购买。 枸杞的等级是按颗粒大小划分的，颗粒大，色泽鲜红，肉质厚，口感甘甜，质地柔软，无损伤，但枸杞的大小不影响枸杞的营养成分。

导读：枸杞的选拔首先要注意其产地，一般来说，宁夏出产的枸杞品质上乘，在挑选过程中如果发现口感有苦涩的回味，这或许被江南地区称为“土枸杞”，虽然效果差不多，但品质和滋补效果较差， 请不要选择饥饿。

1.看：颜色不是太鲜艳，采摘的部分应该是白色的，如果是红色的就染色，正宗的枸杞多是暗红色。 尺寸整齐均匀，若药材表面会有闪亮的晶点，用明矾浸泡，请勿购买。

2.气味：抓一把枸杞，近距离闻一闻，没有辛辣、刺鼻的味道，证明硫磺的使用量不是很大。 请注意，市场上出售的大多数枸杞都是用硫磺熏制的。 所以，有一种刺鼻的气味。

3.触摸：抓一把枸杞，触摸它们，它们不粘腻，并且没有明显的肿块，这是更好的枸杞。 摸起来，没有滑溜的感觉，而是有些涩涩，很好。

4.捏：抓一把枸杞用力捏，如果粘在一起，证明枸杞是湿的，就算买回来，过几天也会断。 如果放行，枸杞均匀铺开，证明它是好枸杞。

5.扒手：拿一个枸杞，打开一看，如果能看到里面有大量的枸杞种子，那么这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞的种子多，与夏枸杞相比，药效和食用价值都比较弱。

6.味道：取一颗枸杞放入口中，尝一尝，如果是甜而不苦，就是比较好的枸杞。 带有酒精气味的枸杞已经变质，无法食用。 咬一口吃起来并不难，种子也很少，证明它是夏枸杞。

7.切割：如果比较小心，找一把刀，切开一颗枸杞，然后看枸杞的皮厚，薄皮越好。

8.浸泡：取几颗枸杞放入温水中，如果枸杞入水很快，那就证明它们不是好的枸杞，一般好的枸杞都放进水里，自然吸水，几分钟后就沉入水中。

1.从质量的角度来看。

如果它们都是普通的枸杞，那么高品质和低品质也是有区别的。 优质品种枸杞的颜色呈深紫红色，均匀，没有黑头，而劣质枸杞品种颜色很不均匀，黑头很多。

2.从颜色上判断。

用硫磺染色或打浆的枸杞大多是鲜红色，外观特别吸引人，而正宗的枸杞大多是暗红色的，所以在购买枸杞时千万不要贪“色”。 彩色枸杞摸起来会有一种粘稠的感觉，而正宗的枸杞则没有。 至于染色的枸杞，用手指用力揉搓会露出它们原来的形状。

从枸杞的肚脐（果实和果梗的分离）来看，正常的枸杞是白色的，硫枸杞是黄色的，彩色的枸杞脐是红色的。

3.从形状的角度来看。

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都是长方形的，但宁夏枸杞浸泡在水中会漂浮，而内蒙古枸杞会下沉。 而新疆枸杞呈圆形，易于区分。 这些枸杞都又大又丰满。

因为浸泡在明矾水中会使枸杞果实变大，所以许多企业都使用这种方法。 但是明矾浸泡过的枸杞很容易识别。 如果这种枸杞暴露在光线下，草本植物表面会出现闪亮的晶点。

4.从气味的角度来看。

你可以抓一把枸杞，用手盖一会儿，放在鼻子前闻一闻，如果气味比较刺鼻，那么很明显你已经打了硫磺。

好枸杞。 深紫红色。 制服无黑头。 枸杞更好一点。 绯。 因此，在购买枸杞时，一定不能挑好颜色去购买。

看枸杞，色泽不太鲜艳，大小整齐均匀，没有水分。

气味：抓一把枸杞，近距离闻一闻，没有辛辣、刺鼻的味道，证明硫磺的使用量不是很大。 请注意，市场上出售的大多数枸杞都是用硫磺熏制的。 所以，有一种刺鼻的气味。

摸一把枸杞，摸摸，不粘，不粘，没有明显的肿块，才是更好的枸杞。 摸起来，没有滑溜的感觉，而是有些涩涩，很好。

扒手：拿一个枸杞，打开一看，如果能看到里面有大量的枸杞种子，那么这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞的种子多，与夏枸杞相比，药效和食用价值都比较弱。

贾宇 - 邢秋彤夫人、费婆子夫人、王善宝夫人（同伴室）。

枸杞不大，而是在光泽和果肉上，窄而长的一般是宁夏枸杞，椭圆形一般是山东枸杞，市面上的枸杞大部分都是人工种植的，所以最好选择较大的枸杞，呵呵。

鉴别方法如下：真枸杞亚纺形，略扁平，长6 21毫米，直径3 10毫米，表面鲜红色或暗红色，略有光泽，肉质厚，味甜，微酸。

判断染色：最靠谱的直接浸泡在水中，看【国旗堂宁夏枸杞】的颜色类型，抓“黄”不“红”，或者用唾液沾湿纸巾看颜色。

判断产地：宁夏枸杞有两端锋利，体型“消瘦”，颜色红紫，猪肝色泽一般，花梗头白色较多，在【国其堂宁夏枸杞】水分条件下难以粘结成块状， 并且易于分离;非宁夏枸杞果肉厚，体形圆润，红而不紫，白色花梗数量极少，一湿易结块。

熏蒸判断：非烟熏枸杞【国琪堂宁夏枸杞】质地清晰，沟壑有色差，宁夏枸杞中红中紫，猪肝色泽一般; 烟熏枸杞的沟壑都是同色同樣的，质地少，表皮比较平整，颜色鲜红。

评判雅娜：非雅娜枸杞【国旗堂宁夏枸杞】皮质感粗糙，像报纸一样，而宁夏枸杞红紫，猪肝色一般; Yana枸杞的皮质地无质感，红色有光泽，像橘子皮一样。