-
匿名用户2023-11-07紫薯粥变绿是没有毒的，但是因为紫薯含有大量的花青素，碱性紫薯粥会变绿，这种紫薯粥还是可以食用的。
紫薯粥之所以变绿，是因为花青素是不稳定的水溶性色素，会因酸碱度的程度而变色，即当花青素遇到酸度时，会变红; 遇到强碱性时会变绿，弱碱性会变蓝; 中性色将保持其原来的紫色。
这种现象是出水的原因，因为不同地区自来水的酸碱度不同，所以也会影响紫薯汤的颜色。
也有一些食堂、饭店或者家庭在煮粥的时候，为了增加粥的粘度，他们会放一些碱性面条，如果是紫薯，那么煮出绿粥是正常现象，这个不用担心，可以正常吃了。 如果觉得颜色看起来很尴尬，可以在煮粥时加入一些柠檬酸或酸性物质，就会变成紫色。
-
匿名用户2023-11-06没关系，吃饭也没关系。 紫薯色素不仅呈紫色，而且色素越来越浓郁。 此外，在水溶液中，颜料的颜色在不同的pH值下是不同的。
-
匿名用户2023-11-05你好，我听说过，但应该吃。
-
匿名用户2023-11-04事实上，紫色部门已经发生了化学变化，它是无毒的，请放心食用。
-
匿名用户2023-11-03不，但这对你的健康不利。
-
匿名用户2023-11-02当然是紫色的，绿色的？ 最好不要吃。
-
5个回答2024-09-12
紫薯含有大量的花青素，紫薯汤之所以变绿，是因为花青素是不稳定的水溶性色素，会因酸度而变色，即当花青素遇到酸度时，它们会变红; 遇到强碱性时会变绿，弱碱性会变蓝; 中性色将保持其原来的紫色。 >>>More
-
3个回答2024-09-12
紫薯可以在水变绿之前在铁锅中煮沸，然后可以饮用。
-
14个回答2024-09-12
紫薯含有水溶性花青素，在碱性物质中会变成蓝色。
-
3个回答2024-09-12
它是浅绿色的，海苔本来就是这个颜色，晒干变成成品后看起来是黑色的，煮熟后是绿色的
-
9个回答2024-09-12
没煮熟的干海苔全是紫色的，嫩紫菜煮的时候是紫色的，老海苔煮的时候是绿色的，两者都吃起来没有问题，只是味道不同，紫色细腻润滑，腥味小，绿味粗犷腥味。 >>>More
-
3个回答2024-09-12
紫薯中的花青素是蔬菜中最高的，不知道有没有煮熟连花青素都出来了，只是。。。我住在海南，经常在海南这边做红薯粥，他们通常先把紫薯煮熟，然后再放进粥里。
-
4个回答2024-09-12
紫薯可以做成紫薯南瓜小米粥。
材料：小米100克，南瓜150克，紫薯150克。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
它应该是琥珀色的，晶莹剔透。 它不能是绿色的。
-
1个回答2024-09-12
新鲜是好的。
紫菜的营养分析。 >>>More
-
7个回答2024-09-12
火鸡煮熟了，皮是紫色的，相机的颜色很特别。
-
3个回答2024-09-12
锅有可能被添加到菜肴的颜色中。 很可能是苋菜。 希望它有所帮助。 >>>More
-
2个回答2024-09-12
正常，放心。 我们家养殖海苔，烹饪时间长短和烹饪方法都会影响海苔汤的颜色。
-
1个回答2024-09-12
紫色，紫薯越好，紫色，如果不太可能和你用的厨房用具有关，可以把米饭切成薄片，和米饭一起蒸，这样颜色就更好看了，而且米饭也会染成紫色，很有食欲。
-
10个回答2024-09-12
紫薯粥变绿是没有毒的，因为紫薯含有大量的花青素，遇到碱性紫薯粥时，会变成绿色，这种紫薯粥还是可以食用的。 >>>More
-
7个回答2024-09-12
1.含有蓝绿色素：紫薯富含花青素。
2.花青素易溶于水：它们可以随着细胞液的酸碱而变色。 如果细胞液呈酸性，则呈红色，如果呈碱性，则呈蓝色。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
桑树是叶子含有叶绿体的植物，叶绿体含有叶绿素，在可见光下呈绿色。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
紫薯是紫色的，因为它们富含花青素，花青素是水溶性的，所以只要在水中煮沸，它们就会失去颜色。 而且这种颜料也会随着酸碱度的不同而变色，中性环境下呈紫色，碱性环境下呈蓝绿色，酸性环境下呈紫红色。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
先炒鸡蛋，炒好后再炒，再炒西红柿，先用中火炖汁，再加入鸡蛋炒均匀，不要炒太多。
-
3个回答2024-09-12
花青素是水溶性色素，可以随着细胞液的酸度或碱度而改变颜色。 如果细胞液呈酸性，则呈红色，如果呈碱性，则呈蓝色。
-
14个回答2024-09-12
紫薯又称黑薯，呈紫色至深紫色。 它除了具有普通红薯的营养外，还含有丰富的硒和花青素。 近年来，紫薯在国际国内市场上非常受欢迎，发展前景十分广阔。 >>>More
-
2个回答2024-09-12
苦味是由于紫薯在储存过程中被加热、潮湿和发霉。 选择紫薯时，一定要注意皮的饱满，用指甲挑坑，黑色发霉，亮紫色说明还是健康的。 >>>More
-
2个回答2024-09-12
因为紫薯中含有花青素，在铁锅里煮沸会带出花青素，所以粥看起来会有点黑，但其实是深蓝色的，属于正常现象。 >>>More
-
4个回答2024-09-12
玫瑰茶冲泡后，玫瑰本身的颜色会逐渐褪色，茶的颜色会变成非常淡的红色。 玫瑰茶冲泡出来的不是红色的，是有点黄有点绿的，所以是好的玫瑰一般哄干是不红的，因为红色素颗粒最容易受热分解，绿色是正常的，绿色的就是好的，沸水冲泡会变淡而逐渐变成白色， 如果它不是白色的，你应该担心。 >>>More
-
2个回答2024-09-12
原因是菊花含有花青素，当水的pH值呈碱性时，花青素会变成蓝绿色。 一般的自来水多为深井水，微碱性，浸泡时间长了会变绿，但无毒无副作用，与菊花的品质无关。
-
1个回答2024-09-12
当然可以吃，棕色是紫薯的天然色素，天然无毒。
-
3个回答2024-09-12
你好！ 紫薯面是由紫薯粉和小麦粉混合而成的面条，紫薯粉最常见的颜色是紫色。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
为什么紫薯球 中通的紫薯球炸完后中间是空的。
-
2个回答2024-09-12
紫色带蓝色，蓝色带玉米黄色调为绿色，黄色带蓝色调色板为绿色。
-
2个回答2024-09-12
玫瑰茶冲泡后，玫瑰本身的颜色会逐渐褪色，茶的颜色会变成非常淡的红色。 玫瑰茶冲泡出来的不是红色的，是有点黄有点绿的，所以是好的玫瑰一般哄干是不红的，因为红色素颗粒最容易受热分解，绿色是正常的，绿色的就是好的，沸水冲泡会变淡而逐渐变成白色， 如果它不是白色的，你应该担心。 >>>More
-
1个回答2024-09-12
指导：
一般变色的就不要吃这个，不正常就不要吃，不管有没有毒。 >>>More