长期存放葡萄酒需要注意什么？

发布于 葡萄 2024-09-19
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  1. 匿名用户2023-11-07

    有时酒不好，可能与储存不当有关。 短时间储存葡萄酒只需要将葡萄酒存放在阴凉处避光，但如果长期存放葡萄酒，则需要注意许多因素。

    光：无论是自然光还是光，都会加速葡萄酒的氧化。 这就是为什么大多数葡萄酒都是深色的。

    储存葡萄酒时，一定要避开所有光源。 如果您需要储存昂贵的葡萄酒，请考虑购买专门抗紫外线的酒柜。

    温度：12被认为是储存葡萄酒的理想温度。 储存葡萄酒需要恒定的低温。

    如果葡萄酒超过22年或长时间暴露在高温下，即使时间不长，葡萄酒也会受到高温的损坏。 当葡萄酒受热损坏时，其新鲜的果味会变成炖水果的味道。 当葡萄酒的软木塞移位时，葡萄酒可能会因受热而损坏。

    因此，如果要长期保存葡萄酒，则需要将其存放在恒定的低温下，以免破坏葡萄酒的味道。

    湿度：合适的湿度会使软木塞保持湿润，不会因干燥而收缩变形，从而更好地防止葡萄酒氧化。 对于葡萄酒，50%至80%的湿度是理想的。

    因此，葡萄酒不适合长期存放在冰箱中，冰箱的干燥环境会加速葡萄酒的氧化。

    震动：摇晃葡萄酒时避免摇晃，因为这会加速陈酿过程。 过度振动会破坏葡萄酒的结构并导致沉淀。

    需要长期存放的葡萄酒在运输过程中必须避免剧烈震动，因此不能放入冰箱，不利于冰箱工作时的葡萄酒保存。

    葡萄酒长期保存时要注意温度、湿度、光照、振动等因素的影响，只有找到合适的才能长期保存，以免让葡萄酒失去原有的风味。

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