板栗烤鸡的制备

在板栗背面开一个口或切成两半，在沸水中浸泡5分钟，去壳和膜。

将生姜切成薄片，将青蒜切成小段。 （我忘了砧板上的生姜，我没有拍照。 将鸡大腿切成小块，反复冲洗以除去血液，然后沥干。

将油放入炒锅中，待油热后，加入鸡肉，炒水取出（跳过油炸步骤）。

洗锅放油，放入胡椒八角炒成褐色，有胡椒香味时，葱姜蒜炒香。

将鸡块放入锅中，加入米酒和酱油翻炒均匀。

将水倒入锅中盖上鸡块，加入适量盐，加入栗子翻面均匀，盖上盖子，用中小火炖煮。

当汁液收集到锅中时，加入青蒜芽、鸡粉、淀粉1汤匙水，翻炒均匀，倒入香油。

操作完成后，从锅中取出并放在盘子上。

教你如何让栗子烤鸡简单又美味。

栗子烤鸡既美味又营养，是适合家庭烹饪的名菜。 既然还是川菜，下面就介绍两种不同类型的板栗烧鸡，一种是广州味的板栗烧鸡，另一种是川味的栗子烧鸡。

粤菜风味

材料：带骨鸡750克，板栗肉150克，汤6杯，少酒约1汤匙，酱油1汤匙，玉米淀粉、花椒、香油适量。

方法：

1.将网鸡的粗骨头取出，切成宽约3厘米的长方块。 将栗子肉洗净并沥干。 将葱切成 3 厘米的小块。 将生姜切成 1 厘米宽的长片。

2.将油锅加热至六熟，加入栗子肉炒至金黄色，倒入漏勺，过滤油。

3.再次将油锅加热至八熟，将鸡块翻炒至水干，加入邵酒，再加入姜片、盐、酱油、汤炖3分钟左右。

4.取1个陶碗，用竹篦子垫底，放入炒锅中。 将鸡块与汤汁一起倒入，小火炖至腐烂，加入炸栗子肉，继续炖至软烂，然后倒入炒锅，放入味精、葱，撒上胡椒粉，煮沸，用玉米淀粉水增稠，倒入香油。

川菜

材料：两只鸡腿，一碗栗子，少许青红辣椒。

方法：

1.将鸡腿切成方块，焯水时放入料酒去除异味。 将栗子去皮（先切小块，放入水中煮五分钟，很容易剥皮），然后分成两半。

2.锅中放油，将栗子炒至变黄，取出。

3.在基础油中放入半勺糖，融化，倒入鸡块和姜片和葱块翻炒。 鸡块出水后，倒入五香粉炒一会儿，让五香粉炸得很香。 放一勺米酒（如果不用料酒代替，就用白葡萄酒）、一勺酱油和两茶匙鸡精。

4.将栗子放入，翻炒均匀，与一碗热水混合。 大火煮沸，炖15分钟，加盐，将青椒和红辣椒放入锅中五分钟。 芝麻油，一小撮胡椒粉。

板栗烤鸡的制备方法如下：

配料表：鸡肉、板栗、葱、姜、白葡萄酒、生抽、白抽、白砂糖、蚝油、柱子酱、盐、油。

1.用水洗净鸡，切成小块。

>2.将水倒入锅中，加入少许白葡萄酒，将切碎的鸡肉放入锅中冷水焯水。

>3.锅里的水沸腾后，再煮3至5分钟，取出焯水的鸡，用清水洗净。

>4.锅中倒入油，加入姜片，炒香。将焯过水的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。

>5.炒至鸡皮微黄，加入生抽酱油3汤匙、蚝油1汤匙、炒糖3汤匙，加一小勺珠侯酱调味，调整颜色。

>6.倒入适量热水，水与鸡肉齐平，转小火煮沸后炖煮。

>7.炖至鸡肉用筷子容易刺穿，加盐调味，倒入栗子，继续炖。

>8.炖至锅内汤量不多，开大火收集汁液，再加几滴醋提味。撒上切碎的青葱，搅拌几下即可食用。

<><栗子烤鸡翅太棒了！！

栗子又甜又软，鸡翅鲜嫩可口。

配料：鸡翅、栗子、冰糖、葱姜、青椒、红辣椒;

做法：鸡翅闭合洗净，切成两半，焯水取出;

将油倒入锅中，将冰糖翻炒至变色;

倒入鸡翅，翻炒至金黄色;

加入葱姜、生抽1汤匙、黑抽半勺，翻炒均匀;

倒入盘中，加入十三香辛料、盐、2碗橡木水，炖25分钟;

盘票炖好后，加入青椒和红辣椒翻炒，收集汁液后从锅中取出！

栗子烤鸡怎么煮？ 将鸡肉清理干净，倒入锅中切掉，再加入豆沙烧烤调味料，用淡酱油炒，加入栗子。

将油加热加入栗子翻炒至表面变色，取出备用，加入葱花和姜末，用基础油炒香味，然后倒入鸡块翻炒至表面微黄。 之后依次加入适量料酒、酱油、盐、白糖和炸栗子，用开水大火倒入汁液，撒上葱，美味可口的板栗烤鸡就完成了。

