西红柿炒鸡蛋食谱

其内容如下： 准备所需材料; 在西红柿顶部切两刀，放入沸水中焯一分钟，然后去皮;

切成滚刀块;

准备切碎的葱和蒜末;

将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐打散;

烧锅，倒油，油要适当;

油热后，关掉小火，倒入蛋饼刺液，待蛋液未完全凝固时，关火，使鸡蛋光滑嫩滑;

用筷子打碎鸡蛋;

鸡蛋炒好后，端上桌，避免继续加热和陈化;

倒入少许基础油，关火，将蒜末炒香;

汤汁炒好后，加入适量的盐和糖调味;

倒入鸡蛋，快速翻炒;

如果汁液太多，可以勾一些酱汁;

从锅中取出，放在盘子里，撒上切碎的葱作为装饰。

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几个简单的步骤就可以用西红柿制作美味的炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？

材料; 西红柿炒鸡蛋配料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱1小段，白糖适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

1.西红柿洗净切片，打鸡蛋，放在一边。

2.葱洗净，切成薄片。

3.将锅加热，倒入适量的油，然后倒入打好的鸡蛋，炒熟，待差不多时放在一边。

4.锅中加入少许油，加入切碎的葱花，炒香。 然后倒入西红柿翻炒。

5.煮熟一小段时间后，加入适量的盐、白砂糖和生抽。 然后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

材料：西红柿3个，鸡蛋3个，胡椒粉1个;

配料表：葱、盐、鸡精;

制作工艺：1.将鸡蛋打匀，加入少许盐，然后均匀倒入油锅中，油温不宜过高（一般六七入热线），番茄炒鸡蛋食谱图解（11张）。

将鸡蛋均匀倒入锅中（炒菜时在锅中滴少许酒，使炒好的鸡蛋蓬松、嫩滑、美味）。 用刮刀搅拌鸡蛋，直到它们凝固成碎片。 不要煎太久，只需设置好，让炒鸡蛋里里外外都一样嫩。

2 然后，将炒好的鸡蛋倒出，再次将油倒入锅中，当油温为百分之六七时，将预先准备好的葱末、西红柿、辣椒丝倒入锅中翻炒，待西红柿完全煎好，从汤中沸腾出来，加入少许盐， 然后提前将炒好的鸡蛋放入锅中，搅拌均匀即可出锅。

1.将西红柿洗净，用沸水焯水，去皮去茎，切片，放在一边。 在沸水中焯西红柿是一个需要几秒钟的技巧，西红柿的皮很容易被撕掉。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子打匀，放在一边3在平底锅中加热 3 汤匙油，将鸡蛋放入平底锅中煎，放在一边

烧热剩余的油，将番茄片翻炒，加入盐和糖翻炒片刻，倒入鸡蛋翻炒5个出锅翻炒几下即可上桌，可以加入少许切碎的葱花来搭配颜色。

把鸡蛋放进去，加入西红柿。

西红柿炒鸡蛋非常简单，几乎可以成为所有不熟练厨师的人最喜欢的菜。 而且无论男女老少都爱吃，西红柿炒鸡蛋绝对是家常菜中人气之王。 西红柿和鸡蛋是这道菜中天然的一对，当两者混合在一起时，味道也不错，酸甜可口，非常开胃。

这道菜虽然是最常见的家常菜，但其实是对炒菜技巧的考验，可以看出西红柿炒鸡蛋的好坏。 以下是用西红柿制作炒鸡蛋的方法，看起来又好吃！

材料：鸡蛋3个，西红柿150克;

材料：4汤匙植物油，盐调味，1茶匙糖。

制作流程： 1.西红柿洗净，用沸水焯一下，去皮去茎，切片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子打匀备用。

3.在炒锅中加热3汤匙油，将鸡蛋在锅中煎，放在一边。

4.将剩余的油加热，将番茄片翻炒，加入盐和糖炒一会儿，倒入鸡蛋翻炒几下。

这道菜中鸡蛋与西红柿的比例至关重要，如果西红柿少，炒鸡蛋会感觉不那么美味、油腻、干燥; 西红柿太多会太酸，汤太多。 想要好吃，还需要把握好两者的比例。

用西红柿煮炒鸡蛋最重要的技巧是快速翻炒这道菜。 此外，在鸡蛋中加入水淀粉可以使鸡蛋更光滑。 鸡蛋里不要加鸡精，因为鸡蛋本身含有许多和鸡精一样的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精不仅不会增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋天然的鲜味。

主要材料：西红柿; 生鸡蛋。

辅料：食用油; 糖; 淡酱油; 食盐; 大葱烤蔬菜的过程：

1.将生鸡蛋和适量的盐放入碗中撒上;

2.加入少许葱花和冷水搅拌均匀;

3.将煎锅煮沸，然后滴入食用油，倒入混合的鸡蛋混合物;

第四，不需要滚动蛋液，火会造成蛋液凝结;

5.等到蛋液两面都变黄后再放出来;

6.将西红柿切成薄片，放在一边;

7、煎锅中加入食用油和葱，然后将西红柿倒入锅中大火翻炒;

8、西红柿用汁炒好后，倒入适量冷水和白砂糖;

9、炒均匀后，加入适量的淡抽，去除异味;

10.滴入适量盐，煎好后，将生鸡蛋倒入锅中翻炒，最后端上去吃。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？ 将西红柿洗净切成十字形，在沸水中焯水两分钟，然后去皮薄，切成小块备用，将鸡蛋倒入碗中，准备两碗盐和水，然后将末端搅拌出来，然后在锅中搅拌翻炒。

鸡蛋煎好上桌，西红柿炒汁，鸡蛋炒。

西红柿炒鸡蛋制作教程。