西红柿炒鸡蛋的过程

【西红柿炒鸡蛋】

材料：鸡蛋4个，西红柿2个，糖少许，水少许，油适量，盐适量。

步骤]：

1.将鸡蛋敲入碗中，加入适量的盐，加入蛋液约三分之一的水（老人做这道菜时，蛋液中不加水）。 在鸡蛋混合物中加水的作用是使鸡蛋在炒时更蓬松。

2.将鸡蛋混合物充分搅拌，一定要快速搅拌，使蛋清和蛋黄混合均匀。

3.西红柿洗净后切成薄片，然后切成小块，越小越好。 这里的西红柿不用去皮，而且果皮中的番茄红素含量非常高，所以如果不喜欢番茄皮的味道，可以炒完后把皮挑出来。

4.在热锅中加热油，油要适当，小火，待油热后倒入蛋液，暂时不要碰。

5.当蛋液逐渐凝固，没有完全凝固时，用筷子将鸡蛋打碎，就形成了蛋块的自然形状，鸡蛋被炒好后拿出来备用（老的不要炒鸡蛋）。

6.重新启动油底壳，这次少油，倒入西红柿，用中火翻炒。

7.将西红柿翻炒，红油翻炒，加少许糖炒熟。 加糖可以使菜体质更有层次感，回味更好。

8.番茄汤全部炒好后，将炒好的鸡蛋倒入其中，快速翻炒，然后关火。

9、西红柿汤裹着鸡蛋，香味交织在一起，营养丰富，开胃欲口，提神醒脑。

必看小贴士】：

1、买西红柿的时候，要选择圆红多汁的，现在是夏天，西红柿基本自然成熟，但不排除有激素用到，边锋利的西红柿不宜买。 西红柿越红，其中的番茄红素含量就越高，因此红色西红柿的营养价值高于粉红色的西红柿。

2.炒鸡蛋或鸡汤不组装时，不需要放味精、鸡精等调味料，因为鸡蛋本身就鲜味十足，再放鸡精、味精就是蛇加蛇了。

3.这个西红柿炒鸡蛋只要调味品里有油、盐和少许糖就足够了。 有的人习惯在锅里放点葱姜，没必要，西红柿遇上鸡蛋，还有自己的鲜味沉淀和原汁原味; 有些人不习惯放糖，这是饮食习惯的问题，但如果放得少，这道菜的质地和味道会更丰富，所以你不妨尝试一下，做个比较。

4.为了让这道菜看起来更漂亮，可以在盘子上撒上一些切碎的韭菜来装饰。

鸡蛋加工，将鸡蛋敲入碗中，用筷子用力打打，将蛋黄和蛋清搅拌均匀 2个西红柿洗净，切成薄片，用3锅预热，加油，油加热后，将准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒好后，放在盘子里，放在一边，另起锅， 加油，待油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，当汁液流出时，把做好的鸡蛋放在前面，翻炒5继续翻炒一会儿，撒上切碎的葱，即可出锅！OK！西红柿炒鸡蛋就做好了。

亲爱的，如果我对你有帮助，你可以给我竖起大拇指，如果你还有问题，你可以继续问我问题，祝你生活愉快！ 谢谢

自制的西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋的味道不同。

西红柿炒鸡蛋制作教程。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？

西红柿炒鸡蛋怎么煮？ 将西红柿洗净切成十字形，在沸水中焯水两分钟，然后去皮薄，切成小块备用，将鸡蛋倒入碗中，准备两碗盐和水，然后将末端搅拌出来，然后在锅中搅拌翻炒。

几个简单的步骤就可以用西红柿制作美味的炒鸡蛋。

[颜色=红色] 西红柿炒鸡蛋 这道菜看似简单，但其实做起来比较容易，但要做好，必须有自己的特色和主见。 [/color]

color=Purple]也就是说，我可以说这道菜是我一口气创造的。[/color]

color=Blue]1。首先，在去刺西红柿的过程中，我把西红柿上的结去掉了，这样做的好处是保持了菜的颜色。

2。西红柿是在西红柿上使用大块的展开过程切割的。 这就是以后西红柿“炒”的时候，西红柿不会不成形的好处。

color=Red]3。这道菜的第一个吸引人的地方是鸡蛋的处理。 在鸡蛋和酱油中加入少量米酒和姜末，以去除鸡蛋的鱼腥味，保证鸡蛋的适当风味。

/color]4。在搅拌鸡蛋的过程中，我用了一个方向，就是保证鸡蛋炒好后有点“嚼劲”。

color=Red]5。西红柿先在锅里“炒”，可以说是这道菜的第二大看点，其目的就是炒西红柿的“汁液”。 这样，西红柿本身的“绿色”气体就可以被去除，西红柿的汁液在与鸡蛋同时煎炸时会与鸡蛋融为一体。