> 准备食材：栗子、鸡腿肉、色拉油、盐、酱油、生姜、料酒、青葱、白糖。

>1.将栗子在沸水中煮沸4分钟，然后去壳沥干水分，鸡腿洗净切块，生姜切片，青葱切成段。

>2.烧热油，加入栗子翻炒至表面变色，捞出备用。

>3.加入葱姜切碎，用基础油翻炒，带出香味，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。

>4.依次加入适量料酒、酱油、盐、糖和炒栗子，然后倒入开水大火转小火盖锅煮20分钟。

>5.转火干汤，撒上葱块放在盘子里，美味的栗子烤鸡就做好了。

板栗烤鸡的制备

材料：新鲜栗子半斤，鸡胸肉一块。

做法：1.用料酒两勺、少许胡椒粉、盐、生抽一勺、红薯淀粉少将一把，食用油封，用腐凳腌制十分钟。

2.将油加热，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

3.加入栗子肉，一起翻炒一分钟。

4.加入一碗水、一勺生抽和一勺蚝油，炖15分钟。 粗略状态。

5.用大火减少汁液，等待汤汁变稠。

教你几种检查栗子烤鸡的方法，简单又好吃。

栗子烤鸡的家常菜谱如下： 食材：栗子、鸡翅根（任何鸡肉都可以）。

材料：生姜、蒜蓉、红辣椒干、八角、冰糖、半瓶开水。

>方法： 1.姜蒜切成薄片，用斜刀将辣椒切成两段。

2.锅中放适量油，倒入冰糖，开小火，将糖煎炸。

3.当冰糖刚刚完全融化时，关火继续煎炸，直到有小气泡冒出来。

4.当鸡肉均匀涂上一层糖油后，加入姜片、蒜片、辣椒，翻炒带出香味，倒入开水，水量以鸡肉为准（这是半瓶开水的目的，加入开水的目的是为了保持鸡肉的温度， 并避免鸡肉在冷水中冷收缩而使肉变老），转大火煮沸。

5.煮沸后，加入栗子，放入2-3个八角，转小火。

6.加入料酒2汤匙，黑酱油半汤匙，生抽酱油1汤匙，盐调味。

7.当汤汁快要煮干时，加入1汤匙老干麻辣椒酱，转大火，快速翻炒，撒上少许黑胡椒粉，即可出锅。

材料：鸡肉半块，栗子250克。 辅料：姜5克，大蒜5克，盐5克，白糖3克，生抽1茶匙，老抽1茶匙。

步骤： 1.将鸡肉切成小块，锅中焯水，待水沸腾后撇去泡沫，取出鸡块冲洗干净。

>2.油锅加热七分钟，将姜片和蒜蓉倒入锅中炒香;加入鸡块，翻炒至肉微黄。

>3.加入淡酱油、深酱油和白糖，翻炒均匀，使鸡块均匀涂上酱汁。

>4.加入未沾满鸡块的水，用大火煮沸，转中低火炖20分钟。

>5.然后放入去皮洗净的新鲜栗子。

>6.用小火炖 30 分钟，加入盐。

>7.大火减少汁液，只需将少量汤汁关掉，从锅中取出即可。

前言。 材料。

材料：琵琶腿3条（约500克）;

辅料：栗子500克，糖2汤匙，黑抽酱油3汤匙，盐，牛奶，姜丝。 栗子烤鸡。

将琵琶腿切成小块，焯水冷却;

板栗去皮（去皮的方法是指一束微风，但不容易走，手还疼） 锅里放少许油，稍微加热一下，放入鸡腿肉，倒入深色酱油和糖，翻炒上色，放入去皮的栗子， 继续翻炒至栗子变色，放入盐和少量清水盖上鸡块和栗子，盖上盖子，大火煮沸，倒入少量牛奶（放心牛奶），转小火，煮30分钟。

打开锅盖，翻转一下，看到汤汁均匀地包裹在鸡块和栗子上，然后把汤翻开。

栗子烧鸡是传统名菜，属于东北菜、川菜、湘菜等。 主要成分是带骨鸡肉和栗子肉。 这道菜的特点是健脾健胃，健筋骨，止泻。 一般人群可以食用，但更适合老人、病人、体弱者食用。

成分：

材料：板栗适量（新鲜），鸡腿肉1个。

调味料：色拉油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、青葱适量、白糖适量

方法：

仿材采集图：

1.将去壳的栗子放入锅中煮约4分钟，取出沥干水分备用。

2.锅中放油，油量可多一点，放入栗子炒至表面变色，挖出后取出备用。

3.再次加热剩余的油，加入葱姜片翻炒香味，倒入鸡块翻炒。

4.鸡块表面微黄后，在栗子中加入料酒、酱油、盐、少许糖。

5.倒入沸水，用大火煮沸，转小火，盖上盖子煮约20分钟。

6.然后用大火沥干水，撒上葱。