酸梅汤怎么做？

酸梅汤的制作方法。

配料表：黑梅干（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或红糖。

制作步骤： 1、从干货市场购买的黑梅干、山楂干，一定要先用清水浸泡。 2.将浸泡好的黑梅和山楂用纱布包裹，并加入少量桂花和甘草。

3.将大锅装满水，放入纱布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸后，加入适量的冰片糖或红糖，可以起到染色的作用。 5.炖6至7小时，当水烧到一半时，酸梅汤就做好了。

饮用说明： 1、配制好的酸梅汤不能一次喝完，可以冷藏几天。 但是，在常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面漂浮着细小的泡沫，说明它已经变质，不能喝。

2、甘草酸梅汤会有涩味回味，喝的时候一些冰块可以减少涩味。 3、新手做的酸梅汤很可能太浓或太淡，火和水的比例只能靠多琢磨、多尝试！

懒惰的电饭煲酸梅汤！ 老北京正宗酸梅汤的食谱就在这里。

酸梅汤怎么做？ 快来拿吧

你好，我的伙伴们，好久不见，我最近一直在忙着家里的樱桃，希望你能见谅。

夏季必备的自制酸梅汤。

前言气温居高不下，热的人难受，所以每天都要煮一锅绿豆汤来消暑解毒。 觉得这还不足以解决夏日带来的不适，于是去药店买了一些黑梅、山楂、甘草、橘皮，加了点冰糖煮了酸梅汤。 多亏了几种中草药的功效，喝这种酸梅汤比只喝绿豆汤对身体更有益，酸甜清凉的味道也让人耳目一新。

主要配料：陈皮20克、甘草20克、山楂40克、黑梅80克; 辅料：冰糖适量。

酸梅汤1 准备黑梅、山楂、甘草、陈皮和冰糖。

2.山楂、甘草、橘皮洗净，用冷水浸泡5分钟后再洗净。 以这种方式清洗干净。

3.将黑梅洗净放入电煮锅中，加入适量冷水煮沸。

415分钟后，将山楂、甘草和橘皮加入锅中，一起煮熟。

5煮20分钟后，加入冰糖。 当冰糖融化时，可以切断电源。 在冰箱中冷却并冷藏。 （

将酸梅汤放入陶瓷或玻璃容器中。 ）

6冷藏后食用。 糖醋梅汤很不错。

小贴士：用大火将锅煮沸，然后将火调小。

冰糖的添加量根据个人口味，酸酸少了。

最好不要在一锅金属制品中烹饪。

酸梅汤的配料。

黑李10-15克（约30克），山楂干片30克，橘皮10克，甘草5克。

冰糖要尝，水要尝。

酸梅汤的准备。

>步骤1：将黑梅、山楂片、橘皮、甘草用清水洗净，去除浮尘。

>步骤2，然后加入纯净水浸泡半小时以上。

>第三步：将水倒入电饭煲中，加入适量纯净水，总量约1500-2000ml。

>第 4 步：选择煮粥程序，煮沸一小时后关闭电源。

>第 5 步：炖 10 分钟，然后加入冰糖，继续炖 10 分钟。

>步骤6自然冷却后，过滤除渣，放入冰箱饮用，可保存1-2天。

酸梅汤能祛油解油、解渴、开胃健脾、祛烦恼、安神贯耳，是炎炎夏日的保健饮品。

8.酸梅汤在室温下冷却后，再放入冰箱冷藏。

酸梅汤的制作方法有很多种，其中一种是：

食谱：黑李、去核山楂、甘草、洛神花、橘皮。

1、将原料放入清水中;

2.在砂锅或不锈钢锅中加入约3升水（可用大可乐瓶测量）（避免使用铁锅），然后将洗净的原料放入锅中，先大火煮沸，然后转小火煮30分钟，锅中加入适量冰糖;

3.盖上锅盖，待冰糖溶解后放入冷杯中。

4、也可以加入一小撮桂花干，化解桂花浓郁的香气，美味的桂花酸梅汤就做好了。

煮好的酸梅汤凉凉的，放进冰箱，家里当普通饮品使用，不色素，不添加，天然健康！ 下班后，喝一杯自己煮的酸梅汤，一天的疲惫一扫而空。

制作过程：

步骤1：将食材放入装满水的锅中煮沸。

第2步：煮沸后，转小火炖约40分钟。

步骤3 闻香煮沸，再尝尝味道是否合适，如果合适，可以等到凉后再喝，如果味道不合适，可以放入冰糖进行调整。

关键步骤：

加入配料后一定要将水煮沸一次，然后转小火煮沸。

之前不要放下冰糖，等最后的味道出来后再加冰糖调整口感。

酸梅汤的制作过程很简单，将黑梅洗净，放入锅中煮沸，等到颜色出来后，放入桂花浸泡过的水中，再根据口味放入冰糖，等到汤凉后放入冰箱保存即可。 桂花之所以有伴奏，是因为桂花可以添加酸梅汤的香味，这也符合中医“清香能祛湿，以热除热”的理论。 此外，人们还可以直接从市场上购买酸梅精，在家中用开水或凉开水报价。

