如何好好品尝梅子蔬菜炖牛排的家常牛排

发布于 梅 2024-09-22
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  1. 匿名用户2023-11-07

    用干梅子蔬菜准备炖牛排。

    将牛排清洗干净，在锅中倒入少许油，加入牛排，开火翻炒至牛排完全变色。

    倒入适量料酒，翻炒即可。

    然后用热沸水冲洗，大约是子行大小的 4 倍。

    如果选择新的梅干（未陈化），可以将梅干适当冲洗干净，然后挤出水，放入锅中，陈化的梅干可以不加酱油。

    不过新梅菜的颜色比较浅，需要放适量的黑酱油来增加色泽，盖上盖子，转小火炖1个半小时，放少许冰糖大火，基本把汤汁干，也可以调整味精的适量， 更多美味小贴士 梅子菜不要放太多，以免太咸，如果是清淡的，可以通过加盐或淡酱油来调整。

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