制作酸梅汤，使用黑梅或红梅

发布于 梅 2024-04-19
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    酸梅汤的制作方法。

    1.材料：黑梅干250克，山楂250克，甘草50克，橘皮50克，桂花10克，冰片糖（又称红糖，推荐）或红糖，一些老冰糖，10升水。

    注意：材料用量可根据个人口味增减，如果不喜欢太酸，山楂可以少放一些。 如果做少量的酸梅汤，比如量升，可以放100克黑梅、50克山楂、10-15克甘草、20克橘皮、桂花少许、水升，黑梅、山楂和甘草的比例大致为4：

    2：关于它，其他配件如洛神花、橘皮、桂花、薄荷等配件可依个人口味摆放）。

    制作步骤： 1.加入黑梅和山楂、甘草、橘皮碎毕在水中浸泡几分钟，洗净滤去杂质。

    2.将山楂、甘草、橘皮放入汤包中。 （如果汤包足够大，也可以把黑梅包在里面，这样汤汁更清澈）。

    3.将大锅（建议使用砂锅）装满水，放入黑梅和汤包中，大火煮沸。

    4.煮沸后，加入适量的冰片糖或红糖，可以起到染色的作用。

    5.小火煮2-3小时（味道久了味道浓，不赶时间可以煮1-2小时）后悔了，当水烧到三分之一左右时，就制成了酸梅汤。

  2. 匿名用户2023-11-05

    用山楂蛋糕和青红李子装饰。

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