注意：做酸梅汤，不是用酸梅做的，而是用黑梅做的！

去超市买点酸梅酱，回来的时候可以和水混合。

最简单的，买酸梅酱喝吧

将黑梅、甘草、山楂、薄荷叶、橘皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中，用小火煮约1小时。

工作方法。 1.将山楂干、甘草干、黑李干、桂花干用清水冲洗干净后，放入装有冰糖的砂锅中，浸泡在1500毫升水中（一般家用饭碗约六碗水）约30分钟;

2.冲泡后，加入肉桂粉（有些人不喜欢肉桂的味道，但不要让它消失），然后用大火煮沸。 煮沸后，用小火煮 50 分钟。 关火，让凉！

可以放在冰箱里，冰镇的酸梅汤更是好吃。

【酸梅汤】所需材料（3人份）：黑梅44克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片、豆蔻1个、桂花干克、冰糖65克、水升（根据使用的厨具调整） 详细说明： 第一步是准备制作酸梅汤所需的食材：

免熏黑梅44克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片、豆蔻1个、桂花干克、冰糖65克 宝妈食材中的配方来自国宴大厨老范古家，超正宗，桂花味浓郁，味道浓郁，好吃！ 如果不想一一找食材，懒的办法就是直接买配套的。 第二步是将除干桂花以外的所有食材放入锅中洗净。

需要注意的是，如果有孕妇喝这道汤，就要提前把山楂拿出来，没必要做！ 第 3 步：在电饭煲中加入升水，将洗净的食材放入袋子中，系好嘴，放入锅中 第 4 步，盖上盖子，转小火大火煮沸后煮一个小时 第 5 步，打开盖子，放入冰糖和桂花干， 盖上盖子再煮15分钟后关火 步骤6，冷却完毕后，将袋子放入较大的玻璃容器中，然后放入酸梅汤中，盖上盖子放入冰箱冷藏过夜，第二天取出袋子，将里面的汤挤出来。

冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，黑色和紫色的最好。 锅中加入适量清水，煮沸后再加入杨梅，再次煮沸，根据个人口味加入适量砂糖或冰糖; 待糖边煮沸融化，煮沸后关火，让它自然冷却，放入冰箱想喝的时候拿出来。

冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮品，以黑梅为原料。 黑梅扁平，味酸，无毒。 冰镇酸梅汤可以祛热消忧，安心补中，治疗痢疾疟疾，解渴化痰，益精。

冰镇酸梅汤食谱一。

1.选择新鲜的杨梅，黑色和紫色为佳。

2.锅中加入适量水，煮沸。 加入杨梅，再次煮。

3.再煮沸，根据每个人的口味加入适量的白砂糖——当然，有白砂糖就好了，如果没有白砂糖也行。

4.待糖边沸腾融化，煮沸，关火。 5.自然冷却后，放入冰箱冷藏。

6.想喝的时候拿出来。

方法二 原料配方：黑梅8公斤、白糖50公斤、柠檬酸50克、桂花50公斤、糖精30克、酱色250克、浓缩酸梅汁120公斤、酸梅汤384公斤。

制作方法： 1.根据配料规定煮酸梅汁。 首先，将黑梅洗净，放入铜锅（或铝锅）中煮沸，过滤（剩余的黑梅可用沸水浸泡过滤）制成浓缩黑梅汁。

2.将糖酱煮沸。 首先，将砂糖溶解制成所需浓度的糖水，过滤除去杂质，然后煮沸，加入其他辅料搅拌均匀，冷却后使用。

3.混合配料。 将冷却后的糖酱倒入浓稠的酸梅汁中，制成酸梅糖浆。

4.加入冰水，或加入食用冰沙过滤水制成酸梅汤。

另一种是根据配料煮酸梅汁。 需要黑梅50克、山楂50克、五味子10克、红枣10克、薄荷叶10克，新鲜的薄荷叶50克左右，冰糖适量。 制作时，将黑梅、山楂和大枣洗净，加水与五味子一起煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟。

如果太酸了，就多加糖！ 与水混合 1 2 次，最好在冰上或冷藏。