如何让炒青番茄好吃，炸青番茄的家常做法

发布于 柿 2024-10-11
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  1. 匿名用户2023-11-07

    食材：绿色西红柿。

    赋形油300g。

    15克盐。 5克生姜。

    葱入适量。 辣椒调味。

    适当的步骤。 1.绿色的西红柿，严格来说，是一种生长期长、成熟度浅的，这种西红柿的表皮青涩，手感坚硬。 这些西红柿含有少量茄碱，生吃时略带酸味。

    但不用担心这种西红柿在高温煮熟后会消失，炸好的西红柿酸甜可口，清爽可口，非常好吃。

    2.西红柿洗净，切掉茎，切成薄片。

    3.将辣椒切碎，将葱切成小块，将生姜切成薄片。

    4.锅中倒入油，加入葱、姜、辣椒，大火炒香。

    5.倒入切成薄片的西红柿，继续用大火翻炒。

    6.翻炒至番茄片变软，加入盐，翻炒至汤汁流出。 做这道菜，必须在高温下煮熟，茄碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。 完成的菜肴具有清爽和酸味，尤其是米饭。

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