/color]6。在加工鸡蛋时，半竹采用粤菜中的“滑溜溜”方法，使鸡蛋也变成大块。 这种方法的优点是避免以后不形成卵子。

color=Red]7。二是做这道家常菜的时候，提前想到了每个环节的环环相扣，8。 第三个看点是西红柿炒鸡蛋不使用其他辅料，目的是保证西红柿的“酸、甜、鲜”与鸡蛋的香气相结合，从而达到真正的原味。 它避免了其他辅料“偷味”这道菜。 [/color]

color=Purple]9。从PP来看，半竹的蛋似乎老了一点，蛋老了一点，搭配西红柿的软搭配。 [/color][color=Red]Sample Text[/color]

你是男孩子，西红柿不能和鸡蛋吵架，很简单，就是先和鸡蛋吵架，再和西红柿吵架。

辅料：西红柿2个，中等大小。

1.准备食材。 三个鸡蛋和两个中等大小的西红柿。 盐1克，白糖2克，食用油适量。

2.将鸡蛋去皮打散，将西红柿切成小块以备后用。

3.锅中倒入适量基础油，待油热时倒入鸡蛋混合物。

4.鸡蛋稍微凝固后，将它们推到一边。 然后放入西红柿，炒熟锅中加入少许糖，翻炒均匀，然后用大火减少汁液。

6.最后关火，加盐翻炒均匀即可食用。

看看它对你有什么帮助？ 亲爱的。

请竖起大拇指！ 吻。

西红柿与鸡蛋的比例一般比西红柿多一个鸡蛋，一般两份三个中等大小的西红柿。

4个鸡蛋。 方法：1热锅中放入适量油，加入打好的鸡蛋混合物，趁热翻炒。 中火即可，等到鸡蛋炒熟，直到不粘腻，约7

煮熟 8 次后，放在一边。

2.锅内放适量油，待油热后将葱放入锅中。 然后倒入西红柿翻炒。

3.当西红柿快炸好时，依次加入鸡蛋、糖和盐，翻炒均匀后从锅中取出。

注意事项：打蛋时在鸡蛋混合物中加入少许水，使鸡蛋炒软可口。 一般来说，炒鸡蛋的时候是不需要放鸡精的，因为鸡蛋本身就很新鲜。

用冷油加热锅，当油温为70%热时，加入鸡蛋混合物。

当锅中的鸡蛋混合物处于半凝固、半流动状态时，加入西红柿。

加入少许盐，翻炒一会儿，从锅中取出。

材料：熟番茄2-3个，鸡蛋2-3个，花椒粒，大蒜，葱;

配料：盐、糖、食用油、料酒少许。

方法：1.将西红柿的茎去掉，切成厚片，成熟的西红柿容易榨汁，可以把皮放下，横截面朝上，这样在刀下切起来就容易多了。

2.打鸡蛋，切碎的葱和大蒜片，放在一边。

3.锅烧热，放入鸡蛋，大火煎，鸡蛋进入状态后立即膨胀，鸡蛋炒至老，表面呈金黄色，拿出备用。

4.加入少量油，放入花椒，炒至黑，葱蒜片煮沸，香味扑鼻后将西红柿炒熟，炒几下，加入少许料酒和少许盐，使西红柿稀释水分，炒至番茄皮脱落， 当汤汁粘稠时，加入少许糖，和足够的调味盐，加入鸡蛋。翻炒片刻，滴几滴芝麻油从锅中取出，用香菜或细香葱装饰，放在盘子里。 说到西红柿的皮，为什么不把皮剥下来炒一下，岂不是真的变成了番茄酱拉，那还不如带皮，这是完美的不完美，咔嚓一声，收工吧！

亲爱的，西红柿炒鸡蛋的过程：

第 1 步：准备食材，2 个西红柿和 4 个鸡蛋。

第2步：将西红柿洗净，切成方块，放在盘子里。 再取 4 个鸡蛋，轻轻打散。

第三步：将食用油倒入热锅中，当油热时，倒入鸡蛋，小火翻炒，鸡蛋不要太碎。 炒鸡蛋，放入碗中。

倒入热油，将炒鸡蛋翻炒至汁液流出。 加入盐、味精、调味料，翻炒。

第 4 步：西红柿煮熟后，从锅中取出并放在盘子上。

一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。

以下是用西红柿制作美味炒鸡蛋的方法：

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐2克，葱头少许，糖1汤匙，蒜蓉2瓣，江陵土豆2片。

步骤： 1.西红柿洗净，用十字刀切开，打鸡蛋，葱花，蒜蓉末和姜汁。

>2.打好的鸡蛋里放少许盐，增加底味，将鸡蛋搅拌均匀，烧油放入鸡蛋，翻炒至彻底熟透后放入碗中备用。

>3.将水煮沸，将西红柿在水中焯1分钟，取出放入冷水中，泉水去皮，切成小块，放在盘子里备用。

>4.烧油，加入葱花、蒜末姜炒香，加入切碎的西红柿翻炒至汤出。

>5.锅中加入少许盐和少许糖，翻炒均匀，然后用大火减少汁液。

>6.最后，关火，撒上切碎的葱！

> 烹饪小贴士：西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主要食材烹制的家常菜。 色泽鲜艳，酸甜可口，口感顺滑，色香浓郁，食欲增加。